丁家擀面皮品牌怎么样
对于加盟商而言，选择一个好的加盟品牌是至关重要的，那么在选择加盟品牌的时候一定要相当慎重，今天小编就为大家介绍一个优秀的加盟品牌——丁家擀面皮。丁家擀面皮是凉皮行业品牌，成立于2017年，它经营的凉皮等，成立至今，历经多重考验，产品逐步获得消费者的喜爱和认可，历经发展，市场的占有率遥遥优秀。另外加盟丁家擀面皮也能获得全方位的加盟支持，在为投资者提供创业机会的同时，也考虑到了投资者的创业难度，会在不同的方面给予适当的扶助和支持，为投资者的创业保驾护航。创业选丁家擀面皮，还愁没有顾客吗？小编为您准备好了丁家擀面皮加盟资料，一起来看看吧！
丁家擀面皮加盟明细
丁家擀面皮投资费用在10000元。
在加盟过程中，大多数投资者关心的就是加盟费用了，而上表所列的费用，只是加盟丁家擀面皮所需要的大致费用，如果您想获得丁家擀面皮加盟费用更详细的信息，就快咨询吧！
丁家擀面皮项目介绍
丁家擀面皮特点是特别筋斗，口感稍硬。是凉吃的，调制的调料和米线有些相似，但是更清香。面皮和酿皮是把面调成糊状，放在制造的铁笼上蒸。而擀面皮则是先擀成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状，吃法和米面皮基本一样，不同于米面皮的是，擀面皮口感较硬，韧度高，有筋性。
丁家擀面皮品牌简介
丁家擀面皮，陕西传统风味快餐领导品牌。品牌汲取陕西2000多年的饮食文化精髓，融合现代化的餐饮技术和餐饮管理系统，以及先进的健康养生理念，研发创新了一系列以“鲜、香、酸、辣”为特色的陕西美食，尤其在凉皮和肉夹镆上，采用了源自秦朝的宫廷秘方，较大限度保留了传统古方的精华，口味独特，回味无穷。
在丁家擀面皮加盟店内可以真正体验特色饮食文化，大口吃美食大口喝酒不是幻想，店里提供各种散装美酒和好吃的美食等，让你在饮食的同时也能仿佛置身于那种豪情岁月，做真正的英雄好汉。美味不仅可以给人们味觉带来享受，也会给人们带来愉悦的心情，带来的特色就餐环境，也很吸引人。
丁家擀面皮品牌发展
美食大本营
丁家擀面皮品种全，味道绝，好口味融汇中韩，丁家擀面皮，配合风格餐饮小吃以及商务套餐，形成了美食大本营，各类人群，均能在这里吃到想吃，吃的美食。丁家擀面皮引进先进快餐管理理念和模式，强调标准化的管理、运营、生产，各种标准化的手册使管理有章可循，是真正的现代快餐企业。丁家擀面皮所有产品主料统一配送，无需专业厨师，经简单培训即可制作出“大师级美味”，上餐速度快，超高翻台率。
丁家擀面皮菜品特点
口味升级
丁家擀面皮专业研发团队上百次试验，对中华传统面皮小吃进行了口味上的升级。首先是在外形上，采用模具开发了心形、菱形、卡通形的面皮，形状的改变带来的是入口一瞬间的口感不同，给人一种很奇妙的感觉;其次是在传统口味的基础上，还增加了沙拉果味、绿豆、黄豆、水果面皮等数十种口味，而且吃起来更劲道爽滑。丁家擀面皮口味的升级让每一位顾客都大呼过瘾。
丁家擀面皮经营优势
经营灵活多变
