串串小吃加盟

串串小吃品牌怎么样

人在变，社会在变，唯一不变的便是人们对于食物的追求。餐饮美食一直以来都是备受创业者瞩目的行业，想要在餐饮美食行业分一杯羹，必须要选择一个发展成熟的加盟品牌，串串小吃则是不错的选择。串串小吃是餐饮行业知名的加盟品牌，从成立起，便主要为消费者提供串串小吃等，口味正宗、服务热情，在行业内享有良好的商誉，得到了广大消费者认可。目前，串串小吃在全国已有数百家加盟连锁店，目前仍持续增加中。酒香不怕巷子深，好的加盟项目总会吸引大家的注意。现在加盟串串小吃更是优惠多多，机会不等人，赶快来了解更多资讯吧！

串串小吃加盟明细

串串小吃加盟费用：

创业虽然困难，但如果能选到串串小吃这样的优质品牌，将能极大减少创业的助力，所以有想法的朋友们赶快入手吧！如果还有其他方面的疑问，也可以点击右侧的“我要加盟”，我们将竭力为您奉献最全面的信息！

串串小吃介绍

串串小吃，起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串小吃实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。

“串串小吃”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串小吃以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于中国众多城市。

串串小吃菜品源流

历史起源

串串小吃，它实际上是火锅的另一种形式类似“麻辣烫”，所以人们往往又称它为“小火锅”。最初的串串小吃，锅底和菜都很简单，发展到如今几乎是无所不涮。

不同的人制作的串串小吃都有所不同，因此，四川串串小吃种类繁多，风味各异。

“串串小吃”最早是20世纪80年代中期，成都一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录像厅等附近摆摊经营“串串小吃”。

以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，“好吃嘴”们边走边吃，逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务优质，价廉消费而深受大众喜爱，食客络绎不绝。

传统菜品

对菜品的创新与开发行动一直比较缓慢，并未认真研究市场需求与客人的口味需求，对菜品只注重其外表，如品种多样、时鲜程度、摆放造型等等，没有深挖其内在的口味、色泽、营养的健康搭配，更不注重品牌的培养。而今的消费者，对吃串串小吃已经有了更新的认识和要求。

从20世纪80年代的“口食”，90年代的“目食”发展到今天“心食”的境界，从色、香、味、型、器的基础上，上升到声（听声音）、法（做法）、量（份量）、质（质量）、数（点菜量）的层面，而且更注重营养的搭配与吸收及原料的鲜活程度。

创新菜品

为了迎合并满足市场消费者的潜在需求，一些有远见的串串小吃餐饮品牌开始在发展新品上讲究兼容并蓄，进行菜系的融合、口味的汇串，传承传统制作精髓并与之相结合，创新推出新派串串小吃，一种能喝汤的串串小吃。

众所周知，串串小吃好不好吃，底汤当然是最重要。新派串串小吃以红汤（麻辣）、白汤（骨汤）、清汤（鲜香）、海鲜汤4种底汤为特色。

底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药。并配以采用现代食品生物技术，以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料，经低温粉碎后提取有效成分，制作而成的高纯度、高品质调味底料，充分保留原料特有的高蛋白质、钙、肽等的营养元素。

不仅涮烫出来的菜品口感好，而且底汤鲜美，且中解辣解燥，不用担心上火，还可以起到补充钙质、保养滋补，开胃顺气的功效。

选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一涮，便可食用，食品营养成分不流失。

既能吃上鲜嫩可口的食品，又能喝上营养丰富的底汤，真正是更美味、更营养、更健康、更时尚。

菜品种类

串串小吃的种类很多，从海里的海鲜、鱼、虾、蟹、贝类，到家禽、猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鹅肉等，还有健康的蔬菜等很多种，常见的菜品就有牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等，而所有的东西仍然是用竹签穿成串。

