曲氏大同刀削面品牌怎么样
随着人们生活品质的提高，对吃的东西越来越讲究，健康特色的食物成为人们的首选。曲氏大同刀削面依靠特色美食，完胜同行，成为餐饮市场上有口皆碑的热门品牌。曲氏大同刀削面在行业内享有良好的商誉，得到了广大消费者的认可。对于投资者来说，现在加盟曲氏大同刀削面是最佳时机，公司给予加盟商全面的加盟支持以及最优惠的加盟政策，助您开店轻轻松松。如此广阔的加盟前景，想要加盟曲氏大同刀削面的您还没有心动吗？机不可失，如果您也想加盟曲氏大同刀削面，千万不要被别人抢占先机，赶快来了解下曲氏大同刀削面加盟的详细政策吧！
曲氏大同刀削面加盟明细
曲氏大同刀削面加盟费用：
曲氏大同刀削面投资费用在5-10万元。
看完这些费用详情，相信您对于加盟曲氏大同刀削面要准备的资金已经有全面的了解了吧，那就赶快行动加盟吧，如果还有其他的疑问，可以点击右侧的“我要加盟”获取更多资料！
曲氏大同刀削面项目介绍
曲氏大同刀削面总部有着雄厚的实力，公司的管理非常的正规，拥有一批专业的研发团队。公司自成立以来，始终坚持“提高/增加质量，坚持一级信誉”的运营理念，把消费者放在优质位，做到让消费者满意，在产品的品质方面，曲氏大同刀削面总部一直严格把关，确保食材安全合格。曲氏大同刀削面的设备也非常的先进，采用的是不锈钢设备，以清洗，制作出来的面食更加的安全，口感更劲道。进口的设备，不粘面粉，加工面食的时候更加的方便，设备操作简单，能够制作出不同类型的面食产品。
刀削面是山西的美食，曲氏大同刀削面凭借着地道的口味，亲民的价格，迅速在市场上打响了旗号，产品不仅味道好，而且非常的新鲜，选用的面粉都是优质面粉，材料很新鲜，选材用心，确保消费者吃到的每一口都是合格的美食。曲氏大同刀削面的服务很贴心，店里的装修环境非常的时尚优雅，为消费者提供了一个非常舒适的就餐环境，再加上曲氏大同刀削面的好味道，店里自然是一年四季都有生意。
曲氏大同刀削面产品介绍
大同刀削面是山西省大同市的一道传统小吃，属于山西面食；该菜品入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。山西大同的刀削面之所以独树一帜，主要与它的做工有关系。首先刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条。刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用菜刀，要用特制的弧形削刀。
在山西各地的刀削面中，最出名的莫过于大同的刀削面，可称“面食王中王”。
大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同风格，很多外地朋友来到大同，在品尝之后，都赞不绝口。一些本地游子，在回到家乡之后，都要先赶去削面店，去吃一碗刀削面，来解日夜思念之情.
在大同，刀削面店比比皆是，比较出名的也有很多，如：东方削面、七中刀削面、东关削面王、小南街刀削面、老柴家刀削面等。其中“东关削面王”是大同刀削面里最出名的一家，很多外地客人宁可舍弃大鱼大肉的豪华宴席，也要来这里专门品尝。据说，最热闹的时候这个店一天就用掉18袋白面，卖出2000碗刀削面。由此可见刀削面在大同的魅力真的令人叹为观止。
大同刀削面不仅在味道上征服了食客，在经营理念上也是无与伦比的。在大同地区每家削面馆都有店主准备的免费咸菜供食客食用，主要是酸菜、黑咸菜（一种咸菜），又推出了多种口味的凉拌菜，虽然凉拌菜收费，但五角、一元的价格还是很便宜的。另外，大同刀削面还有多种特色的美食供食客品尝，较常见的有丸子、卤鸡蛋、卤豆腐、卤豆干等等，价格都不贵，也是五角、一块不等。一块不错的烧肉才几块钱。在面馆里，美美地吃上一顿不过八九元，这是在其他地方所享受不到的。这体现了大同人的实在。
曲氏大同刀削面发展历史
刀削面同北京的打卤面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食名品，在国内外享有盛誉。关于刀削面还有一个古老的传说。蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。为防止“汉人”造反起义，他们将家家户户的金属全部没收，并规定10户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回鞑靼保管。一天中午，一位老婆婆和好面后，让老汉去取刀，结果刀被别人取走，老汉只好返回。