阿兵鸭品加盟

阿兵鸭品品牌怎么样

各类熟食早已经成为了人们餐桌上必备的一道美味，在市场上也是非常多的人购买的。阿兵鸭品是上海晨欣食品有限公司旗下的品牌，成立于2007年，主要经营各类熟食，美味、健康、卫生、营养因而受到了众多的消费者们的喜爱，是广大的消费者们经常够买的熟食品牌。吃，永远是人们无法抗拒的，想要创业的亲们何不开上一家餐饮店呢？熟食店投资小、回报快，是一个非常不错的投资选择。市场好评不断。并且市场销量一再创新高，加盟店也是开一家火一家。众多的投资商们都对于加盟阿兵鸭品非常感兴趣。创业不只是说说而已，不详细了解加盟项目资料怎么行，如果您也对阿兵鸭品品牌感兴趣，那就一起来看下详细资料吧！如果您想要开一家熟食店，不妨考虑一下加盟阿兵鸭品吧！会是一个非常不错的投资选择哟！

阿兵鸭品加盟明细

阿兵鸭品加盟投资预估：

阿兵鸭品是一个非常有潜力的加盟项目，随时社会的发展，市场需求量越来越大。品牌现在正处于发展期，上述内容中所展示的加盟费用仅供参考，具体的加盟费用可以在正式洽谈中进行，依照实际情况确定。若是您想要了解其他方面的加盟信息，您也可点击右侧的“我要加盟”进行留言，成功致富路正在向您招手！

阿兵鸭品品牌介绍

阿兵鸭品熟食总部于2006年在上海松江高科技园区加盟兴建的禽畜深加工生产基地，主要传承制作各类特色卤味食品，所有生产工艺及设备均已达到国内同行业前沿水平。为感谢社会各界的大力支持和厚爱，公司将永远牢记质量优先、诚信为本的服务宗旨，不断追求进步，开拓创立，努力打造新代食品航母，为社会作出更大贡献。

阿兵鸭品熟食在无锡的生产基地占地6000平米，按照高标准的食品加工设计，在传承传统生产工艺的基础上，采取现代化的流水线生产设备，提高/增加从原料到成品，都有严格的质量追溯体系。除此之外，公司采取了全程冷链运输，只为了提高/增加产品运输和销售过程中的食品质量好，为广大消费者提供一个合格的食品。

“阿兵鸭品熟食”用五香咸水或酱油等浓汁将卤汁调制好，再放入食材，大火烧开，小火慢炖，让卤水的味道能够完全进入食材，卤味即成。食材酥嫩鲜香，汁多味厚，老少皆宜，口味变化多样，或咸甜爽口，或麻辣诱人，或五味俱全，食之口齿留香，回味无穷。

别样的工艺，创立的热食制作，让阿兵鸭品熟食能够创特色，打开消费市场。阿兵鸭品熟食突破传统鸭制品卤汁工艺，采用现煮现卖模式，煮制全过程透明开放，卤味热食，让消费者吃的新鲜，吃的合格市场阿兵鸭品熟食的特色。

更多的美食产品，更好食用享受，阿兵滋味鸭秉承经典，不断创立，开发更多畅销新产品。多年来香泉湖农业集团的研发团队推出了多种经营卤制品，热销大江南北。阿兵滋味鸭秉承香泉湖农业集团的研发实力不断推陈出新，加盟店享有总部研发芯片的销售权。

阿兵鸭品产品优势

阿兵鸭品采用独家秘方烹制而成香料包，更将煮制的高汤做成浓缩汤料，实现标准化配送，保证消费者不管在哪个城市都能品尝到正宗的阿兵鸭品。此种做法，有效保护阿兵鸭品的品牌，保证阿兵鸭品加盟商经营安全。

别样的工艺，创新的热食制作，让阿兵鸭品能够独创特色，打开较大化的消费市场。阿兵鸭品突破传统鸭制品卤汁工艺，采用现煮现卖模式，煮制全过程透明开放，卤味热食，让消费者吃的新鲜，吃的放心市场阿兵鸭品较大的特色。

更多的美食产品，更好食用享受，阿兵滋味鸭秉承经典，不断创新，开发更多畅销新产品。多年来香泉湖农业集团的专业研发团队推出了多种经营卤制品，热销大江南北。阿兵滋味鸭秉承香泉湖农业集团的研发实力不断推陈出新，加盟店享有总部研发芯片的销售权。