巴蜀人喜欢吃辣椒，而串串小吃也是越辣越好，不但要辣，还要辣的香，所以锅底的佐料就十分重要了。

锅底是味道的源泉，像普通的可以看得到的，就有辣椒、花椒、桂皮、豆瓣酱、葱姜蒜、八角、香叶、党参、白芷等，有些还是中药的锅底，吃了后可以滋补的。

常用香料

1、甘菘在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料，成都人称之为香草，重庆人称其为香菘，其实应该叫甘菘，又名甘菘香。

2、丁香又叫公丁香、子丁香，为丁香的花蕾，烹调中常用的是干品，香味浓，尝之有刺舌、麻舌感，其性味辛温，有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用。

3、八角应叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，这是人们较为熟悉的一味香料。

4、小茴香又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香。全国多数地区都有栽培，且为人们所熟悉，其鲜品茎叶在烹调中常见用于制作茴香胡豆、茴香馅饺子等。

5、草果一种姜科植物草果的果实，尝之味怪，不好受。其药性温、味辛，有燥湿健脾、祛痰温中、逐寒抗疟疾的作用。

6、砂仁又叫春砂仁、阳春砂仁，系植物阳春砂的成熟果实，尝之涩口，闻之有香味，药性温，味辛。三奈有的地方也叫沙姜、山辣，为根状茎。灵草为广泛用于火锅的一味香料。

7、排草与灵草一样，也是近年来在麻辣火锅中运用普遍的一味香料。

8、白豆蔻又叫圆豆蔻，市场上或药店有写为百叩、叩仁的。肉豆蔻别名玉果。近年来在火锅中运用十分普遍，不过尝之味亦不好受，其药性味辛温，具有暖脾胃、涩肠、下气的作用。

9、桂皮又称肉桂。性味辛甘、热，有补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉的功效。主治肾阳虚衰、心腹冷痛、久泻等。油性大，香味浓烈。

吃法特点

串串小吃的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作（烹饪），自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，就掌握在食客的手中。

涮

即将用料夹好，在锅中烫熟，其要决是：首先要区别各种用料，不是各种用料都是能烫食的。

一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用料适用于烫（涮）食，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜、金针菇等；而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温；再次，要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，则是生的；第四，烫时必须夹稳食物，否则掉入锅中，则易煮老、煮化。

煮

即把用料投入汤中煮熟。其要决是：首先要选择可煮的用料，如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的，必须经过长时间加热才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。

吃法

吃麻辣烫的经验应是先荤后素，烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；其次是调节麻辣味，方法是：喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食；反之则从中间沸腾处烫食；再次就是吃麻辣烫时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。

