现捞卤味加盟

现捞卤味品牌怎么样

餐饮行业加盟门槛低，利润高，一直都是投资者加盟的热门行业。但是餐饮加盟品牌众多，想要赚得比别人更高的收益，就要选择一个优质的加盟品牌，不妨来看看现捞卤味吧！作为餐饮行业中一个口碑极好的品牌，现捞卤味自2012年成立至今，一直致力于为消费者提供卤味等，也一直秉承着将最美味的产品、最优质的服务提供给每一位消费者的经营理念，因此在市场上不断的发展壮大。面对越来越多的投资者，总部完善了加盟政策，为投资者创造了更多利益，免去了许多不必要的麻烦，增加了创业成功的几率。想要投资餐饮美食行业，现捞卤味绝对是您的不二选择。赶快来了解现捞卤味的详细加盟信息吧！

现捞卤味加盟明细

现捞卤味加盟费用：

卤味简介

卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。川卤在全国最普遍，而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁，多以红卤为主。

卤味分类

四川卤味

除了微辣，四川卤味还有两大主要特色。首先是颜色重、味道重，不论哪种卤味和酱味，整体的色泽都是从枣红到暗红，这是因为这些卤味从浸泡到卤的过程十分漫长，等味道完全渗透进入之后，色彩也变得浓重，而且麻辣鲜香体现得十分明显。另外一大特色是中药成分重，卤味除了要用老汤，还要配有特制的中药包卤制，一方面有滋补的功效，另一方面也使香味更加浓郁。

泉州风味

在福建泉州闽南，说到下酒佐食的绝佳搭配的卤味，卤鸡爪”可谓家喻户晓。源自千年古镇洪濑镇，声名远播海内外。老牌的贻庆鸡爪、红毛鸡爪、黑果鸡爪等分别被评为泉州“十佳”名小吃、中华名小吃。百年技艺的同时又博采各地卤味技术之长，大胆独立创新，更具丰富口感与独特风味。

鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，脂肪，蛋白质，铜等营养价值，多吃不但能软化血管，还能够祛脂降压，养颜护肤。适合各类人群食用。采用精挑细选而来的鸡爪，从清洗环节开始就做到层层把关，多道清洗工序，让顾客吃得卫生，吃得放心。卤制过程中以多年老汤为底，辅以多种名贵中药精华，让顾客吃得健康，吃得美味。还根据顾客的喜好配以拌汁和小菜，可谓丰富选择，实惠消费。

潮汕风味

潮汕卤味是一道色香味俱全的地方传统名肴，属于粤菜系潮州菜。卤味，是潮人对鹅、鸭或猪脚、猪头皮的一种很普遍、很经常的烹饪方式，很有特色。无论游神赛会、祭祖拜神、节日或红白喜事，以至平常日食、宴客，常有这种卤品。

卤味制作药材

制作卤味关键在卤水的配制，不同的中药香料配方可做成不同风味的卤水。市场上做卤味的香料有几种，比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果，陈皮，胡椒，紫云，哈蚧，地龙，罗汉果，红寇，玉果，香菜籽，白芷，千里香，排草，灵草，辛夷花，桂枝，广木香，沉香，当归，枳壳，孜然，甘草，肉果，三奈，紫草，白果等。

卤味市场前景分析

卤味市场是一个快速增长的餐饮业领域，具有巨大的发展潜力和市场前景。以下是对卤味市场前景的分析：

1、消费者需求增长：随着人们生活水平的提高和对美食的需求不断增加，卤味已成为一种受欢迎的菜品。尤其是在亚洲地区，如中国、日本、韩国等国家，人们对卤味的喜爱程度较高，这也为卤味市场的发展提供了巨大的市场需求。

2、多样化产品线：卤味市场的产品线日益丰富，从传统的卤鸡、卤鸭、卤猪蹄等到创新的卤味火锅、卤味便当等，满足了不同消费者的口味需求。多样化的产品线有助于提高市场竞争力，吸引更多消费者。

3、技术创新：随着科技的进步，卤味制作工艺不断创新，提高了卤味的口感和品质。例如，采用现代化的食品加工设备和生产工艺，可以降低成本、提高生产效率，从而为企业创造更多利润空间。

4、外卖市场的崛起：近年来，外卖市场的迅速发展为卤味市场提供了新的增长点。消费者可以通过外卖平台方便地订购卤味，满足了快节奏生活下的饮食需求。

5、品牌化经营：随着市场竞争的加剧，卤味企业纷纷开始注重品牌建设和营销推广。通过打造品牌形象、提升产品质量和服务水平，卤味企业能够在市场中脱颖而出，吸引更多消费者。