阿兵鸭品市场分析

1、现有熟食卤菜市场还是传统的经营方式，主要布局在菜市场周围，前店后厂的作坊式加工，敞开式的销售，导致了食品卫生难以保证。

2、随着最近城市化的规划和发展，标准化菜场将成为城市菜场的主流，装修统一、干净卫生、统一配送的卤菜将逐渐成为老百姓购物的首选。

3、目前全国的卤味熟食市场发展迅速，而且每年20% 的速度增长。品牌熟食将逐渐占领市场主导，成为市场的领导者。

阿兵鸭品产品介绍

熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。

阿兵鸭品熟食起源

熟食是人类饮食史上具有伟大意义的一次革命，熟食的发明首先应归功于火的发现与发明。

火的发现与发明经历了自然火有意识利用、保存和人工取火两个阶段。

熟食的发明、发生始于前一阶段，熟食的发展、发达仰赖于后一阶段。在前一阶段中，由于原始人习惯居住在与原始森林相连的山洞中，每每遇自然灾变，都能不失时机地目睹到因雷电、干旱、地震等各种因素导致的森林大火，当大火熊熊燃烧时，人们在恐惧地躲避，而当大火熄灭后，饥肠辘辘驱使着人们不顾一切地出去寻食充饥，外面的世界是余火尚存、余烟袅袅，夹杂着逃生不及的飞禽走兽被烧烤熟后散发出的特殊香味，凭着鼻闻目寻，人们很快在一片木炭灰烬中发现了已烧熟的禽兽，于是手撕嘴嚼，真没想到味道是如此的香美，分撕是如此的容易，狼吞虎咽，美美地饱餐一顿后犹令人回味无穷。一而再、再而三，经过长时间的观察，久而久之，人们便悟出了火烧的道理和熟食兽禽肉的好处。要熟食或满足口福，就必须有火，自然山火虽然有，但不是经常性的，只有将火带回居住的洞穴，并将火种保存下来，才能满足经常性的熟食欲望，经过不断的实践、摸索，最后终于掌握了保存火种的有效办法，从而开创了较为稳定的经常利用火来烧烤猎获禽兽的熟食生活。这大致便是人类早期熟食发生、发明的主要过程。

从北京猿人时期开始到山顶洞人、扎赉诺尔人时期的旧石器时代，是中国熟食发生和初兴的阶段，是人类掌握保存天然火种技术来进行熟食的阶段。中石器或新石器时代早期而后，河谷地带或平原定居的农业生产和制陶手工业的发生、初兴，意味了人工取火已经发明，古史传说的“钻燧取火，以化腥臊”

1、“钻木燧取火，教民熟食，养人利性，避臭去毒”

2的所谓“燧人氏”时代，大约相当此一阶段。

火后取食

在关于原始人是怎样开始吃熟食的问题上，有人认为，在远古时代，由雷电引发的大火不仅将大片森林或草原化为一片焦土，而且还将大批的动物烧死，浩劫过后，在被大火烧成焦黑一团的动物尸体还没有腐烂变臭之前，这些焦黑一团的动物尸体可以散发出极其诱人的香味，正是这一诱人的香味，极大的刺激了原始人的食欲，并最终导致原始人开始寻求吃熟食。毫无疑问，迅速蔓延的自然火能够将一些动物烧死或者熏死，尤其是那些奔跑速度较慢的动物。但是，如果火的蔓延速度不是很快，则被火烧死的野生动物将寥寥无几。对于原始人来说，能够“火后取食”固然是一件美事，但绝大部分原始人即使一辈子也未必能遇到一次漫山遍野燃烧的森林大火。原因很简单，在某个原始人部落活动的方圆几百公里范围内，发生能够大批烧死野生动物的自然火，可以说是千年一遇，如此之低的发生几率，绝大多数原始人怎么可能碰上呢？

事实上，即使原始人曾经不幸陷入自然火的火海，并极其遇然地看见了倒在浓烟、大火中的动物尸体，惊慌失措的原始人也根本顾不上去嗅什么烤肉的香味。如果原始人是在大火熄灭以后才来到火灾的现场，并发现了被大火烧成焦黑一团的动物尸体，那外表焦黑、里面既夹生又充血的肉团，也决不会有什么诱人的香味。因为灾难性的大火仅仅是将动物烧死或者熏死，决不会在烧死或者熏死动物的过程中，将动物的身体多次来回翻动，以致于能够将其恰道好处的微火烤熟。