丁家擀面皮这样一个具有品牌优势和富有特色的美食项目一定会让您尽收财富。无论是街头巷尾、学校、社区、还是高端的繁华街区、商场超市，您都可以根据实地情况或者加盟能力来选择开店场所，面皮铺子投入资金少，经营灵活多变，可以有店经营，可以档口经营，可以流动餐车经营，哪种方式都十分不错。丁家擀面皮，总部跟踪扶持，让你一步到位，完善售后服务，一对一专心指导，广开财路，让你乐享财富人生。丁家擀面皮特点是特别筋斗，口感稍硬。是凉吃的，调制的调料和米线有些相似，但是更清香。面皮和酿皮是把面调成糊状，放在制造的铁笼上蒸。而擀面皮则是先擀成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状，吃法和米面皮基本一样，不同于米面皮的是，擀面皮口感较硬，韧度高，有筋性。
丁家擀面皮-擀面皮定义
擀面皮是陕西关中地区特有的传统名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是关中西府小吃代表之一，也是陕西最具代表的小吃之一。
岐山人的擀面皮做法很非凡，别处的米面皮和酿皮是把面调成糊状，放在特制的铁笼上蒸。而岐山擀面皮则是先擀成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状，吃法和米面皮基本一样，不同于米面皮的是，擀面皮口感较硬，韧度高，有筋性。宝鸡一带的人都喜欢吃，近几年来在西安也很流行。
丁家擀面皮-擀面皮由来
擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。如今是关中西府的重要名吃。
岐山面皮，原名“御京粉”，顾名思义，跟皇上有关系的。相传清朝康熙年间，岐山人王同江从北京皇宫带回故乡，传徒授艺而来。别名“酿皮”、“麦面皮”等。如今在陕西一带民间百姓生活中，以岐山擀面皮为最正宗的擀面皮。
丁家擀面皮-擀面皮做法
食材准备
精面粉5gk,菜籽油2..5gk，辣椒面1.5gk，三奈3.5g桂皮，花椒，1.5g肉寇，八角，香果2.5g。盐50g,岐山香醋150g白糖3g.
制作步骤
1、和面团：将面粉放入盆中加清水越2斤沿同一方向均匀和面成团（和面揉面最好同一方向）稍稍揉匀，盖半干笼布静置30分钟。
2、洗面筋：盆内倒清水小半盆，取和好之面团放入，轻揉面团直到清水变为浓稠面水，取出面团将面水放一旁备用，换一新盆同样倒入小半盆清水，将刚揉过已经变小的面团放入继续轻柔.....换水次数一般靠感觉，次数少面筋发粘，次数合适面筋筋道口感很好，次数过多么就没有面筋了！
3、制作淀粉：在大盆上面放上木架，拿罗（家用过滤杂质的铜丝罗）放在木架上，把洗好的面水用瓢舀入铜丝罗，过滤到盆中反复4到5次，过滤出的碎面筋放到面筋块上，大盆里的面水浆沉淀越5到6小时，把盆上的清水舀出，剩下的东西即是淀粉。
4、发酵：加入适量发酵粉或蒸馍发面用的“老面”，搅匀后放置温暖处静置发酵。大概一夜左右或更长时间，面水闻起来微发出酸味的时候就说明可以进行下一步了。
5、制作面筋：锅中倒入清水煮沸，将洗好之面筋揪成条状缠成比拇指稍粗的棒棒多个后放入锅中煮45分钟熟，用漏勺拎干水捞出后，撕成较小条片状放盘中备用。
6、制作面皮：将面糊置入小盆中上蒸笼中火蒸至面团半软并且不沾手的时候用勺子刮出适量大小一团，迅速用擦过油的擀面杖擀制成稍小与蒸笼笼屉大小的面皮每一张上边搽上菜籽油如此反复制作，一张张摞起放入笼屉。上笼用旺火蒸约45分钟，取出，待凉后，一张一张分开，切成蒜苗叶形的条，即成面皮。
