佰集萧县卷面皮品牌怎么样
随着人们生活品质的提高，对吃的东西越来越讲究，健康特色的食物成为人们的首选。佰集萧县卷面皮依靠特色美食，完胜同行，成为餐饮市场上有口皆碑的热门品牌。陕西佰集小味餐饮服务有限公司成立于2020年，致力于为消费者提供卷面皮等，公司一直以来始终秉持以「平实的价格，最舒适的享受」为信念，发展至今，已先后在全省各地区树立独特的美食形象。火爆的市场，让佰集萧县卷面皮赢得了众多投资者的关注，如今佰集萧县卷面皮的加盟店已经分布在全国多个城市，让越来越多的投资者实现了自己的创业梦想。如果你想要在餐饮行业站稳脚跟，那就赶快行动吧！加盟佰集萧县卷面皮相信会是你不错的选择。
佰集萧县卷面皮加盟明细
佰集萧县卷面皮加盟费用：
佰集萧县卷面皮投资费用在4-9万元。
不少投资者只看到了佰集萧县卷面皮加盟的大好前景，却忽略了加盟背后各种需要注意的事项，殊不知，一步走错可能满盘皆输，如果您想让您的加盟之旅走的更顺畅，就快快获取专业的创业指导，降低创业风险吧！
佰集萧县卷面皮项目介绍
萧县面皮是宿州市萧县的著名特产，也是宿州市的代表性美食。制作面皮是在面粉里加水，经过多次水洗过滤之后，然后在锅中蒸制而成的。吃的时候可以根据口味加入辣椒油、豆芽等辅料一起拌匀即可。吃起来清凉爽口、酸辣开胃、大人小孩都爱不释手。
佰集萧县卷面皮-定义
萧县面皮，是萧县著名特产，安徽省区域性代表美食，在安徽萧县大街小巷均可看见它的身影，现流行于全国各地，尤其是淮北、宿州、徐州、苏州、上海、北京、南京、合肥、蚌埠、枣庄、永城、淮南等地区。
萧县面皮制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。将小麦面水放进面锣中蒸制成面皮，加入秘制辣椒油、黄瓜丝、甜榨菜、面筋卷、绿豆芽或调制而成。
萧县面皮具有皮薄、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜的特点。2017年1月17日，萧县面皮获得游安徽不得不吃的金牌小吃荣誉。
佰集萧县卷面皮-基本介绍
萧县面皮是以大米为原料，经过浸泡，磨成米浆，加水稀调相宜，上特制的笼蒸熟，待冷却后切成细条，具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，再辅以豆芽、菠菜、胡萝卜丝，调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料。拌后红绿相映，黄白互衬，色泽鲜亮，食之爽口，气味芳香，风味独特。
佰集萧县卷面皮-由来
萧县面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是汉族民族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。如今是淮海地区的重要名吃。
佰集萧县卷面皮-产品特点
面皮皮薄，颜色晶莹透亮，入口细腻。
佰集萧县卷面皮-小吃特点
萧县面皮为萧县名小吃。吃法主要有卷、调两种。萧县面皮具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜的特点，在萧县大街小巷均可看见它的身影。现流行于我国尤其是淮北地区，有小吃街现吃、网购、外卖等多种渠道供您购买品尝。萧县各家的面皮口味是都不一样的，口感也有不同。