6、健康意识的提升：消费者对健康饮食的关注度逐渐提高，这为卤味市场带来了新的挑战。企业需要在保证口感和风味的同时，提高产品的健康品质，满足消费者的需求。

综上所述，卤味市场具有良好的发展前景，但也面临着竞争激烈、市场需求变化等挑战。企业需要不断创新、提高品质和服务水平，以适应市场的变化和消费者的需求。

卤味店经营策略

开设一家成功的卤味店需要一系列的经营策略。以下是一些关键的要点：

1、产品与质量：卤味的口感和品质是吸引顾客的关键。你需要确保使用优质的原材料，并不断研究和尝试新的烹饪技术和调料，以提供美味的卤味。

2、口味多样化：虽然卤味的主要口味是咸鲜，但也可以根据当地消费者的口味进行调整。例如，如果你的主要顾客群体是年轻人，你可以尝试添加更多的辣味或者甜味。

3、独特的卖点：你的卤味店需要有一些独特的卖点来吸引顾客，例如独特的卤味品种、独家的秘方、特别的装饰或者服务。

4、便利性：为了吸引更多的顾客，你的卤味店应该靠近人流量大的地方，或者提供外卖服务。你也可以考虑设立线上销售渠道，方便顾客在线购买。

5、营销策略：你需要通过各种方式来推广你的卤味店，例如在社交媒体上发布新品发布、优惠活动等信息，或者进行线下的推广活动。

6、客户服务：优秀的客户服务可以帮助你建立良好的口碑，吸引更多的顾客。你应该尊重每一个顾客，提供良好的服务态度，并及时处理顾客的投诉和建议。

7、持续改进：你需要定期评估你的经营策略是否有效，并根据顾客的反馈和市场的变化进行调整。

以上是一些基本的卤味店经营策略，希望对你有所帮助。

卤味店如何选址？

卤味店的选址对于其成功运营至关重要。以下是一些建议，以帮助你选择合适的位置：

1、目标顾客群体：首先，你需要明确你的目标顾客群体，是年轻人、学生、上班族还是家庭主妇等。了解目标顾客的活动区域和消费习惯，有助于你找到最佳的选址。

2、人流量：人流量是选择位置的关键因素。你应该选择靠近人流量大的地方，如商业区、居民区、学校附近、地铁站或公交站附近等。

3、交通便利性：选址应该靠近主要的交通干道，以方便顾客前来消费。此外，如果你提供外卖服务，你应该选择附近有外卖配送员的地方。

4、竞争分析：在选择位置时，了解附近的竞争情况。避免与其他卤味店过于靠近，以免互相竞争。选择一个有一定竞争但又能吸引顾客的地点。

5、场地条件：选择的场地应该具备良好的硬件设施，如足够的停车位、良好的通风和采光条件等。此外，你还应该了解租赁或购买场地的费用，以确保选址成本合理。

6、法律法规：了解当地的法律法规，确保选址符合相关规定。例如，有些地方可能禁止在学校附近经营餐饮业。

7、试营业：在确定最终选址前，可以先进行试营业，以评估选址的效果。通过试营业，你可以收集顾客反馈，了解选址的优缺点，从而做出更明智的决策。

综合以上因素，你可以选择一个合适的卤味店位置。请注意，选址是一个复杂的过程，需要综合考虑多个因素。在选址过程中，可以请教专业人士或者参考其他成功案例的经验。

现捞卤味加盟条件：

1、加盟商要有合法的经营资格，即要是合法的中华人民共和国公民，也要有合法的经营许可证、税务登记证等经营证件。

2、认同总部的发展理念和经营规范，并愿意配合公司的一切有利决策。

3、具备对本品牌的市场开发资金和周转能力。

4、有门店或者有门店拓展能力。

5、能接受总部的培训和管理，定期开展促销和交流。

6、诚实守信，具有良好的信誉基础，有一定的社会工作经验。

7、加盟商能够预估市场带来的各种风险，并且拥有抗风险的能力。

现捞卤味加盟流程：

1、初步了解

投资者留下您的联系方式，可以先对项目进行初步了解。

2、市场考察

派区域业务员前往实地考察进行市场考察，提供分析报告并确定是否合作。

3、总部审核

加盟店提供个人的详细资料，填写加盟申请，并由现捞卤味审核。

4、签订加盟协议书

经双方共同商定，签定加盟协议书，确立现捞卤味加盟合作关系。

5、选择店铺地址

加盟商根据本地的市场环境情况，选择合适的店铺地址交由总部审核。

6、店铺装修

加盟商必须按照公司提供的VI设计对店面进行装修。

7、加盟培训

为加盟商提供加盟者全面的技术培训与经营管理培训等各种专业培训。

8、开业准备

落实开业宣传方案，落实开业促销实施。

9、开业庆典

试营运没有问题的话，就静待开业当天的准时到来，按照之前策划的流程完成开业庆典即可！