事实上，在炎热的夏季，那些被烧成焦黑一团的动物尸体没有变得布满蝇蛆、腐烂得臭不可闻就已经很不错了。因此，原始人完全有可能是由于其他更加自然的原因导致其开始吃熟食的。

钻燧取火

关于人类是如何开始吃熟食的问题，根据我国的《淮南子·本经训》等文献中记载：燧人氏“钻燧取火，教人熟食。”中国古书上这一记载表明，在燧人氏发明“钻燧取火”之前，原始人其实并没有开始普遍用火，那时的火是一种非常罕见的资源，并且很难接触到火，而接触到火的原始人有可能也并没有学会用火加工熟食，因为用火加工肉类食品对于原始人来讲其实是一项非常复杂的技术工作，原始人不大可能在很难接触到火条件下，就掌握了用火加工出美味的熟肉食品的技术，所以才有《淮南子·本经训》等文献中的燧人氏“教人熟食”的记载。

那么，在那个茹毛饮血的年代，原始人最初会用火作什么呢？笔者认为，原始人首先利用的应该是火所具有的那些最显而易见的功能，例如，照明和取暖。只是到了后来，由于原始人部落中的燧人氏发明了“钻燧取火”，在有了可靠火源的基础上，使得原始人得以有更多的机会接触到火，从而逐步加深对火的认识。通过对火的利用，原始人有可能是首先发现了用火可以烤化冰冻的肉类食品，在多次用火烤化冰冻肉类食品的的过程中，原始人中的燧人氏发明了用火烤制肉类食品的方法。

假设“食草木之实，鸟兽之肉”的原始人，在寒冬季节一边围着火堆取暖，一边吃被冻的硬梆梆的肉类食品。在这一过程中，原始人发现，与常温状态下的肉类食品相比，那些冰冻的肉类食品很难被咬入口中，即使咬入口中，咀嚼起来口感也很差，但如果将冰冻的肉类食品放在火上考一阵子，冻肉就会软化下来。于是，原始人开始逐步尝试在吃冰冻的肉类食品时，先将其放在火上考一会儿再食用。

在多次用火考冰冻的肉类食品的过程中，原始人中的燧人氏观察发现，如果肉类食品的某一部分在火中被烧烤的时间太长，或者是火烧的很旺，就有可能将肉类食品的该部分烧焦，以至于不能食用。但是，只要合理的控制烧烤的时间和火候，被烧烤的肉类食品就会散发出诱人的香味，吃起来也会格外的松软和易于咀嚼。

于是，经过长时间的探索，燧人氏终于发明了用火烤制肉类食品的方法，并通过“教人熟食”，将自己的发明传播给了其他原始人。

燧人氏发明的“钻燧取火”，以及用火烤制肉类食品的方法，堪称是人类演化史上具有划时代意义的二项伟大发明，它标志着人类从此告别了象野兽一样生存的“茹毛饮血”时代，并迈入了吃熟食的文明时代。

阿兵鸭品分类介绍

卤菜

卤汤原料：

A猪筒子骨5000克，鸡架2500克，牛骨头2500克，清水25千克。B八角、花椒、草果、桂皮、陈皮、各50克，小茴香、香叶、白豆蔻、白芷、霍香各20克，罗汉果2个，甘草5克，丁香10克，整只干尖椒150克，砂仁10克。C干香菇50克，胡萝卜1000克，芹菜、老姜500克。D盐150克，蚝油100克，生抽600克，糖色、酱油、鸡粉各50克，辣椒酱300克，十三香45克，白酒100克。

卤汤制作：

1、猪筒子骨、鸡架、牛骨头入沸水中大火氽10分钟，捞出入不锈钢桶中加清水、C料大火烧开，小火熬3小时取出。

2、B料放在干锅中炒香后加用A料熬好的汤中大火煮半小时捞出B料，用细纱布包起和控下的汤一起入大桶中。

3、D料入桶中调味后即成红卤水。

卤菜特点：色泽酱红，香味浓郁。

应用：卤制猪肚、牛肚、牛肉、鸡、鸭、豆制品类等。

凉拌菜

红油的制作

一、香辣红油

香辣红油是以干辣椒为原料，经烘焙制脆呈指甲片状或略小形态，放入植物油中加热而成，可作为调味料直接食用，或作为原料加工各种调味品，适用于烹饪各色菜肴以及凉菜的拌制作使用。

