麻辣烫小吃店加盟

麻辣烫小吃店品牌怎么样

人在变，社会在变，唯一不变的便是人们对于食物的追求。餐饮美食一直以来都是备受创业者瞩目的行业，想要在餐饮美食行业分一杯羹，必须要选择一个发展成熟的加盟品牌，麻辣烫小吃店则是不错的选择。麻辣烫小吃店可是餐饮行业中的大品牌，采用上等食材，精心制作，口感美味，飘香四溢，因此一经推出便迅速抓住了消费者的目光，消费者群体众多。麻辣烫小吃店目前已经拥有了完善的加盟体系，能够给加盟商们提供优质的加盟支持，对于初期创业的人士来说，抓住麻辣烫小吃店品牌，就等于抓住了成功的机会。好机会是千万不能够让其流失的，赶紧来留言，获取这个大好的创业机会吧！

麻辣烫小吃店加盟明细

麻辣烫小吃店加盟费用：

麻辣烫起源

麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市五通桥区牛华镇。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。如今，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。

麻辣烫改革

东北人对四川麻辣烫进行了改良重塑。四川麻辣烫以重麻重辣为特色，较难被川渝地区以外的人们所接受，而经过东北人改良过的麻辣烫，大骨汤底，更加柔和的调料，原本的麻辣重口味则由汤底转为可选择的小料，红油汤汁不再是必备元素，而是可选项，取而代之的是极具北方特色的麻酱。制作方法也从涮烫改成了用大锅骨汤统一煮熟再分份的菜品形式，根据每个人的口味需求添加调料。改良后的麻辣烫火遍了中国各地，也成就了多家东北麻辣烫连锁品牌。辽宁抚顺地区在东北麻辣烫的基础上，又减去汤汁，衍生出抚顺麻辣拌。

麻辣烫制作工艺

实际上，四川麻辣烫的精髓不在于煮，而在于汤料。它是用七日以上之陈汤，当日先做调料，用布襄包裹，浸入其间，致之于釜，待沸腾，依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢，依次放入，作七八成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜末佐之，在上面撒少许熟芝麻，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大动。麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来辣气却是愈演愈烈，直至意犹未尽，不得不望辣兴叹矣，不得已而弃之。

制作麻辣烫，其实也简单，青菜鱼肉，不论荤素，不论是不是相干，它都被穿在细细的签子上，一股脑儿地推进高温里，真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程，它们就这样粗糙地被搅和在一起，沾染了彼此的味道，再也不能分开。就如这个世界，美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、红的、绿的、蓝的、紫的、黑的、白的；帝王将相、贩夫走卒、三教九流、五花八门地凑在了一块儿，慢慢融合，相互渗透，不分彼此，最后都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味，这些不相干的食材，却构成一个和谐的整体，涌进饕客们的胃里、心里、记忆里。

在气候阴湿多雾的巴蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了当前可以在大街小巷经常看到的麻辣烫了。

麻辣烫口味种类

麻辣烫虽发源于四川，主要包括重庆麻辣烫和成都麻辣烫两大麻辣烫口味，就像一个省两个地区的口音不同，两个口味也各有千秋。

成都

成都口味的特点是麻辣烫配方口感偏淡、底料口感偏淡、炒料中的味道主要溶于油中，油大，汤中味道不是很香。但是，放入火锅中味道越煮越重，配合味碟更加厚味，此口味的麻辣烫配方只适合火锅类麻辣烫或小火锅。

重庆

重庆口味主要特点是麻辣烫配方口感偏重、味道主要融于汤中，油味很大，汤中味道很香，浓郁。由于主要在城市中作为快餐小吃，麻辣烫配方的口味接近于普通大众。本人的经验是此口味适合于麻辣口味很重的地区。

