奥尔良烤鸭加盟

奥尔良烤鸭品牌怎么样

随着加盟品牌的不断出现，投资者在选择加盟品牌时要求也是不断的提高，既要品牌知名度大，又要投资费用少，奥尔良烤鸭品牌的出现在很大程度上满足的投资者对加盟店需求。说到奥尔良烤鸭，相信很多人对其都有深刻的印象，它成立于2013年，主要从事奥尔良烤鸭的研发与销售，多年来一直秉承着为消费者们提供最优质的产品与服务的经营理念，而获得消费者一致认可。面对如此受消费者喜爱，并且极具投资价值的加盟品牌，投资者自然不会错过，目前奥尔良烤鸭的加盟店所覆盖的市场越来越广。接下来就是熟悉了解该项目的具体加盟详情，和小编一起来看看吧！

奥尔良烤鸭加盟明细

奥尔良烤鸭加盟费用：

烤鸭简介

烤鸭是北京和南京的一道特色名菜，属于北京菜或金陵菜，该菜品以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外，其色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物食用，为宴席常用菜点，更是家常风味美食。

烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期的建康，当时《食珍录》中已记有炙鸭。北宋时期，烤鸭也称为炙鸭、烧鸭，已是汴京酒楼、市肆中的名肴。朱元璋建都应天（南京）后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后的鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“南京烤鸭”。

烤鸭相关历史

朱元璋建都应天（南京）后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子入口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。

明成祖朱棣迁都北京后，烤鸭技术也带到北京，并被进一步发展。由于制作时取用玉泉山所产的填鸭，皮薄肉嫩，口味更佳。烤鸭很快就成为全国风味名菜。北京两家有名的烤鸭店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝时开业的。“烤鸭”在明朝时成为北京官府人家中的席上珍品。

到了清朝，官吏们常常收购北京烤鸭，供皇帝及其亲属享用。据《竹叶亭杂记》记载：“亲戚寿日，必以烧鸭相馈遣。”烧就是烤，可见烤鸭还成了当时勋戚贵族间往来的必送礼品。又有《忆京都词》这样写道：“忆京都，填鸭冠寰中。焖烤登盘肥而美，加之炮烙制尤工。”

北京最早的烤鸭店是金陵“老便宜坊”。又据有关记载，北京便宜坊烤鸭店开业于明永乐十四年（1416年），而全聚德烤鸭店则开业于清同治三年（1864年），比便宜坊晚了400多年。《全聚德史话》追溯北京烤鸭的源头：北京历史上曾有过许多家烤鸭店。字号最老的数宣武门外米市胡同的“老便宜坊”，其匾额上冠有“金陵”二字。“老便宜坊”是明朝时从南京迁来的，当年生意兴隆，名声响亮得很，单是门两旁那副“闻香下马”“知味停车”的对联，便颇能引人垂涎。后来的烤鸭店，有许多家都套用了便宜坊的字号。有的仅改动其中一字，例如“便意坊”，或者“明宜坊”，或者“便宜居”等等。

烤鸭食用指南

烤鸭已是名扬世界的美食品，历代美食家吃烤鸭，吃出了许多讲究来，似乎非如此吃食，则不能体现出正宗风味。这些讲究归纳起来，主要有四个：

烤鸭讲究季节

吃烤鸭必须在合适的季节里，季节不好则影响口味。品味者主张在冬、春、秋三季吃烤鸭其味最佳。原因是冬春二季的北京鸭，肉质肥嫩；秋天天高气爽，温度和湿度都特别适宜制作烤鸭，而此时的鸭子也比较肥壮。夏季气候炎热，空气湿度较大，此时的北京鸭肉少膘薄，质量较差，烤制后的鸭皮容易发艮（即不松脆），所以口味相对较差。

烤鸭讲究片法

因为片得好不仅菜肴造型更佳，而且口味更美。烤鸭烤制成后，要在鸭脯凹塌前及时片下皮肉装盘供食。此时的鸭肉吃在嘴里酥香味美。片鸭的方法也有讲究，一是趁热先片下鸭皮吃，酥脆香美；然后再片鸭肉吃。

二是片片有皮带肉，薄而不碎。一只4公斤重的鸭子，能片出108余片鸭肉片，而且大小均匀如丁香叶口感则酥香鲜嫩，独具风味。

烤鸭讲究佐料

烤鸭为什么不能直接啃着吃？这是因为鸭子较肥，直接啃着吃，会非常油腻。现烤鸭主要有三种吃法，搭配不同的作料。

第一种：用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹5片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，这是最通常的吃法。

第二种：蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特。

第三种：有些顾客不喜欢吃葱、蒜，却喜欢将又酥又脆的鸭皮，蘸了颗粒比较大的砂糖来吃。这种吃法特别适合女士和儿童。据了解，吃烤鸭其中还大有营养之道。据专业人士介绍，烤鸭常常佐以大葱、大蒜、黄瓜条等共同食用，不仅可以起到平衡酸碱的作用，而且这些食品中的维生素C及膳食纤维等，具有使胆固醇下降和纤维蛋白质溶解活性升高，帮助消化的功能。第一种佐料方式现是最为常用的，其中所用甜面酱讲究用北京“六必居”出产的，不然口味就不能算作正宗。

