元气寿司项目介绍
近年来，寿司越来越被人们接受，强烈的市场需求使的众多寿司品牌得到了快速的发展，元气寿司就是其中的代表。元气寿司始创于2009年，通过二十多年的发展，如今的元气寿司已经成长为业务版图扩至港澳台等地区的大型连锁寿司企业。从品牌创立之初，就依靠着多样的产品、实惠的价格受到了消费者的热烈追捧，不仅消费者的口碑好，市场销量更是遥遥领先。另外元气寿司品牌总部将给予投资商全方位的合作支持政策，助其成功创业。感兴趣的您可千万不要错过哦！接下来就让我们一起来看看元气寿司投资的具体详情吧！
元气寿司投资费用
元气寿司投资费用：面议。
元气寿司品牌介绍：
传奇，由一位寿司师傅开始！
1968年，年仅24岁齐藤文男先生梦想开设一家新式寿司餐厅，以回转形式供应寿司。同年12月，齐藤先生成功创设新式回转寿司餐厅，实现了自己的梦想，更引领日本传统寿司文化进入新时代。透过先进科技及设备，齐藤先生将一向被视为贵价的寿司食品普及化，让人人皆可品尝这种日本传统的美食。自此，齐藤文男先生的寿司便于日本关东地区家传户晓。在齐藤先生带领下，元气寿司株式会社于1990年正式成立，以一个充满朝气的笑脸作为品牌商标，瞬即成为优质超值寿司的标志。一年后，元气寿司株式会社成功于日本上市。1992年，元气寿司株式会社以特许经营将业务版图扩展至海外，至今在全球已拥有超过二百多间分店，遍布日本全国、香港地区、中国内地、新加坡及马来西亚等地，可谓日本寿司界的翘楚。
元气寿司元气体验
产品管理
进驻日本各口岸及海鲜市场，实地挑选多种新鲜海产，更从世界各地进口优质食材。设有优质的冷库，透过中央厨房及物流中心，以最有效的方法运送至每间元气寿司分店，让顾客能品尝最优质的寿司美食。
顾客管理
我们重视与顾客的关系，特别建立准确的客户数据库，有助分析顾客口味，掌握美食趋势，借此进一步提高服务及产品素质，满足不同顾客群的需要。
产品研发
随着世界美食潮流瞬息万变，充分掌握潮流触觉，走在寿司界的前端。然而，我们并不因此满足，继续发挥创意设计新口味，让顾客以最合理的价钱，享受最多元化的寿司美食。
元气寿司发展历史
1968年12月，当年23岁的寿司师傅齐藤文男开设了东武堂(Tobu-ten)寿司店，使用一种名为“回转”(Kaiten)的新发明，成为其中一间率先使用回转带的寿司店。回转寿司在日本快速增长，原本昂贵的寿司由于使用现代化的机器，价钱变得大众化可接受。越来越多的回转寿司店开设在栃木县宇都宫市，而东武堂则在关东地区成为家传户晓的名字。
1979年7月，齐藤文男用了1000万日元成立元禄商事株式会社(Genroku-Shoji)。配合1980年代饭团(Gunken)制作机器及寿司制作机器发明，可每小时制作1000个饭团，取代传统手握饭团，加快寿司普及化。
1984年，齐藤文男开始元禄寿司的经营权业务，并于6年后结束。
1990年3月，齐藤文男成立元气寿司。
1991年8月，东京证券交易所上市，分店遍布日本，包括栃木、福岛、群马、北海道、东京。
1992年5月，于美国夏威夷开设第一间全资海外分店。
1993年5月，DavidBen游说元气寿司向海外发展，继而成立GenkiSushiSingaporeLtd，管理亚洲经营权。
1994年5月，新加坡元气寿司开业。
1995年3月及10月，香港、马来西亚元气寿司分店开业。
1997年5月，台湾元气寿司开业。
1998年6月，与株式会社グルメ杵屋合拼。
2000年2月，曼谷元气寿司开业。
2005年8月，BurganGroupHoldingsCo与元气寿司签订合约，管理中东经营权;10月，成立GenkiSushiHongKongLtd，独立于新加坡公司，并由美心持有经营权。
2007年11月，科威特元气寿司开业。2008年2月，Pt.IlhamPutraWicksana与元气寿司签订合约，管理印尼经营权;5月，GenkiSushiSingaporeLtd合约到期，结束新加坡及马来西亚分店;6月，GenkiSushiHongKongLtd取得中国经营权。
2010年6月4日，元气寿司中国大陆首家分店于深圳罗湖喜荟城隆重开业
2011年9月8日，元气寿司广州首家分店—太古汇分店隆重开业
元气寿司-寿司百科
寿司（sushi，zushi）是一种日本传统美食。日本古代的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，经演变形成如今的寿司。“寿司”在日本古代写作“鮨”（すし），本意是“咸鱼”。“寿司”这一名称，是“鮨”字的万叶假名写法。
元气寿司-寿司发展历史
日文中的“鮨”是指生鱼片，中文古汉语的“鮨”是指小火熬成的鱼酱。
中国辞典《尔雅·释器》，其中记载“肉谓之羹，鱼谓之鮨。”意指肉酱叫羹（也叫醢，hǎi，ㄏㄞˇ），而搅碎熬熟的鱼肉酱叫鮨（音“ㄧˋ”）。