在出鞑靼的大门时，老汉的脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手捡起来揣在怀里。回家后，锅开得直响，全家人等刀切面条吃，可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮，就取出来说：就用这个铁皮切面吧。老婆婆一看，铁皮薄而软，嘟囔着说：“这样软的东西怎能切面条？”老汉气愤地说：“切不动就砍。”“砍”字提醒了老婆，她把面团放在一块木板上，左手端起，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面叶落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让老汉先吃，老汉边吃边说：“好得很，好得很，以后不用再去取厨刀切面了。”这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。
曲氏大同刀削面削面要领
传统的操作方法是一手托面，一手拿刀，直接削到开水锅里，其要诀是：“刀不离面，面不离刀，胳膊直硬手平，手端一条线，一棱赶一棱，平刀是扁条，弯刀是三棱。”要说吃了刀削面是饱了口福，那么观看刀削面则饱了眼福。1985年山西财贸系统在太原技术比武时，饮食行业的削面高手每分钟削118刀，每小时可削25公斤面粉的湿面团，看得人眼花缭乱。有顺口溜赞曰：“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”
曲氏大同刀削面制作要诀
刀削面与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食。清末《素食说略》已有载。传统的操作方法是一手托面，一手拿刀，直接削到开水锅里。刀削面里手总结的制作刀削面技术要诀是：“刀不离面，面不离刀，胳膊直硬手端平，手眼一条线，一棱赶一棱，平刀时扁条，弯刀是三棱。”要说吃了刀削面是饱了口福，那么观看刀削面则饱了眼福。1958年山西省财资系统在省城太原技术比武时，高手们削出的面条，每条长21厘米左右，厚0.2―0.4厘米。每分钟削118刀，每小时可削2500克面粉揉成的湿面团，看得人们眼花缭乱，赞不绝口。有顺口溜赞曰：“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”1983年5月，日本明星食品株式会社社员八原昌元先生专程来太原拍摄面食制作电视片时，参观了晋阳饭店、太原面食店的师傅们的技术表演后说：“世界面食在中国，中国面食在山西，太原不愧是面食的故乡。”
曲氏大同刀削面食用疗效
营养价值
小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
猪肉（瘦）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
肥膘肉：肥膘肉中含有多种脂肪酸，能提供极高的热量，并且含有蛋白质、B族维生素、维生素E、维生素A、钙、铁、磷、硒等营养元素；但肥猪肉中胆固醇、脂肪含量都很高，故不宜多食，而肥胖人群及血脂较高者则不宜食用。
曲氏大同刀削面加盟条件
1、具有独立民事责任行为的企业组织或中国公民个体。
2、认同曲氏大同刀削面公司的企业文化和经营理念。
3、有足够的资金保障品牌的健康发展。
4、有一定的商业经验或商业意识且具备适宜的经营场所。
5、必须遵守公司价格体系及市场管理规定。
6、拥有较好的商业信誉度和个人品质。
7、具有创业的激情和投资的热情。
曲氏大同刀削面加盟流程
1、沟通了解
有意加盟合作者通过网站留言、公司网络在线咨询等，与公司进行首次沟通。
2、实地考察
由我品牌招商部相关人员作加盟详细介绍，直营店参观等，同时加盟商介绍自身情况，双方作面谈并相互了解与考察。
3、加盟申请
想要加盟的投资者填写《加盟申请表》，总部对您的加盟资格进行评估。
4、签订合同
签订合同、缴纳各项费用。
5、选址辅助
通过选址专员提供专业选址辅助，并出具详细的店铺评估报告，帮助合作者选择最适合的店铺，规避选址不当造成的风险。
6、店面装修
装修完成检查、原料配制齐全、设备调试完成、店内环境布置、开业广告着手。
7、总部培训
按照曲氏大同刀削面培训手册进行系统培训，包括管理培训、专业知识培训等，加盟商需安排相关人员前往总部进行培训。
8、开业准备
加盟商进行开业的筹备工作，包括证照的办理、开业前的造势宣传、开业计划的制定等。
9、开业运营
曲氏大同刀削面指导开业，并指导您开展各阶段的市场工作。
