约桥源米线品牌怎么样
人在变，社会在变，唯一不变的便是人们对于食物的追求。餐饮美食一直以来都是备受创业者瞩目的行业，想要在餐饮美食行业分一杯羹，必须要选择一个发展成熟的加盟品牌，约桥源米线则是不错的选择。约桥源米线作为一个大名鼎鼎的餐饮品牌，味美实惠，因此赢得了众多消费者的青睐，店里的消费者总是熙熙攘攘。除了赢得消费者的青睐，约桥源米线也凭借着完善的加盟政策、较高的投资回报而吸引了不少投资者的目光，申请加盟约桥源米线的投资者人数在不断增长。像约桥源米线如此有实力的餐饮加盟品牌，想要创业的您还没有心动吗？心动的话就一起来了解下约桥源米线加盟费用信息，看看加盟约桥源米线到底要花多少钱！
约桥源米线加盟明细
约桥源米线加盟费用：
约桥源米线投资费用在3-14万元。
像约桥源米线这样知名的加盟品牌，向来都是投资者争先加盟的对象，如果您也想加盟约桥源米线，就赶快行动，现在就抢先加盟，说不定还能获得总部提供的优惠政策哦！
约桥源米线品牌介绍
约桥源米线，好吃到爆的砂锅米线，十分筋道，米线细软，根根分明，还能吃出大米的清香，一锅一炉一次性烧制而成！纯手工工艺全程制作，现做现吃，健康营养更卫生！每份砂锅光是辅料就份量十足，趁着滚烫的砂锅还咕嘟咕嘟的冒着泡泡，烫熟的食材不仅口感上熟的恰到好处，就连汤底也是融合了多种食材的香味，软糯的米线一口接着一口。
约桥源米线-米线定义
米线，中华传统风味小吃。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。
古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。
约桥源米线-米线发展历史
米线，又称米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。
米线是以直链淀粉含量在20% -25% 、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。
起源
《食次》一说即为《隋书》所记《食馔次第法》，南宋时散佚。“粲”本意为精米，引申义为“精制餐食”。齐民要术中谓“粲”之制作，先取糯米磨成粉，加以蜜、水，调至稀稠适中，灌入底部钻孔之竹勺，粉浆流出为细线，再入锅中，以膏油煮熟，即为米线。以精米磨成精粉，又以精粉制成精致食品，因尊称米线为“粲”。又因其流出煮熟，乱如线麻，纠集缠绕，又称“乱积”。
至宋代，米线又称“米缆”，已可干制，洁白光亮，细如丝线，可馈赠他人。陈造《江湖长翁诗钞·旅馆三适》曰：“粉之且缕之，一缕百尺缰。匀细茧吐绪，洁润鹅截肪。吴侬方法殊，楚产可倚墙。嗟此玉食品，纳我蔬簌肠。七筋动辄空，滑腻仍甘芳。”时又有徐南卿《招饭》诗句“米缆丝作窝”，可见其时米线干品为鸟窝状，与如今昆明所制干米线如出一辙。
明清之时，米线又称作“米糷”。宋诩《宋氏养生部》曰：“米糷，音烂，谢叠山云：‘米线’。”其制法记有两种。其一，“粳米甚洁，碓筛绝细粉，汤溲稍坚，置锅中煮熟。杂生粉少许，擀使环节，折切细条，暴燥。入肥汁中煮，以胡椒、施椒、酱油、葱调和。”其二，“粉中加米浆为糨，揉如索绿豆粉，入汤入釜中，取起。”
如今云南米线制作，仍有两法：其一，取大米发酵后磨制而成，俗称“酸浆米线”，其工艺复杂，生产费时，然口感好，滑爽回甜，有大米清香，为传统制法。其二，取大米磨粉后直接放在机器中挤压，靠摩擦的热度使其糊化成型，称为“干浆米线”，其晒干后即为“干米线”，方便携带贮藏。食用时再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬、咬口、线长，但香不及酸浆米线。
酸浆米线老少皆宜，由于传统制作方法的缘故，使得酸浆米线易于消化，干米线则略逊之。
玉溪米线节
