徽农商土灶地锅鸡品牌怎么样
我们经常能够看到各大街小巷、商场、美食城，只要是有美食的地方，就是人潮聚集的地方，因为没有一个人是能够抵抗的住美食的诱惑的。所以您想要开上一家受消费者们欢迎的店铺，餐饮店会是最佳之选。徽农商土灶地锅鸡在2019年成立，致力于为消费者提供地锅鸡等，美味可口，价格实惠，因此一经推出便得到了消费者的热烈追捧，店里的消费者总是络绎不绝。凭借着众多消费者的喜爱，如今徽农商土灶地锅鸡已经成功在许多城市都开设了加盟店，为越来越多的消费者提供正宗的美食，也让众多的投资者赚得理想的收益，是餐饮行业不可多得的加盟好品牌。如果你想要在餐饮行业站稳脚跟，那就赶快行动吧！加盟徽农商土灶地锅鸡相信会是你不错的选择。
徽农商土灶地锅鸡加盟明细
徽农商土灶地锅鸡加盟投资费用：20-50万元。
徽农商土灶地锅鸡品牌创始人故事
我叫张亮，安徽宿州人，今年31岁，土生土长的农村人，15岁踏入社会，一路走来除了艰难就是辛苦。从事地锅鸡行业已有10年，从一家几十平方的小店发展到现在几十家连锁店靠的就是不怕苦，能吃苦！我从不高攀有钱有权人，也不诋毁任何人。了解我的人我们可以交朋友，不了解我的人也不用评价我！
人生只能靠自己，不用想着天上掉馅饼，只有敢闯敢干敢拼你才会改变生活现状！为了我们的梦想加油！
徽农商土灶地锅鸡产品特色
徽农商土灶地锅鸡现宰现炒，食材新鲜，形式新颖，方法独特。用柴火烧饭，使东西更香更香，更香，更辣，更粘……肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，口味独特，味道鲜美不油腻，很有特色，适合老少咸宜，大众消费，性价比高。以木柴的形式回归自然，满足了现代人饮食生态健康、绿色自然、健康的理念。柴火鸡具有了民俗风味的特点，同时公司进行了研制，从而制成的一款特色美食，并且在配方中还加入了六十多种的中草药制成，将中药与鸡肉的结合，运用简单传统的制作工艺，将柴火鸡制成了一个经典的饮食方化。
徽农商土灶地锅鸡市场分析
徽农商土灶地锅鸡项目是一家独具特色的创意柴火鸡地锅鸡品牌，品牌定位于80后、90后等中等收入群体，将时下社会消费者最喜爱的创意餐饮无限放大，领先先进经营理念采用率先推出设备和工艺，打造出更受欢迎的柴火鸡地锅鸡产品。
徽农商土灶地锅鸡-地锅鸡介绍
地锅鸡，是发源于苏北、鲁南、豫东、皖北等地的汉族名菜，以鸡、八角、面粉等制作而成的。地锅鸡汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。
徽农商土灶地锅鸡-地锅鸡历史源流
起源一
徐州的地锅菜有着悠久的历史，其起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。过去，在微山湖上作息的渔民们常常吃地锅饭。
这是因为船上的条件有限，烹饪东西的时候往往并不是很方便。
渔民们就取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，还要贴满面饼，便产生了这种饭菜合一的烹调方法—地锅菜。
起源二
《中州名典》记载：侯方域（1618—1654年），清文学家，字朝宗，商丘人。出身世家，其祖父侯执蒲官太常卿，其父侯恂曾任户部尚书，叔父侯恪，官祭酒。侯方域现有《壮悔堂文集》存世。
侯方域科举高中这一天，举家欢庆，当地的官宦绅士、文人学士前来贺喜，偏在这时主厨回家未归。
这个重任就落在了临时雇佣人员侯风山身上，他一夜没睡好，用哪一道菜作为押轴菜成了难题。
侯风山忽然想起逢年过节时，母亲做的“地锅鸡”，咽了一下口水，拿定了主意。
这天，“地锅鸡”刚端上来，满屋鲜香宜人，锅内肉色柿红，令人食欲顿增，达官贵人、文人学士争先品尝，赞不绝口。
官宦要拿钱赏厨，文人学士作诗赋词，可谁也不知道菜的名字，只有问侯恂。