日文中的“鲊”是指米卷裹生鱼片（主要是三文鱼或金枪鱼），中文古汉语的“鲊”则是一种米拌熟鱼粒，后引进高句丽的米拌鱼段、米拌鱼饼，所以在后汉即以后时期，“鲊”也指一种米拌鱼饼。
刘熙的《释名·卷二·释饮食第十三》中记载：“鲊滓也，以盐米酿之加葅，熟而食之也。”意指鲊滓是种用盐、米等腌制，让鱼肉发酵后剁碎，煮熟后进食。
汉字传入日本初期，日本加进自己对汉字的理解，将日本的一些食物用与之意义相近或相异的汉字来替代，于是日本的“Sushi”就变成了“鲊”，“Sashimi”就变成了“鮨”。
关于寿司的起源众说纷纭，在古代东南亚、中国沿海都有和寿司制作工艺相似的食品，但形态却不同。日本寿司以紫菜或海苔卷米粒与生鱼片、黄瓜、肉松、焦葱为主，配上芥末、辣根、酱油、醋。而在中国沿海有一种利用糯米、蛋黄、脆皮、花生、蔬菜、熟虾仁做成的圆柱形饭团，叫做糍饭棒，用一层熟面皮包裹，方法和握寿司有点像，但是材料和形状不同。相传糍饭棒来自春秋时期的越国（浙江地区），属于古越民的传统美食。
而在高句丽臣服中国后的公元200年即后汉年代，中国已开始流传鲊这种食品。在辞典中的解释为以盐、醋、米及蒸熟的鱼段腓制而成的食品。有时采用炸脆鱼条作为主料和饭团拌在一起，形状是一个椭圆的球形，形似橄榄球。但大多数时候没有固定形状，鲊又作粉蒸鱼排或米蒸鱼排，用的却是熟米，可以加热使用，也可以和熟鱼冷拌。宋朝年间，中国战乱频仍，这正好为逃难的充饥食品，而品种更多，由菜蔬类，鱼类，肉类等组合捏制而成。
汉字传入日本初期，日本加进自己对汉字的理解，将日本的一些食物用与之意义相近或相异的汉字来替代，于是日本的“すし（sushi，读作“丝西”）”就变成了“鲊”，“さしみ（sashimi，读作“撒西咪”）”就变成了“鮨”。
后汉时代日本也出现了用米饭生鱼和酱汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，比中国的鲊要小得多。这便是后来日本寿司的祖宗。而同时期的中国的鲊（米拌鱼条）可以看作是寿司的兄弟或邻居。只是现今没有广泛流传和普及。
公元700年，即奈良年代，日本早期的小型食品被命名为寿司，当成节日食品来使用。寿司逐渐普及为日常食品，特别是一些渔夫用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类，压成一小块，整齐地排列在一个小木箱之内，作为沿途的食粮。镰仓幕府时代，寿司已广泛流传，成为一种普通的物品和日本饮食文化的象征。
元气寿司-寿司饮食文化
日语名：すし，Sushi，也作“鮨”或“鮓”音（sushi或zushi）既可以作为小吃也可以作正餐。
花色种类繁多。配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌过的。似乎配料的不同，使得寿司的价格、档次差距甚大。
日本常说“有鱼的地方就有寿司”，这种食物据说来源于亚热带沿海及海岛地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型（即：鲋寿司）。
日本的寿司，主要是由专门的寿司店制作并出售。店中身着白色工作服的厨师，会根据顾客的要求，将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上，由于各类鱼虾的生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看。
另外，日本家庭也会在特殊的场合，自制寿司款待宴客；但作法大都比较简单，并可在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋片，咸菜之类。寿司在日本以外地区也十分流行，世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数。不过外国人有时会误把“寿司”与“刺身”（sashimi，生鱼片）混为一谈，这也是日本料理典型的印象之一。
不管是传统还是现代的寿司店，醋饭和鱼生的组合给了天才厨师最多的创意可能，超低的热量、无火的生食方式、有机的食材、新鲜的味道、漂亮的造型，寿司满足了人们一切想象。
以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。而这其中，寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。