玉溪市汉族的民间传统节日。始于清代，沿袭至今。原为新春迎神赛会的节日。每年农历正月初一至二月十五，分村、分街道，按约定的日程，轮流迎祀“土主”偶像巡视（也有迎“城隍”和“祖师神”的）。玉溪市共有四堂“土主”，“土主”到哪个村、哪条街，就是该处的节日。村里灯会要组队迎神，表演花灯以及龙灯、狮舞等民间歌舞，历时三天。除杀牲祭祀外，还要登台唱花灯、演戏。有的邀请外村灯会名角联合演出，有的则请临时灯班包演，届时各家各户杀鸡买肉、备酒、备米线，接女儿女婿及其他亲友回家过节。二月十六日，“土主”归殿时，则滇戏业余乡绅班——俱乐社（或邀专业戏班）演戏五天。民国后期改为三天。因为节日期间必吃米线，必唱花灯，所以称“米线节”，又称“灯节”。
新中国成立后，迎送、祭祀“土主”的旧习俗已逐渐消失，但节日期间各家各户杀鸡买肉、备酒、备米线款待女儿女婿和亲友的风俗仍沿袭下来，节日文艺活动也更加丰富多彩。特别是80年代以来，市群艺馆、乡镇文化站利用“米线节”开展健康有益的群众文化活动，地、市专业表演团体也常应邀下乡作节日演出。为了适应农村经济建设的新情况，有的乡镇对过“米线节”的时间作了一些改革，如研和镇规定每个办事处的节期为一天，从农历二月初一开始轮流，至九日结束。
约桥源米线-米线储藏方法
酸浆米线的贮藏最不方便，且保质期非常短，一般情况下，民间用竹筐盛酸浆米线，同时用湿毛巾覆盖，在这个能通过竹筐“通风”，而又能用湿毛巾往下释放微量水分“保湿”的环境下，酸浆米线能保存18-24小时。超过时间则短碎，或者干硬难以下咽。取米线应该用温水润手，这样才不至于沾住手。艺人张静初主演的电影《花腰新娘》中，有一个片段描述了米线的制作，一根老木头，上面有一个压制的把手，把发酵好的热的原料投入，用把手下压，米线就从老木头下的孔里面流出，经过漂水降温，就可以吃新鲜的米线了。
约桥源米线-米线营养价值
质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。“有人说吃一碗米线相当于吃一个塑料袋”，这个说法没有科学依据，除非米线是假冒伪劣。
约桥源米线-米线产品分类
米线品种繁多，依据不同分类方法，有下列几大类。
米线生产工艺中成型技术不同，得到的产品基本形状则不同。
米线依据其产品在食用前的处理方式不同分为普通米线、精制干米线、方便米线、保鲜湿米线。
高档精制干米线，是在传统直条米线生产技术基础上，通过改进生产工艺、生产设备发展起来的千米线。产品质量比传统直条米线有显著提高，产品洁白透亮、条形均匀挺直，久煮不糊汤、不断条、吐浆率低，1：1感柔韧爽滑。产品以外贸出口为主。
精制干米线食用时需先用沸水煮软后，再做成汤粉、炒粉或拌粉，费时费工，方便性较差。
方便米线同方便面一样，食用时不需要热煮，只要用热水浸泡几分钟就可食用，并且带有各种调味汤料，可以适应不同的口味需求。方便米线与传统米线的不同之处是：要求方便米线复水快。在热水中的复水性能好。方便米线存在着复水时间长、不易入味等缺点。因此，食用更方便（复水时间短）、口感好的保鲜湿米线问世。
保鲜湿米线经由独特的工艺和配方制成。保留了传统湿粉的特色，同时具有食用方便、耐保存的特点。食用时不需繁琐的烹调方法和技术。开袋后用沸水冲泡一下加入调味料即可得到凉拌粉线，或再加入开水成汤粉，也可人锅炒食。
玉溪小锅米线
最先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他把玉溪小锅煮品的制作方法用上，传到昆明，并不断加以改进。1938年，翟永安到端士街去经营。端士街共有三家小锅煮品店，口味俱佳，但总以翟永安为最突出，至今有些老昆明人还念念不忘端士街的小锅米线。
大锅肠旺米线
米线系选用优质大米通过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压等工序而成线状，再放入凉水中浸渍漂洗后即可烹制食用。米线细长、洁白、柔韧，加料烹调，凉热皆宜，均极可口。云南人把米线的吃法发挥到了极致，烹调方法有凉、烫、卤、炒；配料更是数不胜数，大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。
豆花米线