萧县面皮另一层含义代表浪漫式的爱情，很多人打心底希望自己能拥有一份浪漫的爱情，就像此种面皮的特点：颜色晶莹透亮，很容易被他的外表所吸引。入口细腻伴随着浪漫的温馨。
凡是去萧县的人，都少不了吃上一张面皮，只要吃上一次，就让你彻彻底底的迷上萧县面皮。
佰集萧县卷面皮-做法
萧县面皮和传统的陕西凉皮不同，具有自己的特色，在外地很有知名度但不同与机器制作的那种，纯手工的做法如下：
洗面
面粉放在盆里，然后加水，用筷子一个方向搅拌。
慢慢加水，将干面粉逐渐和成稀软面团。
慢慢的将面团搅制光滑，饧起来。然后每隔大约半小时重复搅动面团一次，这样的做法是为了给面上筋。
一般饧1.5至2个小时即可，往面团的盆里加水，开始洗面。
两遍之后，便可以初步看出面筋来。
洗去的面水用另外的盆盛着，不要丢掉，一直换水洗面，一直洗到水变清即可。
洗出的面筋。面筋在做面皮的时候放在锅里蒸熟切块即可。
蒸制
洗出的面水。面水洗出后放在那里，不久淀粉会沉淀下去，这时，把盆里的清水控出，留下面的淀粉糊做面皮的箩。
经过试用，这个箩选的还不错。
做面皮的时候，直接用勺子舀上些淀粉糊即可，喜欢厚的多舀一勺，喜欢薄的少舀一些，自己可以自由掌握，舀好后把箩放在锅里蒸即可，面皮蒸好后，拿出箩时，先放在冷水里激一下，这样容易把面皮揭开来。
调料
面皮吃起来，辣椒油很关键，先把油用花椒大茴烧热爆香。
准备一个小锅，放上辣椒粉和白芝麻。捞出花椒大茴，把热油倒入辣椒粉和芝麻里，好香的味道。黄瓜切丝，蒸熟的面筋切块。将做好的面皮切条，放入大碗里，加入黄瓜丝、面筋，放入食盐和味精，再将辣椒油倒入拌匀，即可食用。
佰集萧县卷面皮-调制
材料
萧县面皮的辅料很有讲究，一般只放黄瓜丝、有的商家加入榨菜，绿豆芽，花生米等材料。调料有盐、醋、味精、辣椒油，调面皮时放多少调料完全依照各人的口味来定。
调好的凉皮皮子白里透亮、黄瓜丝现着绿、辣椒油敞着红，好吃又好看，是很不错的消暑食品呢。
卷
萧县面皮以前是没有调制的，大多是卷着吃，主要在集市中叫卖，一个中年阿姨，推着一个自行车，车后拖着一个圆盘，面皮的做法都是在盘中进行，摊开面皮撒上盐、滴两地香油、放上面筋、黄瓜。
全程动作不过10秒钟，动作娴熟，绝对让你看的目瞪口呆，几乎每一个从萧县走出去的人都吃过萧县面皮，往往功成名就得萧县人回家时大鱼大肉不吃，先来一个萧县面皮，回忆自己的青春年华。
调
随着社会的发展，萧县面皮技艺也在进步，出现了调的吃法，主要是选用手工做的薄面皮，切成大块状，配上面筋、黄瓜、滴上几滴香油、辣椒、甜醋自己放，特色主要体现在是否是手工面皮和秘制的辣椒油上，谁家的好不好吃，第一口便能知晓。
佰集萧县卷面皮-传说
据说，面皮是曹操发明的，赤壁之战前夕，曹操从北方带的粮食囤积在一起，不巧遭了雨水，为了不让军中厨子被治罪，他把这些泡了水的小麦磨成粉后，洗成面筋，做了面皮，不仅帮士兵们改善了生活，洗面筋的水还可以用来煮粥，一举两得，两全其美。
佰集萧县卷面皮-营养价值
冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。
佰集萧县卷面皮-品尝吃法
要说萧县面皮与众不同的特色之处，就是吃法不同，常见的是切成条拌着吃，它可是夹菜卷着吃！
佰集萧县卷面皮-小吃行业现状
2020年1-9月全国餐饮收入仅25226亿元，同比下降23.9% ，受疫情冲击较大，目前餐饮业仍面临较大的消费回补压力。小吃产业作为餐饮业最大的赛道，具有商户数量多、交易规模大、从业人员多、民生联系紧等特征，在促消费、稳就业和惠民生等方面发挥着巨大作用，疫情期间表现出较强韧性，恢复情况好于餐饮业整体。
