雕爷牛腩品牌怎么样
都说“唯美食与美衣不可辜负也”，可见美食在人们的心目中有着举足轻重的地位。也的确，市场上的众多美食店，都是非常的受人们的欢迎的。因此想要创业的亲们，不妨考虑进军餐饮行业吧！在餐饮行业中，小编觉得雕爷牛腩是一个非常不错的加盟选择。雕爷牛腩作为餐饮行业中的知名品牌，自成立以来凭借着为消费者提供的美味产品以及优质的服务而受到了广大的消费者们的一致认可和喜爱。经过多年的发展，如今雕爷牛腩的加盟店已经遍布全国各大城市，品牌知名度不断提升，是不可多得加盟好品牌。您是否也想要加盟这个备受欢迎的餐饮品牌呢？心动不如行动，如果您也想加盟雕爷牛腩，就快来了解下详细的加盟信息吧！
雕爷牛腩加盟明细
雕爷牛腩加盟费用：雕爷牛腩投资费用在14-21万元。
雕爷牛腩已经被众多的投资者视为成功创业的最佳途径，想要加盟其中者多不胜数，然而，并不是所有人都对如何加盟雕爷牛腩很清楚，因此，小编在这给大家一个小福利，只要点击右侧的“我要加盟”便可以获取雕爷牛腩加盟的详细资料了！
雕爷牛腩品牌介绍
雕爷牛腩餐厅，是中国第一家“轻奢餐”餐饮品牌，其烹饪牛腩的秘方，是向周星驰电影《食神》中的原型人物——香港食神戴龙——以500万元购买而得。戴龙经常为李嘉诚、何鸿燊等港澳名流提供家宴料理，他还是1997年香港回归当晚的国宴行政总厨，所以他的代表作，一道“咖喱牛腩饭”和一道“金汤牛腩面”，成为无数人梦寐以求之舌尖上的巅峰享受。
雕爷牛腩餐厅在开业前进行了半年的“封测期”，京城各界数百位美食达人、影视明星均前来试菜，乃至圈内明星皆以获得雕爷牛腩“封测邀请码”为荣。
轻奢餐
所谓轻奢餐，是介于快餐和正餐之间的用餐感受，比低价位的快餐要美味和优雅，又比豪华正餐节省时间和金钱。“把一种食物，探索到细致入微，雕琢出大巧大拙！”此概念由雕爷牛腩首先提出。他们经营这家餐厅所追求的就是“无一物无来历，无一处无典故”：花重金从香港食神戴龙手中买断秘方、加工切制牛腩的刀选用大马士革钢锻造，炖牛腩的锅已申请专利，顾客到店喝的水则是“斐济（FIJIWater）”和“盛棠（SaratogaSpringWater）”......
雕爷牛腩菜品介绍
食神咖喱牛腩
咖喱起源于印度，但流派甚多，日式咖喱、泰国咖喱、港式咖喱、乃至斯里兰卡、马来西亚等都有自己特点的咖喱。不过，咖喱就如同一个筐，各种香料都可以往里装——只要具备姜黄、小茴香、洋葱大蒜、辣椒等，以油或上汤炒制，就可以称之为咖喱。但通常市面所见之咖喱，为成本考量，不过是基本的五六种香料。就算是一些顶级餐厅所提供的咖喱，也不过十余种香料。而雕爷牛腩所做咖喱，则是二十一种香料所配，其中含有来自斯里兰卡、巴基斯坦等国的原产地香料，有些香料一克就近百元。但成本还在其次，食神戴龙为了这个配方，改进二十余年，真正匠心独运，一口下去，味道分为三层：第一层是带着咖啡豆微苦之异香，充满口腔；第二层为辛香鲜、辛辣味道急速袭来，刺激味蕾；第三层仿佛公蟹蟹膏，胶着感及回甜，凝结舌尖——事实上，传统中餐对味道的理解，是不太讲究“层次感”一说的，这个评判角度，主要来自法餐。尤其米其林评星餐厅中，这个“味道层次感”维度，对于评级，极为重要。这里又要提到戴龙的经历，他曾在法国和多位米其林三星厨师切磋交流，互传厨艺秘笈，甚至获得“法国厨皇会”的荣誉主席称号，以及法国蓝带马爹利烹饪大使资格。故而这碗食神牛腩，无论香料来源还是厨艺理念，很难归类为某国或某派，只能说中西合并，融合贯通。有此戴龙私下笑谈：“我的咖喱牛腩饭，才真的是黯然销魂饭。”