原料：干辣椒10公斤植物油30公斤

流程：干辣椒洗涤无潮霉味→烘焙制片状→植物油加热炼制→冷却→浸渍→加热→冷却→过滤→成品。

方法：

1选用含水量在12% 以下的红色干辣椒。要求辛辣味强，无杂质，霉变。

2新鲜植物油入锅中，旺火使油沸腾熬炼，挥发其不良气味，停火待油温自然冷却至四成到五成油温即可。

3将烘焙后的辣椒碎片入冷却油中，搅动，浸渍1小时左右，微火加热至辣椒呈浅褐色，停火。

4将辣椒碎片捞出，待油温回复至室温时，加入浸渍24小时捞出，将红油过滤即可。

特点：油质鲜红，澄清透明，香辣味浓。

提示：油温回复室温之后加入的辣椒可静置一段时间，再进行澄清处理，所选植物油类，禁用芝麻香油。

二、麻辣红油

麻辣红油是以干辣椒、花椒为原料，经加工将其粉碎呈粗片颗粒状，放入植物油中加热浸渍而成，可作　为调味料直接食用，宜可作为原料加工各类食品，适用于调制麻辣的热菜菜肴，以及凉菜的调味使用。

原料：干辣椒粗粉10公斤花椒粒3公斤植物油30公斤

流程：干辣椒洗涤无潮霉味→花椒温水浸泡至软→制粗粒状→植物油加热炼制→冷却→浸渍→加热→冷却→过滤→成品。

方法：

1选用无杂质霉变含水量低于12% 的色红干辣椒粗粉，花椒入温水浸泡至软，排粗粒。

2植物油入锅，炼制待挥发尽不良气味，停火待油温自然冷却至四成到五成油温即可。

3将辣椒粗粉入冷油中搅动，浸渍1小时左右，加入花椒粒微火加热至略有花椒香麻味，停火浸渍6-8小时。

4将麻辣油过滤，取3-4层洁净纱布将渣料取出包牢，回放置油中浸渍即可。

提示：花椒须在辣椒粉浸渍1小时之后加入，避免油温过高减少花椒的香麻成分。

三、鲜椒红油

鲜椒红油是以新鲜小米辣、鲜二荆条椒为原料，经清洗加工制茸，放入植物油中加热炒脱水，再加入热油浸渍而成。可作为调味料直接食用，亦可作为原料加工各类食品，适用于鲜辣或咸辣菜肴的补充。

原料：鲜小米椒1公斤鲜二荆条1公斤植物油10公斤老姜粒1公斤

流程：鲜小米辣、鲜二荆条辣椒洗净→制茸→植物油加热炼制→冷却→小火（火南）炒脱水→加入预留热油→加热→浸渍→冷却→过滤→成品。

方法：

1将鲜小米辣、鲜二荆条辣椒洗净，入洁净绞磨机制茸。

2植物油炼制并冷却至四成到五成油温之后，取50% 的植物油入锅加入鲜椒茸，微火炒，待辣椒茸脱水酥香之后，加入另50% 的温油，加热搅至完全调合停火浸渍1-2小时即可。

特点：油质红亮，鲜辣清香。

提示：炒鲜椒茸须将其完全脱水酥散，第二次加入另50% 的油温应略高，利用油温浸渍效果更佳。

四、五香红油

五香红油是以干辣椒粉、五香原料颗粒为原料，加水蒸馏，并通过油水分离后，放入植物油中加热浸渍而成，可作为调味料直接食用，适用于烹饪各种菜肴或凉拌菜。

原料：朝天辣椒粉10公斤八角0。5公斤三奈0。3公斤小茴0。2公斤花椒0。5公斤香叶1公斤

流程：炼制植物油→制红油→冷却至五成温→五香料颗粒→加水→蒸馏→油水分离→五香精油→调入红油→成品

方法：

1将五香原料粉碎成较小颗粒状，但不宜过细成末。

2将五香粒中加入4倍的水进行加热蒸馏，水不宜过多，以免影响五香料的精油渗出；也不宜过少，影响出油率，造成原料局部过热，产生炭化，产生异味。

3将蒸馏所得五香精油，按1：50的比例与红油调合，即得五香红油。

特点：五香红油呈棕红色，具有浓郁香气。

提示：五香原料蒸馏时间不可过长，否则造成低沸点的香料成分流失过大。如在具体操作中，成本不宜掌握控制或无蒸留设备的时候，可从各地超市选购质量上乘的瓶装五香精油按1：50的比例调合即可。