煮过的水豆腐脑、豆花（煮过的好处是水豆腐会淋去水分，变成小陀小陀的，拌在米线里才有口感，而且也好看）。先把米线用热水烫过，放在一个土花碗里，然后在面头舀进一大勺豆花，再依次放上所有调料，就可以享受了。
凉米线
米线又可凉拌而食，称凉米线，在云南十分风行。有民歌曰：“米线摊上最热闹，辣子酸醋加花椒。一堆阿妹吃米线，嘴巴辣得吹哨哨。”
卤米线
卤米线从字面上理解，是不是和卤豆腐一样呢，其实这是个误区。卤米线指的是将米线焯水以后，用卤汁、卤料作为配料的一个做法。（想一想干拌面你就能大概想象出卤米线的成品长啥样了）
过桥米线
最为正宗地道的过桥米线当属我国云南省红河州蒙自县的过桥米线，这里是过桥米线的发源地，传说过桥米线制作方法和命名源自蒙自县南湖湖心小亭。歌手后弦演唱的歌曲《过桥》便取材这个故事，并加以新的诠释。
约桥源米线-米线制作方法
一、过桥米线
原料：
鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。
制法：
1.把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘；
2.其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘；
3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；
4.鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；
5.食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成。
二、基围虾上汤米线
1.将浓醇高汤倒入清水中
2.搅拌均匀，煮开
3.放入事先跑过水的香菇
4.放入事先跑过水的香菇
5.放入虾和绍酒，虾变色即可
6.基围虾上汤米线做法小贴士
7.面线不可煮时间太久，否则会变坨成一块
三、麻辣烫米线
1.米线。
2.油麦菜。
3.香菜。
4.鱼豆腐、开花牛筋丸。
5.蒜香烤肠。
6.脆皮肠。
7.火锅底料。
8.米线提前用温水泡发。
9.将鱼豆腐和开花牛筋丸切片处理。
10.蒜香烤肠切片。
11.脆皮肠用刀小心的在顶部划十字刀。
12.油麦菜洗净，从中间掐成两段。
13.香菜切碎备用。
14.炒锅放油，下入火锅底料翻炒出香味。
15.加入高汤或者清水，盖上锅盖，煮沸。
16.汤汁沸腾时，下入切好的烤肠、脆皮肠和丸子下锅煮。
17.另取一锅，加入清水，煮开，下入泡发的米线烫熟。
18.在米线烫好之后，加入油麦菜，烫软即可。
19.将米线和油麦菜捞出沥水后放入砂锅内。
20.放入香菜，然后浇上熬制好的汤汁和煮好的各类香肠，即可食用。
四、砂锅米线
1.小砂锅中放入半锅水（一碗左右）放入适量猪油烧开。
2.温水放入姜片和肉末。（如果水沸后才放肉末会成团）
3.放入豆瓣酱。
4.放入适量生抽和盐。
5.放入韭菜段。
6.放入米线煮沸。
7.放入豌豆苗翻两下即可关火食用，喜欢味精或鸡精的可以加点。
五、豆花米线
1.米线煮熟装碗。
2.放入辣椒酱和花生碎。
3.放入韭菜，韭菜要生的，切碎。
4.倒入甜酱油和咸酱油。放了辣椒酱、甜咸酱油、味道已经够了，不需要再放盐了。
5.再放入腌菜。腌菜长块的不好吃，也是要切碎。
6.淋上豆花，一般来说豆花要多放一点。
7.最后添后添加上油辣椒，如果怕辣，最后也可以不放油辣椒。
8.所有的调料和佐料放完，拌拌就可以吃了。
六、树番茄拌米线
1.树番茄洗净后放蒸锅里蒸熟。
2.准备一碗米线。
3.树番茄蒸熟后稍放凉剥去外皮，然后用匙子压烂成泥状。
4.蒜和小米辣剁碎，缅芫荽洗净后切细。
5.把蒜末和小米辣放入树番茄碗里，并加入两三匙凉水搅匀。
6.放入一匙酱油。
7.放入一些泰国柠檬醋和小匙的白糖拌匀。
8.把切好的缅芫荽放入米线碗里，并倒入调好的味汁搅拌均匀即可食用。
树番茄拌米线做法小贴士
泰国柠檬醋和小米辣按个人的口味放入，拌米线的调味料也可随个人的喜好放入。