炸鸡炸串订单增长速度快
小吃产业种类丰富，但集中度不高。根据美团平台大数据显示，美团平台大数据显示，2019年小吃产业订单量占比超过1% 的细分品类共有17个，排名靠前的是快餐简餐、麻辣烫、面条、米粉、粥、包子、黄焖鸡、炸鸡炸串、米线、饺子。快餐简餐因其具有刚需、快速、方便、价格亲民、适应多种消费场景等特点，成为消费者的最爱。
2019年快餐简餐订单量在小吃品类中的占比达到43.7% ，麻辣烫、面条、米粉、粥的订单量占比分别为6.0% 、5.8% 、5.6% 和5.6% 。与此同时，消费者对于炸鸡炸串、包子、韩式小吃、港式小吃、卤味鸭脖、米粉等品类的需求量增幅大，这些品类2019年的订单量同比分别增长146.9% 、92.9% 、90.6% 、90.1% 。
小吃商户集中在人口大省
小吃商户多集中在人口大省，全国小吃商户最多的省份是广东省、山东省和江苏省，其中广东省的小吃商户数在全国的占比为10.6% ，同样为2019年人口第一大省;山东省小吃商户数在全国的占比为7.7% ，是2019年人口第二大省;江苏省小吃商户数在全国的占比为7.4% ，是2019年人口第五大省。从各城市小吃消费情况来看，广东省同样是小吃消费大省，位居全国小吃消费订单量榜首，在全国的占比为14.6% ，远超其他省份，其中广州市和深圳市的消费贡献显著。江苏省、浙江省、北京市分别位列小吃订单量榜第二、三、四名，订单量占比分别为8.4% ，6.6% 和6.1% 。西藏自治区、新疆维吾尔自治区、海南省、青海省等旅游人数较多，结伴消费较为普遍，客单价均处于较高水平。
小吃品牌加速连锁化
美团平台大数据显示，2019年小吃品类店铺数量排名前五的品牌是福建沙县特色小吃、正新鸡排、华莱士、绝味鸭脖、肯德基;新增商户增长最快的品牌是华莱士、正新鸡排、肯德基、麦当劳、福建沙县特色小吃;订单量排名前五的品牌为福建沙县特色小吃、肯德基、麦当劳、张亮麻辣烫、正新鸡排。
从品牌TOP榜单中可以看出，小吃品类的国外品牌主要以肯德基、麦当劳等快餐品牌为代表，国内的小吃品牌则更加多元，有将一个核心产品做成品牌的正新鸡排、曼玲粥店、绝味鸭脖、五谷渔粉，也有将地方特色小吃做成品牌的重庆小面、淮南牛肉汤等;曾经的小吃代表“黄沙拉麻”也开始走向品牌化，培养出杨铭字黄焖鸡米饭、福建沙县特色小吃、兰州正宗拉面、张亮麻辣烫和杨国福麻辣烫等一系列知名品牌。
随着“90后”成为小吃的主要消费群体，吃已不仅仅是满足饱腹的需求，更是成为追求环境、味道、服务和场景的综合体验，网红品牌顺势而生。网红小吃产品往往具有新奇的外形、独特的味道、创意的包装，同时兼具性价比和话题度，注重营销和消费者沟通，以更年轻化、特色化的方式为消费者带来了新的体验。目前，网红小吃消费已成为一种新的时尚。高线城市的消费者由于具有更高的消费力和更个性化的消费需求，往往是网红品牌看重的消费群体。
佰集萧县卷面皮加盟条件：
1、加盟商要求是中国合法公民，拥有合法经营资格的投资者，人品端正。
2、认可并接受品牌的经营理念和模式，有志于创业投资的人。
3、具有一定的资金能力和门店拓展能力。
4、具备合理、优越的经营场所。
5、投资者可以接受佰集萧县卷面皮品牌的经营商业模式，认可和接受佰集萧县卷面皮的理念和使命。
6、加盟商应该具备坚持不懈的能力，有较好的人际圈，帮助加盟商创业成功。