五、泡椒红油

泡椒红油是以色红饱满的当年泡制的二荆条或朝天辣为原料，经制茸放入植物油中，中火炒加热出色出香浸渍而成，可做为泡椒菜肴的增味调色之用。

原料：泡椒茸10公斤植物油50公斤

流程：炼制植物油→冷却→加入泡椒茸→加热→炒→浸渍→成品

方法：

1植物油入锅炼制去除不良异味，停火冷却至四成到五成油温待用。

2将泡椒脱水后入绞磨机制茸待用。

3加泡椒茸入植物油内，加热中火搅动炒，待炒脱水至油质深红色，停火。

4将渣料清除过滤，静置4-6天即可。

特点：色泽深红，有泡椒的香味。

提示：泡椒渣料须彻底清除干净，油质应深红微明，无水溶汁。

六、豆瓣红油

豆瓣红油是以色红酯香、酱味浓郁的优质咸辣豆瓣酱，经手工剁细或绞磨机制茸为原料，经加入植物油　加热浸渍而成。适用于家常味型的菜肴烹饪，或特色冷菜的拌制调味使用。

原料：咸辣豆瓣酱茸10公斤植物油50公斤

流程：炼制植物油→冷却→加入豆瓣酱茸→加热→炒→浸渍→成品

方法：

1植物油入锅炼制去除不良异味，停火冷却至四成到五成油温。

2将豆瓣酱茸入锅炒加热，出色出香。

3将豆瓣渣料清除过滤，静置4-6天即可。

特点：油质深红，酱酯香浓。

提示：豆瓣酱入锅植物油温须保持为室温，缓慢加热香出色，提取后的豆瓣酥茸，可另作原料使用。

七、混合红油

混合红油是以咸辣豆瓣酱、辣椒粉、动植物混合油，加热浸渍而成。适用于家常味类的动物内脏，以及相同味型的海河鲜类菜肴的烹饪，以解决原料本质不足的油润香浓的烹调处理。

原料：咸辣豆瓣酱茸8公斤辣椒粉2公斤化猪板油15公斤植物油35公斤

流程：炼制动植物油→冷却→加入豆瓣酱茸→加热→炒→加入辣椒粉→浸渍→过滤→成品

方法：

1动植物油分别炼制去除不良异味，停火冷却至四成到五成油温。

2加入豆瓣酱茸，中火炒至酥，出香出色，再加入辣椒粉浸渍。

3将豆瓣酱酥料清除过滤，转洁净不锈钢容器内冷却，入冰柜冷藏即可。

特点：酱酯香浓，油润色红。

提示：夏季动物油脂加入量须小于冬季15% 。

八、火锅红油

火锅红油是以干二荆条、朝天椒为原料，经浸泡、蒸煮至软，使用绞磨机绞制糍粑辣椒茸，加入咸辣豆瓣酱、植物油加热浸渍而成。适用于各类辣味特点火锅的炒料或调兑味碟使用。

原料：糍粑辣椒茸10公斤咸辣豆瓣酱3公斤植物油50公斤

流程：炼制植物油→冷却→加入糍粑辣椒茸→咸辣豆瓣酱→加热→炒→浸渍→过滤→成品。

方法：

1将植物油炼制去除不良异味，停火冷却至四成到五成油温。

2加入糍粑辣椒茸、咸辣豆瓣酱小火搅动，炒至香脱水浸渍。

3去渣过滤转入不锈钢桶容器即可。

特点：鲜辣纯正，红亮透明。

提示：炒火候不宜过大，防止糍粑辣椒煳锅产生异味。

黄瓜拌虾片

原料:虾两对黄瓜一节青蒜苗两棵青菜叶三棵酱油五钱香辣红油一钱陈醋二钱水泡木耳二钱。

制法:将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷；把黄瓜洗净，直刀切成半圆片；青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。再行装盘和调味。

摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样（可自选），上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。

特点:鲜艳美观，清香利口。

侃膳斋棒棒鸡

侃膳斋棒棒鸡，来自于老成都的“真”滋味，成都熟食的典型代表。色泽红亮，料辣而不燥，口感醇和厚重。包融了系列川中熟食经典菜式，集卤、拌、泡等多种烹调手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜、酱香等系列特色口味。

