螺蛳粉连锁加盟

螺蛳粉连锁品牌怎么样

螺蛳粉是中国广西柳州地区的传统特色小吃之一，也被称为“桂林螺蛳粉”。它以短小粉条和调味汁为主要原料，配以腐乳、辣椒油、花生碎等多种配料，口感鲜美，香气扑鼻。螺蛳粉的制作过程需要经历浸泡、煮、捞、凉拌等多个步骤，制作工艺独特。

螺蛳粉因其独特的风味和制作技巧，在中国广西以及国内外都有着很高的知名度和美誉度。

螺蛳粉连锁加盟明细

螺蛳粉连锁加盟费用：

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螺蛳粉连锁简介

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2020年被列入国家级非物质文化遗产名单。

2015年，在《柳州螺蛳粉地方标准》、《预包装柳州螺蛳粉地方标准》的第三次修正稿中规定将螺蛳粉的官方英文名定为：“Liuzhouriversnailsricenoodle”。2019年3月21日，螺蛳粉发源地广西柳州官方表示，感谢海外友人的关心，螺蛳粉是广西非遗，正逐步申请国家和世界级非遗。2021年5月24日，广西壮族自治区柳州市申报的柳州螺蛳粉制作技艺经国务院批准列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

历史渊源

辣椒是在明末从美洲传入中国的，起初只是作为观赏作物和药物，进入中国菜谱的时间并不太长。辣椒强势进入中国后，掀起了一场不大不小的饮食革命，柳州人将之融入螺蛳粉并加以发挥，才有了螺蛳粉。很多吃过螺蛳粉质疑螺蛳粉里为什么一颗螺蛳也没有，据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成，熬过汤后的螺肉就会丢弃，因其精华都浓缩入汤里了。

螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为，从一个小的方面来说，柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史。

40多年前，中国考古学者在白莲洞、大龙潭鲤鱼嘴等遗址发现了大量的螺蛳壳堆积物。“距今约2万年前，居住在白莲洞的‘柳江人’就开始捕捞螺类食用，并学会用火，现在白莲洞遗址内还留下当时原始人‘火烧石螺’的遗迹。”柳州市白莲洞洞穴科学博物馆馆长蒋金远说。

柳州螺蛳粉名声日隆，食客云集，但螺蛳粉的真正起源，可谓众说纷纭。

说法一：1980年代中，解放南路有家兼营干切粉的杂货店，其店员早上常拿一把干切粉，到隔壁阿婆的螺蛳摊去煮，后来又有人买来青菜调配。卖螺蛳的王记阿婆觉得此粉味道甚佳，于是就卖起了螺蛳粉。

说法二：上世纪七八十年代，谷埠街菜市成为柳州市内生螺批发的最大集散地，附近工人电影院的观众散场后，喜欢在附近逛，形成谷埠街夜市。柳州人素来嗜吃螺蛳和米粉，有些夜市老板同时经营煮螺和米粉。一些食客喜欢在米粉中加入油水甚多的螺蛳汤，就此形成了螺蛳粉的雏形。

说法三：1980年代初期的一天深夜，几位外地人来柳州，到了一家快要打烊的米粉摊点，因骨头汤已没有，只剩一锅煮螺余下的螺蛳汤，摊主就把米粉放到螺蛳汤里煮，加上青菜以及花生等配菜，几个外地人吃后大呼好吃。摊主后来逐步完善其配料和制作，做成了螺蛳粉。

关于螺蛳粉的起源众说纷纭，已经无法考证，但几乎每一个传说都有着浓浓的“螺蛳情结”和“米粉情结”。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺成功申报自治区第二批非物质文化遗产名录，当时负责申遗工作的黄晓平在申报文件中写道：“将米粉和螺蛳结合起来制作的螺蛳粉，是柳州民间的一大创造，其独特的传统手工技艺是柳州宝贵的非物质文化遗产。”

风味特点

螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。

螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。

地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。

螺蛳粉连锁加盟优势

1、品牌效应

加盟连锁品牌可以借助品牌知名度和广告宣传来吸引更多的消费者，提高店铺的曝光度和影响力。

2、专业培训

加盟连锁店可以享受总部提供的专业培训，包括制作技术、经营管理、市场营销等方面，帮助加盟商提高经营水平和管理能力。

3、采购成本优势

连锁店可以通过集中采购来降低采购成本，并且可以得到更好的供应保障。

4、统一的品牌形象

加盟连锁店可以按照总部的设计标准进行装修和布局，从而保证店面统一的品牌形象和风格。

5、支持与帮扶

总部会定期派遣专家或顾问前往加盟店指导经营，解决问题，并提供相关的技术支持和帮扶。这可以有效地减少加盟商的经营风险。

螺蛳粉连锁加盟条件：

1、首先要求是完全民事行为能力的自然人，拥有合法经营资格的投资者，有强烈的创业愿望。

2、投资者需要认同螺蛳粉连锁品牌的经营策略，遵循公司的各项规章制度，服从区域管理，喜爱螺蛳粉连锁所有产品。

3、拥有相当的经济实力能够维持店面的正常经营。

4、具备良好的经营场地，并通过总部的实地评估。

5、能够积极接受，配合螺蛳粉连锁所属公司的系统技术培训，遵守公司的经营管理规范。

6、具备一定的交际能力，管理能力，能够很好的处理在经营过程中遇到的各种事宜。

7、工作踏实，有坚持不懈的精神和激情，相信通过螺蛳粉连锁加盟能够创业成功。

螺蛳粉连锁加盟流程：

1、咨询加盟政策

想要咨询加盟详情，留下您的基本信息便可获得，或者可以与在线客服在线沟通。

2、实地考察

投资者前往螺蛳粉连锁总部进行实地的考察，了解螺蛳粉连锁产品信息。

3、加盟申请

通过各方面的综合考量，确定了加盟意向后，就需要向总部提出加盟申请，并按照总部的要求，详细如实的填写加盟申请表。

4、签约

加盟商确定加盟螺蛳粉连锁，并通过总部的资格审核，便可以和总部签订加盟合同，缴纳相应费用。

5、寻找意向店铺

寻找营业店铺，店铺需经过总部考察并被认可。

6、安排施工

公司免费为加盟商店铺设计装修图纸，经双方确认后安排施工。

7、运营培训

公司对相关技能知识、市场运营和管理进行专业的培训。

8、开业准备

由螺蛳粉连锁总部对加盟店进行验收，之后进行开业排期、开业策划等工作。

9、开业支持

由总部统一安排加盟店开业时的营销策划活动。开业前，总部派出专业的技术团队到当地支持开业，以使得开业效果达到总部标准，给客人留下很好的第一印象，为加盟商之后的运营打好基础。