张公举卤羊头品牌怎么样
张公举卤羊头是回民区张公举卤羊食品加工店旗下的一款休闲食品，卤羊头，属于卤酱菜。特点是：质地细嫩，辣香味浓，冷菜精品，宴会佳肴，西北风味。张公举卤羊头是经过精心烹饪研发而成，由精选的羊肉、料酒等原料精心熬制而成，口感鲜美，口味独特。张公举卤羊头采用传统方法制作，经过腌制、熬煮，以调和调味料烹饪而成，口味香浓绵软，滋味醇厚，入口即化。张公举卤羊头还采用一种独特的包装方式，每个卤羊头都装在精美的包装袋中，携带方便，而且口感更加美味。
张公举卤羊头加盟明细
张公举卤羊头加盟费用需要：5-10万元。
张公举卤羊头产品介绍：
羊头有两种吃法。一是羊头肉，一是酱羊头。书中说，羊头肉为京市一绝，切得其薄如纸，撒以椒盐屑面，用以咀嚼渗酒，为无上妙品。羊头肉包括“脸子”“信子”(即舌头舌根)、“天花板”(羊上膛)、“通天梯”(羊巧舌)，羊眼睛、羊蹄子、羊筋、蹄筋不计外，以羊“脸子”味最深远。羊眼睛是吃中间的溏心儿，羊耳朵是吃脆骨，羊筋是吃个筋道劲儿，冬天吃羊头，喝上二两小酒从头到脚都是暖和的。
至今白水羊头仍是是北京小吃中的精品，羊头用白水煮熟切片，撒上椒盐。色白洁净，肉片薄而大，脆嫩清鲜，醇香不腻，佐餐下酒皆宜。《燕京小食品杂咏》中赞白水羊头：“十月燕京冷朔风，羊头上市味无穷。盐花洒得如雪飞，薄薄切成与纸同。”咏诗道出了白水羊头的口味及技艺，堪称一绝。
“酱羊头”产于德胜门外，发明人为董四巴，所制“酱羊头”，滋味深厚，尤以其中“核桃肉”最有风趣。董设摊于德胜门内果子市北益兴门首，日久，顾客颇多，且有愿为之批售的，遂渐渐成了“酱羊头作坊”，除自售外，尚大批制作发售。
张公举卤羊头产品特点：
熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣炸收三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。其中以四川和安徽的熟食更为独特。
真空包装熟食是指食品在经过低温或高温一些列处理（可即食）后，采用真空包装的形式包装起来出售，由于真空包装熟食方便储存和运输，且延长食品的保质期，由于其便利性，现在多数熟食制作企业都采用真空包装的方式。
张公举卤羊头发展趋势：
1、国内市场需求变化将带动真空熟食食品行业加快结构调整和产品优化。
如肉制品，单一肉类品种主导市场的格局将被多样化混合品种所替代。猪肉消费会保持绝对量的增长、相对比重的下降；牛肉、禽肉消费的相对比重将持续快速上升。目前居民肉食消费以购买热鲜肉为主，冷鲜肉和各类肉制品所占比重较小。随着人民生活水平提高引起的消费习惯变化，各种精深加工的分部位冷鲜肉、小包装肉、半成品肉、冷冻肉、熟肉制品以及以肉类为原料的方便食品、功能性食品、休闲食品和旅游食品的消费将明显上升。
2、对真空熟食类消费安全日益重视，有利于加快形成熟食类食品卫生质量保障体系。
目前熟食类市场竞争中，质量及消费安全问题已摆上重要位置，国内消费对食品的需求也进一步从量的满足转向质的提高，尤其是注重熟食品的卫生质量。
3、高新技术和先进营销方式的应用，为真空熟食类食品行业的发展提供了有力的支撑。
各种高新技术应用的重点主要集中在食品的安全、卫生、方便、降低成本和保护环境等方面。肉类熟食流通逐步实现了“冷链”化，采用配送、连锁超市等现代化方式经营。这些先进技术和营销方式，对国内真空熟食类食品行业的产业升级将发挥积极的促进作用。
4、市场体系和企业组织体制的日趋完善，将为真空熟食类食品行业的发展创造更为规范的市场环境和竞争格局。
国外资金、先进技术及管理经验的引进和利用，有助于我国肉类行业与国际水平、国际市场接轨。在国际化竞争形势下，真空熟食类食品行业必须提高加工水平，增加产品科技含量，确保产品符合安全优质的要求，以应对未来的市场竞争。
5、在数量持续增长的同时，质量的提高和品种多元化正在成为真空熟食类发展的主方向，制约熟食类供给的时代已经成为历史，消费者选择占主导地位的买方市场已初步形成并有迅猛发展的势头。我国的熟食类市场还没有完全进入成熟期，蕴藏无限发展潜力。
张公举卤羊头市场分析：
随着90后、00后的逐渐崛起，整个卤味市场的消费倾向已经向年轻化方向发展，具体来说就是休闲卤味熟食的市场份额逐渐超过传统卤味熟食。熟食在餐饮行业是很很有市场的美食，自古至今一直被人们多喜爱，选择投资卤菜小吃店，市场前景红火，门槛不高。
目前，中国的熟食和卤肉行业发展迅速。作为上游原料，肉类行业管理不断规范，整体质量大幅提升。随着我国居民人均可支配收入的增加，下游消费者需求旺盛。在上下游的共同催化下，熟食卤肉行业市场规模不断扩大，市场向集中化发展。