鲍鱼牛腩面
戴龙在为李嘉诚、董建华等提供家宴料理时，常有女眷不喜食辣，不碰咖喱牛腩，所以戴龙便烹制了这道“鲍鱼骨汤牛腩面。秘密全在汤里。鲍鱼的鲜美、牛骨的醇厚、再配以老母鸡、牛筋、冬菇等十种食材，长时间熬制——和常见的猪骨浓汤不同，牛骨熬汤，极为费料，所需时间成本均数倍于猪骨汤。但妙处在于，牛骨汤的味道，也仿佛牛排与猪排之区别。另外值得一提的是，这碗鲍鱼牛骨汤中所配之面创造性地舍弃了港人最喜的伊面，而选用手工现拉的拉面——可是，又不是传统兰州拉面的面，因为面粉选用了加拿大曼尼托巴省进口的小麦芯粉，这加拿大日照时间最长的省所产小麦，更顺滑、更弹牙。
薛蟠烤串——重新发明了羊肉串
为了记忆中令人垂涎三尺的烤羊肉串不再沦为脏乱和廉价的代名词，薛蟠烤串重新发明了羊肉串。完美的羊肉串，讲究“一肉二炭三辣椒，孜然井盐红柳钎”。我们斥巨资于内蒙锡盟自建了“萧峰牧场”，学习萧大侠一诺千金，保证每只纯种“乌珠穆沁黑头羊”的优质来源；炭火选用“龙眼木炭”令肉串喷香；辣椒则是从全国二十几种著名辣椒中，精选出三种辣椒秘密配比；井盐选自腌制著名的诺邓火腿所用，滋味醇厚；而红柳作为盐碱地植物，枝干带来的淡淡咸味儿，沁入肉中更加鲜美。
至于为什么叫做薛蟠烤串？烤串本是街头大俗之物，而我们力求做出大雅，使之代表中华烧烤最高水平。故而选用了中国古典文学最高成就《红楼梦》中的大俗之人——薛蟠，大俗大雅，大雅大俗。
皮娜鲍什下午茶——以甜蜜化解悲伤
皮娜?鲍什，德国现代舞之母，她将戏剧的种种元素融入进舞蹈，创立了独树一帜的舞蹈新语言——“舞蹈剧场”。我们热爱她因而将“舞蹈剧场”搬进下午茶的一方天地。
皮娜还有一句名言：我悲伤，所以我跳舞。
我们热爱她因而试图以甜蜜化解悲伤，以甜品抵抗苦闷。无论从理念到造型再到口感，我们立志于在保留传统经典的基础上进行超越。我们将每一款甜点都赋予意义，将每一杯咖啡都注入灵魂，当甜蜜与馥郁在你舌尖交响，脑海中的烦恼正渐渐被淡化，充盈着的是甜蜜与希望。
切客闹小丑煎饼——一个关于梦想的煎饼
切客闹，实际上就是将欧洲街头艺人的表演，搬到中国ShoppingMall里面来。所不同的是，欧洲街头小丑艺人是靠观众扔零钱“打赏”为生，而我们是靠卖餐食卖饮料。
每年的法国阿维尼翁国际戏剧节，有104家剧场，同时上演来自世界各个国家的一千二百多部戏，令人沮丧的是，来自中国的戏剧，少到几乎可以忽略不计。古人云，授人以鱼不如授人以渔。我们成立了切客闹品牌，自力更生，通过一个个煎饼与一杯杯果汁，赚出中国小剧场事业的未来与尊严。目前我们已通过筹集资金，将阿维尼翁的闪光剧场长期租下来，改造成我们心目中的“切客闹梦想剧场”。我们坚信，中国的戏剧人，未来定能在国际戏剧节绽放异彩。
雕爷牛腩品牌特点
菜单
雕爷牛腩一直青睐精悍的菜单，你需要做的，就是按顺序点单：选主菜，再选前菜和汤品，最后选甜品和酒水。在雕爷牛腩，顾客甚至可以决定菜品的去留，呼声较低的菜品会被逐出菜单。同时菜单按照一月一小换，一季度一大换的节奏不断更新，根据时令为顾客打造最新鲜的味觉体验。
茶水
雕爷牛腩餐厅为男性顾客提供西湖龙井、冻顶乌龙、茉莉香片、云南普洱四种茶水，但不必付费。味道从清到重，颜色从淡到浓，工艺从不发酵、半发酵到全发酵。而女性顾客在餐厅则能同时享受到洛神玫瑰、薰衣草红茶、洋甘菊金莲花三种花茶，分别有美目、纤体和排毒之功效。同样不用付费，无限续杯。