7、制作调料和辣椒油：将三奈，八角、香果、桂皮、花椒，研成极细的粉末，配成调料面。用旺火烧十成热，离火，待油温降至五成热时，加入辣椒面、调料面加热到十成后关火静置到不冒油烟时，分成三次倒入辣子罐油泼辣子面，每次都要搅动均匀以免油泼不均匀，有的地方糊了，有的地方没泼到还是生的。即成调料辣椒油。同时把精盐化成盐水。
8、激香和润色：倒完油后搅动辣子到不冒泡时，倒入岐山用玉米、麦子、高粱等酿制的粮食醋数滴，马上搅动辣子，可见辣子再次沸腾冒泡一股香气腾起。激香的后辣子色泽鲜红油亮，闻之散发出浓浓略微带点酸味醇香的气味。激香后再等辣子不冒泡的时候，在辣子中加入少量的白糖，搅拌均匀，使白糖充分利用辣子的余热溶解于油泼辣子中。润色后的油泼辣子颜色方面显得红润厚重，辣子油显得较为粘稠（比起一般不加白糖的油泼辣子那清汤寡水的外观强太多啦）。此时的的油泼辣子因为白糖的缘故增加了一个新特性，比如调面条时会发现绝大部分的辣子油都粘在面条上，使面条颜色诱人，而碗边粘的辣子并不多，充分体现了好钢用在刀刃上，决不浪费的古老陕西农民的纯朴民风（嘿嘿，玩笑一句）
9、调味：取面皮一张切好，面筋20g放入碗内根据食者的口味轻重及爱好，分别调入精盐、香醋及调料辣油，搅拌均匀，盛入碗内即成。
丁家擀面皮-擀面皮制作窍门
油泼辣子的做法
碾辣面
取当年的干红辣椒（品种以岐山当地的羊角线线辣椒最香），放入大铁锅中文火翻抄至辣子的辣味和香味充分散发，辣子呈鲜红发亮时，倒入碾子中碾成合适粗细的辣椒面备用。
油泼辣子
取3-4勺或适量的辣子面放入磁制或搪瓷的辣子罐中，加入少许盐和五香粉搅匀（也有加更多香料的）。锅内倒入菜籽油，加热到十成后关火静置到不冒油烟时，分成三次倒入辣子罐油泼辣子面，每次都要搅动均匀以免油泼不均匀，有的地方糊了，有的地方没泼到还是生的。
激香
倒完油后搅动辣子到不冒泡时，倒入岐山用玉米、麦子、高粱等酿制的粮食醋数滴，马上搅动辣子，可见辣子再次沸腾冒泡一股香气腾起。我曾用柿子醋、苹果醋、米醋、山西老陈醋等醋试过，很失望...都没岐山当地粮食醋的味道好。激香的后辣子色泽鲜红油亮，闻之散发出浓浓略微带点酸味醇香的气味。
润色
激香后再等辣子不冒泡的时候，在辣子中加入少量的白糖（也有加蜂蜜的....过去一般农家白糖都很金贵的，所以用白糖，效果不能说就比蜂蜜差，算是各有特色吧），搅拌均匀，使白糖充分利用辣子的余热溶解于油泼辣子中。润色后的油泼辣子颜色方面显得红润厚重，辣子油显得较为粘稠（比起一般不加白糖的油泼辣子那清汤寡水的外观强太多啦）。此时的的油泼辣子因为白糖的缘故增加了一个新特性，比如调面条时会发现绝大部分的辣子油都粘在面条上，使面条颜色诱人，而碗边粘的辣子并不多，充分体现了好钢用在刀刃上，决不浪费的古老陕西农民的纯朴民风。
丁家擀面皮加盟条件：
1、是完全行为能力人，且有具备独立法人资格。
2、要认同品牌的经营理念和品牌理念，要认可品牌的运营模式。
3、具备一定的投资资金，能够满足除投资外，后期日常的经营。
4、在本地拥有良好的商铺资源，满足加盟店建店标准。
5、能严格执行我方所制定的各项政策。
6、具有一定的商业背景和经商经验。具有较强的人际沟通能力和一定的财务管理能力。
7、具有创业热情、开放的意识、敏感的眼光、健康的心态。
丁家擀面皮加盟流程：
1、了解品牌
有意向加盟丁家擀面皮的投资者在网上了解加盟政策，也可以留言索取更详细的加盟资料。
2、市场考察
派区域业务员前往实地考察进行市场考察，提供分析报告并确定是否合作。