数据显示，近年来中国卤制品规模不断扩大，年复合增长率高达12.3% ，预计2023年规模将超过4000亿。卤味市场又细分为休闲卤味与佐餐卤味，休闲卤味赛道孕育出了多个品牌，但佐餐卤味市场区域特点明显，品牌集中度低，目前还没有孕育出全国性头部熟食品牌。
熟食在未来，看起来则更具成长性。既因为居民购买力提升、消费升级扩大了市场容量。也因为社会少子化、老龄化，以及结婚率降低、离婚率大增导致的单身家庭增多等等消费环境的变化，可能会让熟食逐渐成为一些家庭一日三餐的消费主场景。中国的熟食在未来，也将可能步入持续增长的通道，因为消费人口，及购买力水平发生变化。它也有可能成为一些家庭、人口的厨房。并在生鲜零售市场中，创造商机。
张公举卤羊头加盟流程：
1、通过电话咨询张公举卤羊头企业方，了解企业经营概况以及经营模式，并且确定加盟意向。
2、填写《张公举卤羊头加盟申请表》，并提交相应的加盟材料，由张公举卤羊头总部进行综合评估。
3、张公举卤羊头总部在接收到申请表以后，会对申请人进行加盟资质审核，审查通过，通知申请人，即可签约。
4、张公举卤羊头提供特许加盟合同文本，并予以解释。张公举卤羊头与加盟方签订加盟合同，明确双方合作方式、权利及义务等。
5、张公举卤羊头会针对品牌性质，寻找合适的店铺，符合张公举卤羊头对选址的要求。
6、加盟商提供加盟店铺平面图，张公举卤羊头总部负责设计装修方案及效果图。
7、在张公举卤羊头总部的指导下，按张公举卤羊头总部统一的设计方案进行选材、装潢。
8、根据制定的开业计划，张公举卤羊头总部会提供开店培训，对店员进行相关的经营销售、店面管理等全方面的店面实务培训。
9、举行开业仪式，张公举卤羊头总部会定期上门指导店铺运营事宜。
张公举卤羊头加盟条件：
1、具备5-10万元的资金实力，有良好的资金信用，能够满足张公举卤羊头加盟店的启动资金要求。
2、经营店面所在地必须地处县级以上城市或经济较发达的城镇，有50-80平方米或更大的门店。
3、具备一定的社会阅历和事业经验的人士。
4、对张公举卤羊头品牌理念和管理模式有强烈的认同感。
5、合法的法人或自然人资格，相当的经济实力（具备一定的自有资金和流动资金）。
6、理性的投资心态，良好的社会公共关系和协调能力。
7、无条件配合张公举卤羊头在所辖区域的市场招商工作的开展。
8、愿意接受张公举卤羊头总部培训与考核，遵守并自觉维护张公举卤羊头价格管理体系。
张公举卤羊头加盟优势：
1、品牌优势：全力打造“千店一面”品牌形象效应，通过品牌优势的建立来向终端消费者传递种种商业信息。
2、技术优势：张公举卤羊头特有的技术含量，非授权方无法效仿和复制。保证项目的核心竞争力。
3、配送优势：主要原材料和形象用品通过生产基地各配送中心，向全国各地销售网点统一配送。
4、培训优势：强势的技术团队带给您全程培训，现场指导，并贯穿整个经营活动始终。
5、督导优势：定期、不定期的监督与指导，能够严格按照张公举卤羊头总部的统一标准和规范开展经营活动，保证出品质量才能保证销售额的稳定和攀升。
6、管理优势：紧密型的合作关系和运营管理体系，无论直营店、加盟店还是股份合作店都能够同样正常而规范地运行。
张公举卤羊头加盟支持：
1、品牌形象支持
加盟商在选择加盟品牌时，一般都喜欢选择知名的品牌，主要是因为品牌形象和品牌logo的认知度很高。加盟+品牌名称，总部会将品牌形象和品牌logo全部授权给加盟店，以品牌知名度引起消费者的关注。
2、整店输出支持
张公举卤羊头为加盟商提供整店输出支持，从开店到运营的一站式服务，协助加盟商选址、设计装修图纸以及施工，直至店铺开张运营的每个环节，总部都为你给予支持。
3、免费培训支持
总部将委派培训人员亲临加盟商市场一线驻店指导并进行产品知识、店面运营流程及销售技巧的培训，使加盟商和销售人员灵活掌握、熟练运用。
4、物流配送支持
总部提供所有产品都为公司总部研制，加盟商只需提供一定的物流费。
5、媒体广告支持
阶段性的在各大电视台及全国各大杂志、报纸等媒体上投放广告以提升加盟商的销售业绩，提升品牌知名度。
6、市场运营支持
公司可派遣专人协助加盟商管理店面的日常经营活动，直到加盟商能独立经营为止。
7、跟踪服务支持
自开店之日起，总部会不间断的进行电话咨询，包括派专业人士去店面考察，调查具体的运营状况，提供后期的服务。
8、选址装修支持
公司派专家陪同考察，选择最佳开店地址，保证消费人群最大化，同时根据加盟店情况出具相应的装修方案。
9、区域保护支持
张公举卤羊头总部有区域保护政策，保障每个加盟合作者的利益。
10、话术支持
总部会不定期派出专业的销售团队去加盟商当地，了解当地的风土人情，并根据当地的实际情况给投资者整理一套沟通话术，保障加盟商与消费者之间无障碍交流。