干碟

主要是干辣椒面、花椒面、熟芝麻、碎花生米、盐、味精等佐料拌匀即可。干碟适合重口味的，喜辣的人。

油碟

油碟主要是香油、大蒜泥、香菜、葱花、盐、味精。油碟适合不怎么能吃辣椒的人使用。

串串小吃加盟条件：

1、18周岁以上的公民，能独立承担民事责任。

2、理解并认同“串串小吃”品牌文化、经营管理模式、企业发展理念。

3、经营者需有相当的资金实力用于前期店铺租金、装修、固定设备配置、首批进货和前期市场投入、宣传费用，以及必要的流动资金。

4、加盟商必须在繁华的商业街道或人流量大的地方拥有事宜开店经营的场所。

5、愿意从事服务行业的经营管理，愿意将串串小吃作为一项事业投资并用心经营。

6、有良好的信誉和资信水平，有一定的经营管理能力和社会资源。

7、加盟商要有强烈的创业精神，有很好的团队合作的能力。

串串小吃加盟条件：

1、提供合法身份证，以便总部建立真实的档案。

2、认同“串串小吃”的品牌文化及经营模式。

3、具有一定的资金能力和门店拓展能力。

4、拥有合法经营的店铺，地段好，面积符合公司规定。

5、总部拥有一套完整的加盟代理制度，加盟商必须认可该制度，并且严格遵守。

6、具有良好的信誉基础和积极向上的创业激情。

7、具有市场应变能力、竞争能力以及较好的管理能力。

串串小吃加盟流程：

1、了解产品信息

对于串串小吃比较感兴趣的朋友可以通过留下您的联系方式，投资顾问排头时间跟您沟通加盟政策，费用等问题。

2、现场考察

加盟商若对于串串小吃加盟有问题或者想了解更详细的加盟政策，可以前往公司总部考察，公司也会派工作人员接送。

3、合作申请

填写意向加盟书，并递交总部审核，确认合作意向。

4、签订合同

评估通过后，与公司相关区域负责人洽谈加盟具体事项，签订《加盟商合同》。

5、选址

评估选址情况，指导正确选址，派专人实地考察，最终确定。

6、设计装修

加盟店评估确定后，由加盟商提供店面平面图及相关尺寸，公司提供店面设计方案，加盟商进行装修。

7、总部培训

公司及直营店内进行一些专业的培训课程，加盟商需要安排相关人员前往公司进行培训。

8、开业筹备

加盟商需要办理工商注册，串串小吃加盟总部将为加盟商提供开业筹备指导。

9、正式开业

正式开业，按既定标准，安排人员下店给予开业支持及其他指导。

串串小吃加盟优势：

1、品牌优势

良好的企业品牌形象是企业赢得竞争的一个重要因素。串串小吃统一的品牌形象，统一的设计风格，不断提升的品牌价值，会使加盟商在竞争中快速得到客户的关注和认可。

2、产品优势

在同行业中具备绝对的竞争优势，可以说拥有其他品牌根本就没有的产品优势。

3、技术优势

公司特有的技术含量，非授权方无法效仿和复制，保证项目的核心竞争力。

4、培训优势

专业的培训老师以及成功创业加盟商为您进行专业的开业培训与经营指导，让您更快熟悉市场。

5、服务优势

总部为加盟商提供更多加盟超值服务，让加盟商切身感受到选择加盟串串小吃之后所带来的收益。

6、投资优势

在市场分析基础上，选出富有潜质与利润的细分市场，确定加盟商的重点服务(产品)项目及相应营销策略，迅速撕开市场进入突破口，抢尽先机，并最大限度减低了竞争风险、增进获利能力，使更有效的投入获得最好的投资回报。

串串小吃加盟支持：

1、品牌形象支持

加盟总部免费提供串串小吃品牌商标、字号的使用权，全套品牌形象VIS系统、统一店面装修设计CIS方案。

2、整店输出支持

总部可以协助加盟商选址，统筹协调新店装修设计、施工、开张策划、人员培训、运营指导等前期开业筹备工作，提供整体配套服务与支持。

3、免费培训支持

串串小吃还将持续对加盟商开设相应培训课程，不定期举办共识会，加强与加盟商之间的沟通，协助宣传与促销。

4、物流配送支持

串串小吃拥有一整套的物流运输系统，快速安全的物流配送，为产品的派送提供最强而有力的保障。

5、媒体广告支持

串串小吃总部投资巨额资金用于宣传推广，品牌广告遍及央视、卫视、时尚杂志、社科期刊等，贴近最广大的消费者，全面策应、有的放矢，投资商可坐享滚滚客源、财源广进。

6、市场运营支持

串串小吃品牌总部会根据加盟商的所在地的实际情况做出阶段性的目标。并且加盟商加盟时，总部会出具一整套的前期运营手册，保障加盟商前期运营有思路可循。

7、跟踪服务支持

客服部全程跟踪分析加盟店营业情况，提供全方位的运营管理咨询，发现问题及时解决。

8、选址装修支持

总部对加盟商提供的店铺惊醒评估，筛选最合适的店铺，并且专业设计团队为加盟店面进行统一的终端设计，节省了加盟商寻找设计团队的时间。

9、区域保护支持

总部严格控制区域保障投资商利益，在合同约定区域内不发第二家代理。

10、话术支持

开业之前加盟总部会给投资提供一整套的销售话术，保障消费者沟通无障碍，轻松创业。