7、具备踏实肯干、吃苦耐劳、永不言弃的精神。
佰集萧县卷面皮加盟流程：
1、详细了解
想要加盟佰集萧县卷面皮的投资者需要详细了解品牌的加盟政策以及本地的投资情况，以便后期加盟工作的顺利开展。
2、实地调查
可以去当地的佰集萧县卷面皮加盟店咨询简单了解相关加盟条件，获取佰集萧县卷面皮加盟相关资料。
3、资格审核
总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。
4、签订合同
公司对于加盟商提交的申请书进行考核，符合申请条件，便可以签订加盟合同，协商其他的加盟事宜。
5、店面选址
加盟的店铺要选择在人流量比较大的学校，小区，商业街附近，确保客源不断。
6、装修设计
公司会根据佰集萧县卷面皮的品牌形象，派专业的设计团队设计出平面图以及效果图，加盟商参考设计图进行装修。
7、运营培训
加盟商应派员工前往佰集萧县卷面皮加盟总部进行从技能到运营各个方面的培训，保障店铺顺利开业。
8、开业筹备
提供开业宣传方案和开业促销方案。
9、开业运营
选择良辰吉日开业，开业活动主要以吸引更多的顾客而做的促销活动，关乎以后生意的好坏这个环节也非常的重要。
佰集萧县卷面皮加盟优势：
1、品牌优势
强大的先进运营体系，始终引领着行业的发展，在国内拥有上百家加盟合作伙伴。
2、产品优势
总部拥有一支专业的产品研发队伍和完善的生产技术，持续研发新产品。
3、技术优势
公司特有的技术含量，非授权方无法效仿和复制，保证项目的核心竞争力。
4、培训优势
加盟商到直营店免费培训，包括熟悉产品、学习营销技巧、学习管理策略等，利于加盟店后期更好地经营。
5、服务优势
佰集萧县卷面皮训练有素的工作人员，技术精湛，为加盟商提供全方面售后服务。
6、投资优势
佰集萧县卷面皮拥有一大批忠实的消费者，市场环境好，发展前景非常乐观，而且投资额度低，风险小，是非常好的一个投资加盟项目。
佰集萧县卷面皮加盟支持：
1、品牌形象支持
总部将授权加盟商为指定区域的唯一佰集萧县卷面皮品牌合作商，以保证加盟商的利益。
2、整店输出支持
总部提供整店输出支持，包括开店选址、店内设计、装修风格、培训指导、产品陈列、运营管理等等方面的支持。
3、免费培训支持
佰集萧县卷面皮还将持续对加盟商开设相应培训课程，不定期举办共识会，加强与加盟商之间的沟通，协助宣传与促销。
4、物流配送支持
与多家物流联手合作，在各大城市设置配发中心，节省运费、供货及时。
5、媒体广告支持
佰集萧县卷面皮品牌市场营销中心根据当地的消费习惯、消费水平并结合本品牌产品特色，综合策划有效的市场推广方案，并按活动的方案，提供周到、详实、完整的活动支持，确保促销一次，成功一次。
6、市场运营支持
总部会为每一位加盟商量身定制合适的营销方案，从开业前的市场调查一直到开业后的全程市场运营指导。
7、跟踪服务支持
公司同时可常年为加盟店招聘与培训相关的专业技术人员和管理人员，加盟商支付一定的代招代培费用。
8、选址装修支持
从店铺选择、商圈特征，提供选址指导性可行性分析，并提供全程装修指导。
9、区域保护支持
加盟佰集萧县卷面皮是可以享受区域保护的，在一定的商圈范围内，只能有一家加盟店。不过，该商圈里的排头家加盟商可以向下发展加盟商或代理商，挣取加盟费或代理费及供货差价，增加加盟商的盈利方式。
10、话术支持
佰集萧县卷面皮公司总部为帮助加盟商顺利开业，除了给予一整套的技术支持外，还保证制定了一整套的话术，保证投资者与消费者沟通无隔阂。