东北

东北口味可以说除了麻辣外已经完全不是麻辣烫，因为它无需炒料，有两种做法，分别骨汤类，特点是有肉味还不油腻，口感顺滑。另外一种就是清汤麻辣烫，味道纯用调料和麻酱调，做法简单易于掌握，味道浓郁，更加健康。

南方

南方人口味相对较淡，如何能适合不同顾客的口味需求，一直是麻辣烫全国流行的一大核心问题。功夫麻辣烫简单的解决了可以按顾客口味调制的麻辣烫，一锅汤里解决，操作更方便，味道更佳。

麻辣烫市场前景分析

麻辣烫，又称串串香，是一种起源于中国四川的传统美食。其独特的麻辣口味和丰富的食材选择，深受消费者喜爱。以下是关于麻辣烫市场前景的一些分析：

1、消费人群广泛：麻辣烫的口味丰富且独特，适合各年龄段和各种口味的消费者。从年轻人到老年人，从男性到女性，都能在麻辣烫中找到自己喜欢的口味。

2、适应性强：麻辣烫可以在各种环境中运营，包括路边摊、小吃店、大型商场等，适应性非常强。这种灵活的运营方式使得麻辣烫能够覆盖更广泛的消费人群。

3、成本较低，利润空间较大：麻辣烫的食材成本相对较低，加上其独特的口味吸引力，使得麻辣烫的利润空间较大。

4、社交属性强：麻辣烫不仅是一种美食，也是一种社交方式。人们可以在享受美食的同时，与朋友进行交流，增加了消费者的消费体验。

然而，也有一些挑战需要注意：

1、竞争激烈：由于麻辣烫的低门槛和高利润，越来越多的人开始进入这个市场，使得竞争变得非常激烈。

2、食品安全问题：麻辣烫的食材安全问题一直备受关注。如果一家麻辣烫店的食品安全问题被曝光，可能会对其品牌形象造成严重影响。

3、健康问题：麻辣烫中的高油脂和高盐分可能会影响消费者的健康。随着消费者健康意识的提高，这可能会对麻辣烫的市场前景产生一定的影响。

总的来说，麻辣烫市场仍有很大的发展空间，但也需要注意应对挑战。如果能够通过提高食品安全水平、提供健康的口味选择等方式，那么麻辣烫市场的前景还是非常乐观的。

麻辣烫小吃店加盟条件

1、有独立承担民事责任能力的自然人或独立承担民事责任的企业法人。

2、认同麻辣烫小吃店品牌，具有良好的投资心态和开拓意识。

3、具备投资本品牌的资金实力，资金来源合法。

4、拥有合法的经营场所，且地理位置处于繁华商圈，有利于增长客户资源。

5、愿意参加各项培训，遵守各项管理规定。

6、有独立承担民事责任的能力，品行端正，无任何犯罪记录。

7、具有良好的个人信誉和吃苦耐劳的精神。

麻辣烫小吃店加盟优势

1、品牌优势

麻辣烫小吃店是行业内排头品牌，消费者与投资商更信赖的品牌。

2、产品优势

麻辣烫小吃店细分市场、有效定位、精准作业，跟随麻辣烫小吃店进入商机无限的市场蓝海。

3、技术优势

总部针对不同区域、市场，持续不断地进行技术、新销售手段的免费传授，帮助合作商获得增值服务，更加博取区域市场的竞争能力，生意持续火热。

4、培训优势

加盟商到直营店免费培训，包括熟悉产品、学习营销技巧、学习管理策略等，利于加盟店后期更好地经营。

5、服务优势

总部建立了专业营运指导团队，成立了多个加盟店跟踪督导小组，启动了“保姆式”营运支持服务，采用了完善的培训系统，快速的物流网络供应系统。根据不同市场和投资者的要求，提供个性化的支持服务（加盟店的市场经营定位和产品结构定位），解决投资者所遇到的一切问题，消除投资者的后顾之忧。

6、投资优势

为中小型投资者量身定做，麻辣烫小吃店投资小，获利高，而不是“贪大求洋”。