原料：

熟鸡肉二两五钱，粉皮（或黄瓜，莴笋丝）八两

调料：芝麻酱一两，酱油四钱，香醋三钱，盐一钱，白糖二钱，味精一钱，葱花一钱，红油（辣油）六钱八分，麻油（香油）二钱，冷鸡汤六钱。

制作步骤

1、粉皮切成手指条，下沸水锅一下捞起，用冷开水过凉，沥干水分，再用少许麻油拌匀后装入盆内，随后将鸡肉用木棒敲松，撕成粗丝，放在粉皮面上待用。

2、芝麻酱用冷鸡汤调开后，加入酱油，香醋，盐，白糖，味精调和，再加入红油，葱花调成作料，临吃时将作料浇在鸡丝面上即成。

卤仔鸡

五香扑鼻，鸡肉油润鲜嫩，色泽棕红油亮，咸中带甜。

原料

当年仔鸡1只（重约750克），色拉油750克（耗约100克），麻油25克，红卤水3000克，酱油15克。

制法

1将仔鸡宰杀后，放入八成熟的水中浸烫，煺去毛。从腋下开一小口，去内脏洗净，用洁布擦干水分，用酱油抹匀鸡身。

2炒锅置旺火上，加入色拉油烧至七成熟，下入仔鸡炸至呈金黄色时，捞出沥油。

3将红卤水放入锅内，加入仔鸡用旺火烧沸，移至小火上焖熟，取出冷却后，改刀成宽一字条，按原形码入盘内，淋上麻油即成。

操作要领

选用的仔鸡必须肥壮。焖鸡不宜太烂，否则切配装盘易散碎，影响形态美观。

卤水牛板肚

牛肚软韧，咸鲜味香。

原料

牛板肚750克，红卤水2000克，姜丝25克，花生油50克，葱末20克，熟芝麻20克，精盐100克，香菜30克。

制法

1将牛板肚用精盐揉去黏液，刮去黑色表皮，放入冷水锅内，置旺火上烧沸，取出漂洗干净。

2将红卤水倒入锅内，加入牛板肚用旺火烧沸，再改用小火煮至牛板肚酥烂，离火，冷却后捞出。

3将牛板肚斜切成一字条，整齐地码入盘内，再加入熟芝麻、香菜、姜丝、葱末及少许原卤汁。炒锅置旺火上，加入花生油烧至七成熟，趁热浇在盘中牛板肚上拌匀即成。

操作要领

要保存好老卤：一要定期清理残渣碎骨，防止这些东西沉在锅底变质；二要定期添加调料和更换香料，要用专门工具取放原料，卤水要置阴凉处，这样卤水越陈越香，经久不坏。

藤椒百味鸡

麻辣鲜香，口感一流

原料：三黄鸡1只

调料：油，盐，姜，蒜，辣椒，葱，花椒油，白糖，料酒，尖椒，鸡粉

制作步骤：

1.三黄鸡处理好内脏，用水冲洗干净，放入锅里，加生姜，葱，料酒中火煮开至10分钟左右（这个时间视鸡的大小决定，如果稍大的鸡，就时间长一点）然后关火，盖上锅盖浸泡30分钟

2.新鲜的尖椒切成段，姜蒜捣成泥，葱切葱花

3.姜蒜泥放碗里，调入盐，白糖，花椒油3勺，鸡，尖椒段等调料搅拌均匀

4.青菜头切成细丝打底，肉切成大小合适的块，码放在碗里，淋上调好的料汁，最后撒上葱花

阿兵鸭品加盟条件

1、有较强的创业意识和吃苦耐劳的精神，能有创业加就业的观念，全身心的投入“阿兵鸭品”门店销售事业。

2、认可“阿兵鸭品”的经营理念和管理模式。

3、有一定的人员和团队管理经验。

4、有一定的加盟启动资金。

5、有开具快消品小店的经验尤佳。

6、有良好的服务和食品安全意识。

阿兵鸭品加盟支持

前期支持

1、阿兵鸭品总部专员对预选店铺及加盟商所在地区市场进行总体评估。

2、根据加盟商经营费用提供盈亏平衡预算。

3、提供店面装修及平面设计规划。

4、协助阿兵鸭品加盟商制定开业规划任务、时间进度。

5、提供人员培训计划。

中期支持

1、阿兵鸭品总部指派资深培训师为加盟店提供技术培训、服务培训。

2、协助加盟店根据实际情况建立完善的服务。

后期支持

1、不定期的登门技术、经营管理指导。

2、书面升级培训及研讨会。

3、按时、保质向阿兵鸭品加盟店提供系列产品。

4、全年传真服务、电话咨询指导，及时解决加盟店经营中的问题。

5、阿兵鸭品总部协助指导加盟店制定营销策略。