日本最早的寿司是用米饭生鱼和酱汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，现今寿司则很多种，可以放一大堆东西，不过必须是一口可以吃掉的。日本寿司在公元九二七年完成的平安时代法典《延喜式》中，就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，即可食用，其味非常好，就是有点像中国的臭豆腐，闻起来特别臭，但吃起来味道很好。这种方式起源于日本本土。但这种方式费时费力，不久便发展成干脆用醋泡鱼肉的方式。经过发展的寿司则是指凡是在拌过醋的饭内加进其他馅的食物。流行的日本寿司，除“握鮨”外（即街上常吃到的寿司），还有“卷鮨”与“箱寿司”。“卷鮨”是把饭、小黄瓜、鲔鱼、鸡蛋与腌萝卜等用紫菜包着，此外可分为大卷与细卷，即大小之分。寿司卷通常一根用米九十克，煮成饭大约二百克，用紫菜包后食用。有时也可用薄炒蛋皮替代紫菜。用一整张紫菜包的寿司卷叫“太卷”（即粗卷），只用半张包的就叫“细卷”。寿司卷里一般夹煮过的甜寒天、黄瓜、香肠、蘑菇、炒蛋皮、鱼松或鸭儿芹。
元气寿司-寿司食用方法
寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，寿司和其他日本料理一样，色彩非常鲜明。制作时，把新鲜的海胆黄、鲍鱼、牡丹虾、扇贝、鲑鱼籽、鳕鱼鱼白、金枪鱼、三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上，一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱，最后放到古色古香的瓷盘中……如此的色彩组合，是真正的“秀色可餐”。吃寿司，讲究的是食用的完整，就是整块寿司要一口吃下，唯其如此，才能真正的品味出寿司的美味，寿司的饭香与生鱼片的香味才能完全相融，将齿颊间填得满满，不留一丝缝隙，那浓香的滋味无处可逃，在口中久久徘徊。
寿司在公元九二七年完成的平安时代法典《延喜式》中，就已有记载，为日本传统食品，诞生于弥生时代末期。当时的寿司指的是日本列岛先民保存鱼的一种方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，即可食用，其味甚佳（即鱼鮨寿司）。这种方式起源于日本本土。这种方式费时费力，不久便发展成干脆用醋泡鱼肉的方式。广义上的寿司则是指凡是在拌过醋的饭内加进其他馅的食物。当时是一些商旅，用醋腌制饭团，再加上海产或肉类，压成一小块，作为沿途的食粮，广泛流传于日本，但在其他地区却罕见。当时的配料更用上各种刺身（生鱼片），并名为“江户散鮨”亦称“握鮨”（即握寿司），即是现今最受欢迎的寿司。
寿司“SUSHI”、“酸”即是酸腌制的食物。公元700年，即奈良年代，当时的日本人，用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类，压成一小块，整齐地排列在一个小木箱之内，作为沿途的食粮。镰仓幕府时代，寿司开始在日本广泛流传，经久不衰，成为一种普通美味的食品，并受到人们的欢迎。
元气寿司-寿司主要功效
寿司的七大好处
1.这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低。
2.它非常美味，根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生。
3.享用方式的多样化。你可以要一个现成的套餐，或要求厨师按你的想法定做寿司。
4.它有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类，你能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，惟一的限制也许就是你的想象力。
5.寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开。
6.寿司店本身就是一个造访的好去处。看着厨师做出你想要的款式，会令你感觉秀色可餐。当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时，他不仅仅是一个大厨，更像一个优美的表演者，来娱乐顾客。
7.你可以自己做寿司，许多种类的寿司可在家庭里完成，你还可以开发出独特的新品种，体验创造的快乐。
元气寿司可以加盟吗？
答案是不能的。为了保证元气寿司的服务质量和品牌信誉，元气寿司不接受任何形式的加盟、特许经营等合作申请，感谢广大顾客和投资者的喜爱和支持。想要加盟元气寿司的你不妨考虑别的寿司加盟品牌，如一口元气寿司、松吉元气寿司、锐气寿司等都是不错的选择呢，我们希望能够为每一位元气寿司顾客营造一个美好难忘用餐环境及体验，欢迎你向元气寿司提供建议或咨询，让我们做到更好！
元气寿司直营门店展示：