3、加盟申请
加盟申请主要包含两个方面：1到官网上下载加盟申请表。2按照加盟申请表的要求详实的填写相关信息。3将填写好的加盟申请表递交给总部审核。
4、合同签订
拥有加盟资格后，可正式与丁家擀面皮签订区域加盟合同并支付相关费用。
5、选址建店
根据加盟商提供的选址情况，确定项目的选址可行性。
6、店面装修
总部按照全国加盟店的建店标准，为加盟商出具装修设计图，加盟商进行装修。
7、培训
培训主要包含以下几方面的培训：1产品专业知识培训。2服务技能培训。3销售技能培训。4岗前要求培训等。
8、开业准备
开业前将各种证件办理完毕，并准备开业所需要的物品，以备开业当天使用。
9、隆重开业
选择吉日隆重开业，吸引消费者的目光，为加盟店后续的经营积攒人气。
丁家擀面皮加盟优势：
1、品牌优势
总部实行统一管理模式、统一宣传形式，容易收到理想的品牌效应，能有效提高加盟商的市场经营效率。按照公司统一的品牌传播战略和VI视觉识别设计系统，经过在客户所在地区的实地考察，结合加盟店等级定位和店面的尺寸规格，参考业主的基本要求或建议，提供一套完整的设计方案，其中包括店面平面图、装修施工图和效果图等。其中包括店面平面图、装修施工图和效果图等。
2、产品优势
顶尖设计师为每一季量身设计新款产品，让您不会为产品更新速度慢而发愁。
3、技术优势
总部聘请了众多行业精英和专家型人才，不仅产品技术含量高，总部还会将最新的技术分享给各加盟店，提升加盟店的实力优势。
4、培训优势
加盟总部设有培训中心，免费为加盟者提供技术培训和经营管理培训，加盟商还将免费获赠管理实用手册、开发秘籍教材。
5、服务优势
永续服务项目、完整管理培训、周到店面经营管理辅导、统一的物源配送，为加盟者的经营保驾护航。
6、投资优势
丁家擀面皮有透明的价格体系，严格的市场控制手段，高效长期的营销推广策略，确保您的利润稳步增长。
丁家擀面皮加盟支持：
1、品牌形象支持
总部提供各级别加盟店样本店设计风格，并针对加盟店具体的店面形态、周边环境及建筑风格，提供专业专修、布局指导，协助丁家擀面皮加盟店最大限度地展现品牌形象，发挥品牌效应。
2、整店输出支持
丁家擀面皮加盟总部协助选择店面、商圈评估、装修规划、设备方案等一系列支持，整店输出加盟店。
3、免费培训支持
资深运营专家为您进行360度立体式品牌运营课程培训，让您成为行业专家。
4、物流配送支持
加盟商都可以享受高效的物流配货服务，总部会以最快的物流进行配货，补货，新款及时上柜，很大程度上的降低成本，扩大市场。
5、媒体广告支持
公司为加盟商提供统一的招商广告和专项广告支持,为加盟商创建强大的招商平台,确保加盟商坐享其成。
6、市场运营支持
既有品牌的整体营销方案，也为单个门店进行切合实际的全套营销帮扶和店铺管理方案，确保投资回报。
7、跟踪服务支持
不定期巡防店铺，及时协助丁家擀面皮加盟商解决经营中遇到的问题。
8、选址装修支持
总部协助选址，根据加盟店的情况，免费为加盟商提供店面设计、确保装修风格的统一，开业前其他事项的支持。
9、区域保护支持
为了保持加盟店的良好发展，总部会为加盟商提供区域保护政策，在一定的范围内保障加盟店的独家经营权。
10、话术支持
公司拥有专业的销售培训师，会根据加盟商的实际情况整理一套与消费者的沟通话术，保障零距离交流。