侯尚书想：官做到一品就算做绝了，鸡做到这个份上也够一品了，于是开怀一笑说：“这是俺侯家的看家菜——一品鸡。
徽农商土灶地锅鸡-地锅鸡菜品制作
成菜特征
地锅鸡的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。
食材原料
三黄鸡900g、八角两颗桂皮一小块、蒜头一整只、老抽18g、生抽32g、蚝油21g、生姜三四片、绵白糖20g、大葱三小段、盐3g、料酒50g、鸡精少许、面团部分、中筋或高筋面粉150g、盐3g、水75g
徽农商土灶地锅鸡-地锅鸡制作方法
做法一
步骤1
用的三黄鸡，鸡解冻剁小块（活鸡口感好）。
步骤2
蒜头小火煎一下捞出备用
步骤3
姜葱桂皮香叶放油锅爆香
步骤4
倒入鸡块，加料酒，酱油，蚝油，糖翻炒
步骤5
多加点冷水没过鸡块，中小火煮20分钟。
步骤6
把面和好，然后挫成20g左右的圆团。
步骤7
12个面团泡水里。
步骤8
看汤汁粘稠，鸡块上色后加水稍微没过鸡块，开内圈最小火开始贴饼，贴饼的图忘拍了，就是把水里的面团慢慢拉到合适的大小，围锅边贴一圈，面饼需要有一半垂在汤里，贴完后开大火煮5分钟，看面饼吸饱汤汁，鸡块里的汤也变得浓稠后加点鸡精，炸香的蒜头，青椒小块，几根香菜出锅。
步骤9
地锅鸡最好用铁锅，不粘锅估计贴的饼会掉。
做法二
用料食材
材料：蒜3瓣、姜1块、葱1段、小红辣椒3个、青椒1个、红椒1个、鸡1只、八角1个、面粉2碗。
调料：油1大勺、甜面酱1大勺、盐1小勺。
步骤1
蒜和姜去皮、洗净，切片；葱、小红辣椒洗净，切段。
步骤2
青红椒洗净，切块；鸡洗净，切块，入沸水锅焯烫，撇去浮沫，捞出溶干。
步骤3
锅中倒入1大勺油，加葱、姜、小红辣椒、八角、甜面酱，翻炒至出香。
步骤4
放入焯好的鸡块，大火翻炒，加清水至没过鸡块，大火煮开后，再转小火慢炖。
步骤5
面盆中倒入面粉，加清水，搓匀成光滑的面团，分成大小均匀的面剂子。
步骤6
面剂子用手压扁，捏成厚薄均匀的面饼。
步骤7
将面饼贴在锅的四周，一半浸在鸡汤内，至汤汁浓稠，用锅铲起出。
步骤8
锅中放入蒜片、青红椒，翻炒均匀。
步骤9
加盐调味，大火收汁。
做饭三
所需食材
重口味做法：蒜瓣八个，姜一块切片，葱一个切段，五克花椒，十五克八角。
制作步骤
起锅烧油六十克，放入材料，炸香后放入小鸡翻炒，放入老抽、味精、盐、酱油，翻炒五分钟兑水小火慢炖，准备配菜干香菇三十克，泡水三十分钟后下锅，然后和三百克面粉，水熬干后把面饼贴上盖上锅盖煮十分钟，加少量淀粉一百五十克水，开锅后放入辣椒，随自己口味放入辣椒。就可以出锅了。
徽农商土灶地锅鸡-地锅鸡营养价值
地锅鸡配菜中的鸡肉蛋白质的质量高，脂肪含量低，适合减肥瘦身者食用。鸡肉对于营养不良、疲劳无力，脾胃湿弱等症状有很好的调理作用，是用来补湿强身、增强自身免疫力的食物。
徽农商土灶地锅鸡-餐饮业市场分析
自营连锁餐厅增长较快
中国餐饮业的市场规模在过往数年稳定增长，由2014年的人民币2926亿元增加至2019年的人民币46721亿元，此期间的复合年增长率为10.1% 。中国餐饮业有巨大的发展机会，2019年的人均食物开支约为每日人民币16.4元，而美国则为每日人民币102.6元。尽管中国餐饮业2020年受到新冠肺炎疫情爆发影响，但随着家庭开支上升、城市化率提高、外卖服务增长强劲及中国市场的数字化平台及科技发展预期行业会复苏并持续强劲增长。
中国的餐厅可按经营模式分类为自营连锁餐厅、加盟店及非连锁餐厅。自营连锁餐厅为多间在不同地点以相同品牌经营并共享企业拥有权的餐厅。加盟店为品牌拥有人向第三方运营商授出特许经营权以收取费用或许可费的餐厅，第三方运营商有权使用餐饮品牌及模式。非连锁餐厅为单一独立的餐厅。
