矮子馅饼品牌怎么样
矮子馅饼，是由湖北荆门曾集镇李家兄弟李延富、李延兵所创，而他们个头不高，所做的馅饼被顾客亲切地称做“矮子馅饼”。馅饼是用烤炉烤出来的，面皮的口感很像层层叠叠的苏式月饼，疏松又不油腻。皮酥软，不粘牙，入口即化；馅香糯，不很甜，回味无穷，深受顾客的喜爱。如今“矮子馅饼”获得国家专利，还注册了“矮子馅饼”的商标，在武汉、成都、九江、上海等56个城市都开有分店，家家生意火爆。所以，如果您想在饼行业一展身手，就来加盟矮子馅饼吧，加盟费查询网为你整理了详细的矮子馅饼加盟资料，千万别错过！
矮子馅饼加盟明细
矮子馅饼加盟费用分析：矮子馅饼投资费用在3-8万元。
面对火爆的矮子馅饼市场行情，不少投资者都希望能够早日加盟其中，但再急迫也要三思而后行。只有事先了解矮子馅饼所有的加盟事项，才能让自己的加盟免去众多烦劳。如果你对加盟矮子馅饼不知道需要注意什么，可以点击右侧的“我要加盟”了解更多详情！
矮子馅饼公司简介：
矮子馅饼这个名字来源于创始人李延兵和构金方夫妻间的一句玩笑。他们在1998年的时候在荆门市工商街开了一间没有招牌的馅饼店，馅饼好吃、服务周到名气越来越大，很多热心顾客建议起一个名字，于是“矮子馅饼”就在李延兵和构金方拌嘴间产生了。矮子馅饼的技艺是传承于荆门民间酥饼，李延兵80年代在村镇上开馅饼店，通过不断的学习研究，改良了酥饼配方，口味从一种增加到十几种。李延兵没有藏私的把技艺分享给了亲朋好友，2000年左右矮子馅饼在湖北省内遍地开花，取得了比较好的成绩。2003年左右矮子馅饼知名度进一步提高，全国各地都有人慕名而来学习矮子馅饼技艺，到2020年全国有100多个城市有矮子馅饼店铺。2015年，经东宝区申报市政府批准列入第5批市级非物质文化遗产，如今“矮子馅饼”获得国家专利，还注册了“矮子馅饼”的商标。
矮子馅饼品牌介绍：
了解一个城市，其实不一定需要去这个地方的旅游景点去打卡，对于许多城市来说，搭上城市的公交车，去公共站点最密集的几个站点转下，一定能找到你满意的小店，有时候不要小看这些小店，本地人聚集最多的地方一定错不了。这点去过很多地方的人都知道，知名的小吃基本上本地人都是不去的，那基本上是为游客而准备的，不是说都不好吃，而是性价比不高，而且有些味道不地道。
例如西安的回民街，一般游客都会去鼓楼下面的那条街，但是去过的人都知道那里比较坑，其实更多本地人去的是洒金桥，那里品种繁多，而且物美价廉，各种小吃店更加地道，也更让游客能体验到当地风味小吃。再例如武汉的吉庆街，以前老武汉的都知道吉庆街是老汉口人宵夜的地方，还有一些民间艺人在那里唱曲表演，非常有当地的烟火气息，虽然那条街很陈旧，但是并不妨碍本地人只要有时间就向那里钻。现在的吉庆街，已经和全国其他的商业小吃街一样，要体验当地小吃，很大概率会让人失望。
在荆州这种状况略有不同，因为荆州有一条颇具盛名的小吃街——大赛巷，这是一条本地人和外地人都会去的地方，要问大赛巷哪家的东西最好吃，我可以这样讲，能在大赛巷生存下来的商家都不会太差，因为市民会用自己的选择投票，因此靠质量生存下去就是这条小吃街的不二法门。大赛巷有许多好吃的，矮子馅饼就是其中一种，其实矮子馅饼并不是只有大赛巷才有，荆州区聚珍园对面也有一家，据说这二家都是一起的，不过一个在荆州，一个在沙市。
矮子馅饼外壳非常酥脆，轻轻一碰就会散开，但是里面的馅儿却是软软的，这种馅饼要趁热吃才好吃，热热酥酥的外壳，里面流沙般的馅，有点烫嘴，但是却停不了口，一口接一口，一个接一个，好吃到停不下来。这种馅饼的馅有许多，黑芝麻的、绿豆沙、红豆沙、桂花、芝麻等等，个人觉得黑芝麻的最好吃，而且一定要趁热吃，如果买了带回去，在吃以前可以用微波炉加热一下，尽量让里面的馅成为流质状，才是最好吃的状态。