烤鸭讲究佐食

常用的吃烤鸭的佐食品有二种，一为荷叶饼；一为空心芝麻烧饼。荷叶饼可一揭两片，每片抹上甜面酱再放葱段、黄瓜条、（或青萝卜条）、烤鸭片，或者抹上蒜泥、酱油、黄瓜条（或青萝卜条），再夹上烤鸭片卷起来吃。早年，全聚德烤鸭店还常年备有一种配以大麦米和红小豆熬制的小米粥。这种小米粥色泽美观，滑润爽口，吃完烤鸭后再喝上一小碗这种特制的小米粥，一定会给你带来无比的舒畅感。

烤鸭营养价值与功效

烤鸭营养丰富，每百克含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分36.2克、维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素，及18种氨基酸。

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素，维生素E和其他许多维生素，较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒、味甘、咸，主大补虚劳，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。

烤鸭的禁忌与副作用

肥胖、动脉硬化者、慢性肠炎者应少食；感冒患者不宜食用。

奥尔良烤鸭加盟条件：

1、本人及家人身体健康，有从事本行业的激情和热情。

2、认可“奥尔良烤鸭”品牌及经营理念，信赖其产品。

3、拥有一定资金实力并且在所在区域有良好的信誉。

4、具有合法的经营场所，按照奥尔良烤鸭特有的设计风格和技术要求进行装修。

5、重视品牌的维护、经营，按特许专卖店的标准要求规范经营。

6、拥有长远的商业目光和良好的商业信誉。

7、热爱该行业，具有积极的自信心和成功的欲望。

奥尔良烤鸭加盟流程：

1、了解品牌信息

加盟前加盟商可以留下您的联系，索取第一手的加盟资料，来了解奥尔良烤鸭加盟政策，加盟费用等等，了解加盟项目各项事宜。

2、客户考察

想要考察奥尔良烤鸭的投资者可与总部预约时间，前往总部进行实地调研。

3、加盟申请

投资者通过了解奥尔良烤鸭的加盟政策之后，确定加盟意向之后，可以向总部提交加盟申请表。

4、正式签约

提供加盟文本，明确双方合作方式、权义，明确分工，提供加盟运营手册。

5、协助选址

总部协助加盟商选址，确保加盟店店面可获得较大的人流量。

6、装修设计

奥尔良烤鸭品牌要求统一的店面装修风格，且公司总部会在店铺装修时进行指导，派专业装修团队施工。

7、总部培训

奥尔良烤鸭总部安排加盟商进行技术培训，主要培训内容包括企业文化，经营指导方法以及营销技能。

8、开业准备

加盟商要提前策划好开业活动，准备好开业流程，宣传开店优惠为开业造势。

9、正式开业

1做好开业当天的服务、接待工作。2明确后期总部给予的支持政策。

奥尔良烤鸭加盟优势：

1、品牌优势

奥尔良烤鸭是行业内第一品牌，消费者与投资商更信赖的品牌。

2、产品优势

提供获得的各项认证和取得的企业荣誉的产品，供加盟商营运宣传。

3、技术优势

结合当地市场情况，消费者的喜好，制定开业促销、节庆促销、淡季促销等详细、强有力的促销和广告宣传支持。

4、培训优势

在开业前和正常经营过程中为奥尔良烤鸭加盟商及其员工提供专业的产品知识、产品陈列及店面管理等培训活动。

5、服务优势

奥尔良烤鸭企业为加盟商提供一站式服务支持，从品牌形象支持到广告宣传支持，加盟商可以直接享受品牌影响力带来的客源，为加盟商大大节省了宣传费用，同时整店输出式加盟政策，加盟商无须过多程序直接可以盈利。

6、投资优势

加盟奥尔良烤鸭您无需投入太多的成本，在短短一两年的时间内就可以收回成本，投资优势明显。

奥尔良烤鸭加盟支持：

1、品牌形象支持

奥尔良烤鸭实行统一的终端品牌形象展示，对门店、户外推广宣传提供统一的形象设计支持，全面迅速提升对品牌的认知和传播深度，彰显品位，魅力尽显。

2、整店输出支持

公司总部为加盟商提供物配支持系统，以及派遣专业导师亲临现场，为加盟店提供开业前的筹备工作，以实现以最快的速度开业。

3、免费培训支持

加盟商在开业前可以享受免费专业的系统培训，包括产品培训、营销技能、专业技术、管理技能等方面的专业有针对性的培训，辅助加盟商可以顺利经营店铺，管理无忧。

4、物流配送支持

奥尔良烤鸭加盟总部在为加盟代理区域内的代理商以及加盟商提供原料配送。

5、媒体广告支持

公司总部会经常在电视台，公交车，报纸杂志等等平台投放广告，确保奥尔良烤鸭的知名度。

6、市场运营支持

针对加盟者经营过程中出现的经营问题，提供专业的经营管理咨询与指导和整改，对于确需全面整改的加盟店，则由奥尔良烤鸭品牌发展经理上门带店经营，辅助加盟者稳定经营，步入正规。

7、跟踪服务支持

后续经营咨询指导，派入管理人员及经验丰富的专业人士驻店协助加盟。

8、选址装修支持

公司总部会协助加盟商进行当地市场分析，投资规划和店铺选址。

9、区域保护支持

总部将保护每个奥尔良烤鸭加盟店的利益。对加盟店在一定区域内限额发展，确保加盟店能垄断一方市场，给加盟者充足的发展空间。

10、话术支持

为保障投资者轻松开店，总部会定期派遣专业人员到店进行管理培训，并开展一系列的销售话语活动，可有效提高加盟店的销售业绩。