自营连锁餐厅的增长速度最快，2014年至2019年的复合年增长率为12.3% ，主要由于自营连锁餐厅品牌一般有较稳健的资本状况及较高的品牌知名度，能更好地控制食品安全并提供优质的食品及服务。然而，与美国及其他发达市场比较，中国餐饮业处于早期发展阶段，且中餐较难被标准化。因此，连锁餐厅在中国的渗透率较低，特别是在低线城市的渗透率较低，2019年，每一百万人中仅有约332间连锁餐厅，而美国则有约891间。由此可见，连锁餐厅在中国的增长空间巨大。2019年，中国的自营及加盟连锁餐厅市场仅占中国餐饮业的19.6% ，远低于美国的73.8% 。
中国餐饮业也可以按菜式分为三个细分市场，即中餐、西餐及其他菜式。中餐市场占中国餐饮业的比重最大，2019年的市场份额为79.4% 。中餐的市场规模由2014年的人民币23863亿元增至2019年的人民币37108亿元，复合年增长率为9.2% 。西餐为迅速增长的细分市场，由2014年的人民币3889亿元增至2019年的人民币7112亿元，复合年增长率为12.8% 。
休闲餐饮市场份额不断提升
快餐细分市场是中国餐饮业中增长最快的餐厅服务类型之一，有巨大的发展空间。2019年，中国每一百万人中仅有约503间快餐餐厅，而美国则有约1,035间。随着快餐细分市场迅速增长，其在中国整体餐饮业的占比不断增加，由2014年的约21.5% 增加至2019年的约22.9% ，。受城市化水平提高及消费者对食品安全及快速方便的快餐的需求增加所带动，快餐细分市场由2014年的人民币6228亿元增至2019年的人民币10692亿元。2019年，西餐占中国快餐市场规模的25.5% ，而中餐则占70.7% 。
休闲餐饮细分市场在2014年至2019年是中国餐饮业中增长最快的餐厅服务类型，其整体市场的占比不断增加，由2014年的约10.6% 增加至2019年的约11.4。受中国人口的消费升级及高品质用餐体验更受重视所带动，休闲餐饮的细分市场规模由2014年的人民币3063亿元增至2019年的人民币5309亿元2019年，西餐占中国休闲餐饮市场规模的50.7% ，而中餐的市场份额则为43.8% 。
徽农商土灶地锅鸡加盟条件
1.营业执照及相关资质；
2.具备一定的资金实力和经营管理能力；
3.具备一定的市场营销能力；
4.具备一定的品牌形象意识；
5.能够按照公司要求进行经营。
徽农商土灶地锅鸡加盟流程
一、申请入驻：
1、在网站上进行注册申请；
2、填写和提交加盟商资料；
3、提交加盟意向书；
4、官方审核并签订加盟协议；
二、支付加盟费用：
1、确认加盟金额；
2、支付加盟费用；
3、支付土灶地锅鸡加盟费用；
三、店面装修：
1、参考官方提供的店面装修标准；
2、根据自身情况设计店面；
3、签订装修合同；
4、完成装修；
四、培训：
1、参加官方提供的培训；
2、学习了解土灶地锅鸡相关规定及知识；
3、学习了解土灶地锅鸡销售技巧；
五、正式开业：
1、完成上述步骤后，可正式开业；
2、推出土灶地锅鸡的新品；
3、开展营销活动，提升销量。
徽农商土灶地锅鸡加盟优势
1）全国统一的品牌形象，把握国内市场，推广地锅鸡品牌；
2）拥有专业的研发团队，不断改进地锅鸡品质；
3）专业的培训和服务体系，提供加盟商专业的管理解决方案；
4）独家发展新品，以及制定细节化的营销活动；
5）提供优惠的折扣价格，满足加盟商的利润要求；
6）拥有完善的供应链体系，为加盟商提供充足的原料；
7）定期举行推广活动，加强品牌知名度，提高销售额。
徽农商土灶地锅鸡加盟支持
1.安徽农商土灶地锅鸡加盟支持提供完整的加盟前期准备，包括餐饮经营技术培训、经营技能培训、形象培训、知识培训等。
2.安徽农商土灶地锅鸡加盟支持提供配套设备，完善商业合作策划，为加盟商提供全方位的服务支持。
3.安徽农商土灶地锅鸡加盟支持提供店面设计和装修，为加盟商打造属于自己的店面形象。
4.安徽农商土灶地锅鸡加盟支持提供宣传资料，包括宣传册、海报、挂历、贴纸等。
5.安徽农商土灶地锅鸡加盟支持提供市场推广支持，为加盟商提供宣传支持，帮助加盟商扩大影响力。