矮子馅饼品牌故事：
矮子馅饼起初就是广泛流传于江汉平原的酥饼。李延富家从其曾祖父开始在老家沙洋曾集的蔡庙村、金鸡村一带做面食生意，包括包子、馒头、油条、千层饼等诸多品种，技艺传到李延富、李延兵兄弟俩时已是第四代。上世纪90年代，李延富兄弟俩，不再满足于在偏僻的山乡发展，想到荆门城区一试。1997年，两兄弟来到荆门城区工商街，先主做千层饼，偶尔也试做酥饼卖。出乎意料，酥饼在城里比千层饼等好卖得多！看到商机，兄弟俩决定专做酥饼。
买的人多了，各种议论都来了。大多数顾客点赞，但有少数见识广的评价说“哪里做的酥饼味道更好”。弟弟李延兵是个有心人，把这些信息全部悄悄地搜集起来，专程出去考察。作为行家，只要一交流，他就听出许多门道。回来后，集百家之长，把自家酥饼的质量又提高了一个档次。此后除了好吃声，再也听不到非议。李家的酥饼在荆门迅速卖开了。仿制接踵而来。为保护品牌，李延富两兄弟将酥饼申报了国家专利，取名矮子馅饼，并注册了“矮子馅饼”商标。
荆门市场打开后，李延富、李延兵决定到荆州开一家自营分店试试。2004年4月，新店开张效果很不好，一天才卖几十块钱，连房租都不够。眼看快到母亲节了，销量仍然不见好转。作为哥哥的李延富急中生智，想出一招促销广告：“母亲节献爱心，矮子馅饼最贴心，买一斤送一斤。”广告一出，市民们疯狂抢购，回家一吃，味道确实好！荆州店一炮走红，生意马上火爆起来。第二天，店里将一台烤箱增加到两台，第三天增加到四台，第四天增加到八台，最后增加到十二台才完全满足需求。通过这起成功案例，李延富发现，好食品不怕你不买，就怕你不尝。接着，宜昌、襄阳等地的店子也开起来，销售如法炮制，开一家火一家。10多个店，个个店外排长队购买。矮子馅饼现象立即引起广泛关注。中央电视台来免费宣传了，《新民晚报》《楚天都市报》《荆门日报》等60多家媒体进行了专题报道，矮子馅饼全国扬名。
店做大了，2004年，李延富、李延兵在武汉注册成立武汉矮子民裕食品有限公司，推动市场飞快发展。到第二年，全国许多大中城市共开起了80多家分店加盟店，许多是公司为带动亲朋好友致富而和他们共同投资的。加盟店、分店的迅猛发展，问题也逐渐显现。因为没有对分店、加盟店进行系统培训，有的只懂技术不懂管理，有的只懂管理不懂技术，半年后只有一半的店面活下来。为不让亲朋好友吃亏，亏损店面全部关停并转，上千万亏损全由公司承担。从此，吸取教训的矮子馅饼公司，开始稳打稳扎地发展。一晃又是十年过去了，经过市场洗礼的矮子馅饼店，健康地布满了全国各大中城市，还有日本。这些店主们，许多成了百万富翁，有的成了千万富翁。他们都成了和和气气、讲究诚信的一大家人。
致富不忘乡亲。成功了的李延富、李延兵兄弟回家乡蔡庙村、金鸡村自种200亩被称为中国九大仙草之首的铁皮石斛、400亩桂花树和400亩玫瑰花，开发出铁皮石斛馅饼、桂花馅饼、玫瑰花馅饼等，把矮子馅饼发扬光大成全营养保健食品，以此为依托组建中式点心超市，再通过发展电商卖向全国全世界。同时借油菜花节的东风，带动家乡的观光、旅游业发展。如先看油菜花、再看玫瑰花、最后看桂花，把曾集镇张池蔡庙金鸡村打造成四季花海。沙洋县政府对他们的想法高度关注和大力支持，现正在尽心极力地帮助他们推动土地流转和协调各方关系。聆听完李总的讲述与描绘，记者的脑海里清晰地浮现出矮子馅饼的辉煌发展史和市场新攻略，衷心地祝愿矮子馅饼在李氏兄弟的稳健谋划、带领下再腾飞。
矮子馅饼企业文化：
2014年李延兵和子侄成立了武汉祖之德食品有限公司，矮子馅饼的产品和品牌都由武汉祖之食品有限公司管理运营。公司主要目标是让更多的人吃到矮子馅饼，让更多的人学习矮子馅饼技艺，让这一传统美食一直能传承与发扬。