米饭
食神咖喱牛腩所配送的米饭，三碗分别为：日本越光稻——日本国宝级大米，号称“世界米王”。雕爷牛腩选用了在丹东移植的越光米，口感柔美幼滑。蟹田糙米——这种米，从不施人工肥，纯靠水田中的螃蟹形成生态循环。糙米还因为不深度加工，保留了更多营养物质，口感粗犷豪迈。泰国香米——泰国五千年水稻种植史上的骄傲，这种长粒米拥有特殊的茉莉香气，和牛腩混合口味独特。和茶一样，米饭也可以无限量免费续添。
筷子
雕爷牛腩所用筷子甄选缅甸“鸡翅木”，上面激光蚀刻“雕爷牛腩”LOGO,这些筷子是全新的，未曾被他人使用，用餐完毕套上特制筷套，当做礼物送给顾客。
刀
为了牛腩，雕爷牛腩研发目前世界第一昂贵的中式菜刀。这种由“乌兹钢锭”锻造后的刀身，拥有海涛般美丽纹理——古称“穆罕默德纹”，为什么相比所有吹毛断发的好刀，大马士革钢的刀具更适合切牛腩呢？答案在这纹理：肉眼看不见，在显微镜下，这纹理居然是由无数小锯齿组成的。所以在切割生牛腩时，配合“滚刀法”切割，行云流水，得心应手。
碗
雕爷牛腩为这碗牛腩面，发明了一款专利“碗”——上方很厚重，很粗糙，端起来手感好，而对着嘴喝汤的三分之一，则很薄、很光滑。在八点二十的位置，开了一个拇指斜槽，为了方便卡住汤勺，端起来喝汤时，勺就不会乱动。这只碗的大小、薄厚、功能，放别的食物，别扭无比。但吃鲍鱼骨汤牛腩面，则得心应手，舒适无比。换句话说，这碗面也只有放在这只碗里，才能呈现最佳状态。
锅
炖牛腩的锅，是雕爷牛腩申请的专利发明，并且还亲切地给锅起了个外号：铁扇公主。因为牛魔王，最怕的就是她......
雕爷牛腩加盟条件
1、热爱雕爷牛腩，具有积极的自信心和成功的欲望。
2、重合同，守信誉，能够积极维护公司的品牌、商标专利等无形资产。
3、除了加盟费以外，加盟商也要具有基本投资费用和一定的流动资金。
4、具备开店所必须的店铺面积，达到总部要求面积为佳。
5、执行和遵守“雕爷牛腩”的各项经营管理体系。
6、有市场开发的思路与运营技巧，有品牌营销理念，良好的经营信誉，忠诚本品牌。
7、具有企业家的创业精神，敢面对困难和挫折。
雕爷牛腩加盟支持
1、品牌形象支持
统一店面形象、统一员工服务标准、统一营销理念等等，整套CIS一应俱全，一步到位。
2、整店输出支持
总部将多年来积累下来的店铺运营管理技能全部给予加盟商，协助加盟商开店。
3、免费培训支持
配合投标的相关资料准备工作。
4、物流配送支持
雕爷牛腩为确保加盟店的产品质量，加盟店产品统一由总部提供，双方签定产品购销合同。
5、媒体广告支持
公司为加盟商提供统一的招商广告和专项广告支持,为加盟商创建强大的招商平台,确保加盟商坐享其成。
6、市场运营支持
公司拥有专业的品牌营销策划团队，根据加盟商实际情况，制定宣传推广活动方案，让加盟商在开业、节假日促销等活动获得最大经济效益。
7、跟踪服务支持
加盟商加盟雕爷牛腩后，在日常的运营中，如果出现了什么问题，加盟商都可以直接与总部联系，寻求总部的帮助。总部完善的售后服务会及时的给予解答和帮助的，让加盟店的经营更加有效持续的进行下去。
8、选址装修支持
专家团指导评估协助选择最佳开店地址，保证消费人群最大化，并提供店面设计平面图、相关物料选料、店面实体设计支持。
9、区域保护支持
为加盟商提供区域市场保护，确保每个加盟商区域独家经营权。
雕爷牛腩门店展示