七、懒人辣味米线
1.所有食材准备好。
2.米线洗净，放入锅中煮烫2分钟。
3.烫软的米线装入碗内。
4.炒锅加热倒油，放葱姜爆香。
5.加入两勺辣椒酱，两勺豆豉炒香。
6.加入一碗鸡汤，再添加三分之一碗水烧开。
7.汤开后，放入洗净的生菜下锅氽烫一小会儿。
8.生菜变色立即关火，将汤汁均匀的浇在米线上。
9.加入少量的盐，放上花生米，撒上芝麻和香菜，搅拌均匀后即可食用。
懒人辣味米线做法小贴士：
如果喜欢酸辣口味的，可以适当加些醋。
约桥源米线加盟支持
1、品牌形象支持
约桥源米线加盟总部提供VI系统和统一终端形象。
2、整店输出支持
约桥源米线解梦总部为加盟商提供整店输出支持，一站式加盟指导帮助加盟商开店一帆风顺。
3、免费培训支持
约桥源米线总部有易学易懂的培训模式，开店前，由约桥源米线总部运营督导部安排专业系统培训，把标准运营流程传授给每位加盟商。
4、物流配送支持
约桥源米线总部有南北两大物流中心配送，完善电子配货平台，选货和订单瞬间完成。
5、媒体广告支持
约桥源米线总部利用互联网、电视、报刊和杂志等各媒体分时间跨地域广告宣传，在短时间内提升品牌知名度、增强产品竞争力和市场占有率，让消费者接受与认可，从而扩展加盟店利润空间。
6、市场运营支持
约桥源米线总部企划部定期组织统一策划促销活动，加盟店只需简单执行，并且派专业美导协助执行，同时约桥源米线总部持续对加盟店店员培训，手把手教加盟商经营好加盟商。
7、跟踪服务支持
约桥源米线总部有销售经验丰富和专业素质高的专业队伍，对加盟商进行一对一服务，指导和帮助加盟店提高销售量，解决加盟店经营中的难题，让加盟店盈利有可靠保障。
8、选址装修支持
约桥源米线总部有专门策划团队，为加盟商选定店铺地址，根据当地消费水平、房租投入与产出比等，决定加盟店地址开在商业步行街或居民小区等。
9、区域保护支持
根据区域市场的实际情况，严格按发展约桥源米线品牌思路发展经营店，区域内限额发展加盟店原则，对加盟店严格进行商圈保护。
约桥源米线加盟优势
1、配方独特，独门研制的配方保证了口味，同时顾客吃不厌，员工带不走，大大保证了店主的利益；
2、上餐快。标准化的操作大大节省了制作的时间，客户等待时间短，翻台率高；
3、无需大厨，节省了店面一大部分人力成本，同时也保证口味的稳定性；
4、投入成本低。小店面即可经营，原材料由供应链供给。店主能将利润极大化；
5、配方统一，配料统一，鲜香美味固定化；
6、品牌影响力强、底蕴深厚，能直接转化成加盟商的切实客源；
7、厨房小，营业面积能大化，节约了店面租金。
约桥源米线加盟条件：
1、是完全行为能力人，且有具备独立法人资格。
2、能够百分百认同约桥源米线的经营模式及经营思路。
3、拥有相当的经济实力能够维持店面的正常经营。
4、有固定的营运场所和成熟的业务团队（可培训）。
5、无条件的执行公司总部所制定的政策。
6、加盟商要具备良好的市场运营经验，熟悉市场周边环境，如具有一定的经营管理能力和市场调控者优先考虑。
7、具备创业精神，并持有良好的学习心态。
约桥源米线加盟流程：
1、详细咨询
网站填写您的联系方式，便可获得一份约桥源米线的加盟资料，包括合作方式、合作政策、经营模式等。
2、总部考察
至总部考察、参观门店、确认项目，确认加盟意向。
3、加盟申请
意向客户到公司进行产品、品牌等全方位考察，提交申请表，总部进行资格审查。
4、签订合同
加盟商提供基本信息资料待总部核实，基本信息准确并前期加盟协议。
5、店面选址
加盟总部会根据加盟者所在区域的地形进行合理的分析，找寻合适的店面。
6、店铺装修
提供店面布置设计图，提供店面形象设计规范稿，派相关人员现场验收装修店面。
7、人员培训
理论课程培训、资料熟悉掌握、制作流程了解、专业技师授课、老师考核通过。
8、开业准备
总部派遣专业人士进驻加盟店，协助系统调试、开业宣传等工作，做好开业准备。
9、协助开业
公司专业人员到达加盟店协助店堂布置、货品陈列等，帮助加盟店顺利开业。