矮子馅饼产品特色：
1、湖北小吃
矮子馅饼是湖北荆门著名的小吃，皮酥软，馅糯味鲜，甜而不腻，入口即化
2、酥而不腻
馅饼用烤炉出来，面皮的口感层层叠叠皮酥软，不粘牙，疏松又不油腻
3、当天现做
都是当天制作当天售卖
4、口味种类繁多
十二种口味任意搭配
矮子馅饼制作方法：
1.首先先来做油皮，将中筋面粉、绵白糖、麦芽糖、橄榄油和清水放到一个大碗中，混合均匀，揉至面团光滑。盖上保鲜膜，松弛醒发一个小时。下面做油酥，将低筋面粉和橄榄油放到盆中，搅拌均匀，盖上保鲜膜松弛备用
2.将醒发好的油皮分成10克一份，搓圆，放到一旁备用。将油酥分成5克一份，搓圆，放到一旁备用。将油皮擀成圆片，把油酥包进去，收紧口。用擀面杖擀成长舌状，从底部圈起来，放到一旁松弛15分钟，将所有的面团都这样做好。
3.取一个松弛好的面团，再次擀成长舌状，从底部卷起来，放置15分钟。将准备好的馅料，分成15克一个，搓圆。将松弛好的面团用擀面杖擀成圆片，包上馅料，收口搓圆。轻轻压平，放到烤盘里面，180度烤30分钟，就可以享用了。
4.里面的馅料，用的直接买的，大家也可以自己动手做。它的步骤不多，只是需要花费的时间长一点。刚出炉的时候，满屋飘香，非常的诱人。大家可以将它作为早餐、下午茶，也可以作为伴手礼送给自己的亲朋好友。正好是暑假，小朋友们在家饿了，可以吃一些。
矮子馅饼加盟流程：
1、初步了解
投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
2、项目考察
前往矮子馅饼公司总部进行实地项目考察，并进行交流洽谈。
3、加盟申请
通过各方面的综合考量，确定了加盟意向后，就需要向总部提出加盟申请，并按照总部的要求，详细如实的填写加盟申请表。
4、签订合同
符合总部加盟资格的加盟商，可签订加盟合同。
5、选址建店
招商部进行选址核定。
6、装修设计
公司会与加盟商进行装修设计方案的协商，加盟商根据装修方案进行装修。
7、人员培训
加盟商需派人到总部进行上岗培训，所需费用由加盟商自行承担。
8、开业筹备
总部派督导组进驻协助加盟商筹备开业所需的所有设备和物品，以及准备开业活动所需物资和开业活动方案。
9、盛大开业
总部下店督促指导开业方案的执行，加盟店正式开业。
矮子馅饼加盟支持：
1、选址和店面形象支持
各地选址进行综合评估，择优选定，提供矮子馅饼加盟店面装修设计方案。
2、后勤保障支持
矮子馅饼招商总部提供专用调面、调馅料包。
3、运营支持
区域限制，确保矮子馅饼加盟店单店利润。
4、成本优化管理支持
开业前总部将专业培训矮子馅饼加盟商关于采购、定价、成本核算、毛利控制等专业知识。
5、技术支持
矮子馅饼招商总部对加盟商进行理论与实际操作相结合的全方位培训，包括操作技术培训、管理培训、标准化流程培训。
6、创新支持
总部将全力为市场导航，研发最新最适销对路的产品，将推出新品及时提供给矮子馅饼加盟商。
矮子馅饼加盟优势：
1、品牌优势
矮子馅饼品牌在同行业中有很高的知名度，加盟店也越来越多，在同行业中有很大的品牌竞争优势。
2、产品优势
总部拥有很强的创意资源，能够开拓设计思路，让产品款式更加的新颖别致、吸引消费者的眼球，从而提高加盟店的营业额。
3、技术优势
总部聘请专业的人士负责生产技术和采购优质原料，严格确保产品的质量。
4、培训优势
定期培训活动支持，根据季节及人文体系每月制定不同的促销方案。
5、服务优势
矮子馅饼拥有非常专业的市场、技术、管理和运营团队，选择加盟矮子馅饼店，专业团队会为加盟商的店铺进行全方位的技术支持，协助加盟商开店。
6、投资优势
根据加盟商的投资意向、市场运作能力、当地市场状况、选择经营形式，提供最佳选址方案。
