霜霜鱼府品牌怎么样
拥有超高人气的霜霜鱼府品牌，在各大美食点评网一直霸居前列，人气颇高，得到广大投资者的关注。霜霜鱼府作为餐饮行业中的知名品牌，自2013年成立以来，凭借着丰富多样的美食以及优质的服务而受到了广大的消费者们的一致认可和喜爱。作为餐饮行业的佼佼者，霜霜鱼府的分店开满了全国的各个城市，家家火爆的场面让投资者跃跃欲试，都想开一家霜霜鱼府加盟店。输在犹豫，赢在行动，如果您也想加盟霜霜鱼府，那就不要再犹豫了，赶快来了解下详细的加盟政策，做好创业准备吧！
霜霜鱼府加盟明细
霜霜鱼府加盟费用：
霜霜鱼府投资费用在17-44万元。
加盟一个品牌，一定要做好万全的准备，了解详细的加盟政策。关于万哥鱼庄的加盟信息，上述所列只是部分，还不够全面，如果您想了解万哥鱼庄加盟更详细的资料，就赶快获取吧！
霜霜鱼府品牌介绍
霜霜2014年22岁开始创业，接近十年美蛙鱼实体经验，2022年单店销售额突破1500万元，单日销量2200斤蛙。目前拥有70名员工和管理团队，对美蛙火锅的经营和管理有独道的见解和方法，帮助新入门餐饮的老板快速建立自己的经营体和营运团队，新店开业筹备和招人培训我们全程负责一对一帮扶上手，接受加盟咨询和同行业美蛙火锅底料升级。
霜霜鱼府品牌发展
霜霜鱼府美味不断升级，成为了各大饭店点餐率极高的菜品，很多人都喜欢吃冷锅鱼。酸汤、鲜香、麻辣、等多种口味，满足所有人的胃口，让众口不再难调。其做法虽然讲究但并不复杂，易于掌握保留住了原有的川菜独特口味。霜霜鱼府核心料包里添加了十余种药膳食材，让消费者吃得健康，让创业者赚的合格。霜霜鱼府鱼肉紧密有弹性，鲜嫩爽滑，富含高蛋白质，是养生不可错过的一道美食。
霜霜鱼府强调真诚的沟通，崇尚纯洁的人格，提倡团队的合作，宣扬个性的发展，鼓励积极的创立，注重意识的培养。霜霜鱼府宗旨是视质量为生命，以诚信为根本，创立品牌，诚信经营，互惠互利。霜霜鱼府作风是先做人，后做事，以诚为本，用信得众，鹰一样的个体，雁一样的团队。
霜霜鱼府在管理上，强调无论在公司还是店面的每一个环节都进行“标准化”的研究和实践。“标准出效益，管理出成绩”，霜霜鱼府以“标准”定位管理，孜孜追求、不断创新和发展餐饮经营的特有运作模式。
加盟霜霜鱼府，生意好经营。霜霜鱼府，鲜而不腻，汤入鱼中，鱼骨酥脆，既有鱼的鲜香又有料的醇香，其用料不凡，工艺讲究，味道浓厚，若以店面经营，香飘万里，令人闻之便情不自禁的进店，店主见之百不惊奇。
霜霜鱼府-美蛙鱼头介绍
美蛙鱼头是以美国青蛙、花鲢鱼头为主要材料制作而成的一道川菜。
霜霜鱼府-美蛙鱼头制作步骤
【方法来源于烹调制作书上，跟重庆各餐馆的方法有所不一样！】
原料：花鲢鱼头2个（约重100克），大枣100克，莲子40克，豆苗170克，金针菜（干品）70克，嫩上海青170克，净青笋杆300克，土豆180克，水发海带175克，番茄片、葱白节、高汤、川盐、生姜片、蒜泥油碟、鸡精各适量。
制法：1、红枣洗净，泡软；莲子洗净，泡软，去内芽芯；将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。
2、鱼头砍成4块，洗干净，装盘；水发海带洗净，改刀装盘；豆苗洗净装盘；青笋杆去皮，改刀成条，装盘；土豆削去皮，切成厚片，用清水冲漂后，装盘；金针菜去蒂，洗净装盘；上海青去蒂和老叶，洗干净、装盘。
3、取大沙锅置火锅桌中央，加入川盐、葱白节、番茄片、高汤、生姜片、红枣、莲子、鸡精，点火烧沸，配上蒜泥油碟和备好的原料上桌，即可煮烫食用。
霜霜鱼府-美蛙鱼头食材介绍
美国青蛙
俗名:美国青蛙 简称：美蛙
产地及产期: 1987年从国外引进，现已在全国各地推广养殖，集中于广东等地。
体形与一般青蛙相似。个体比本地青蛙大，但比牛蛙小，最大个体500克左右。蛙体扁平，头小巨扁，鼓膜不很发达，眼小突出，前肢较小，后肢粗大发达，不善于跳跃。美蛙肉白、鲜、香、嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白、低胆固醇的食品，已成为倍受人们青睐的高级佳肴，适合于各类人群。
花鲢鱼头
主要含有水分、蛋白质、脂肪、灰分、无氮浸出物。以及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。
霜霜鱼府-美蛙鱼头菜品特色
鲜嫩的蛙肉,肥美的鱼头 吃的环境要好，吃的食材要更好，头大刺少。美蛙，选自原产于美国西部的美蛙，个大肉嫩，营养丰富。美蛙鱼头锅底也是采用多种调料加中药熬制，天然不伤身，锅底熬好后加入花鲢鱼头，熬出香味后加入美蛙，因美蛙肉质鲜嫩，几分钟后便可出锅，在撒上葱花点缀，一锅好吃的美蛙鱼头出炉了。
霜霜鱼府-市场分析
美蛙鱼头是四川的一种特色风味小吃，味道鲜美。美蛙肉质鲜嫩爽滑，麻辣鲜香的地道重庆口味，回味悠长。美蛙肉是人们所追求的味道鲜美的野味食品。
经过多年的开发和实践，采用秘制配方，将美蛙肉体味甘温，胆性寒味苦的特点与花莲鱼头肉质鲜美，火锅辣椒中的味辛，性热的特点相互融和，消除了传统火锅的辛辣。
重点突出麻，辣，鲜，香，嫩的特点，将鱼头的鲜美和美蛙的细嫩两者特性完美结合，具有真正做到了辣而不燥，久食不上火，更加注重营养，健康，低油，低脂。
是用鲜活的美蛙和新鲜的花鲢鱼头烹制而成的冷锅型创新火锅，美蛙火锅鱼头吃完后，再点菜烫菜吃。美蛙鱼头火锅是最近四川乃至全国餐饮爱好者开店创业的最佳餐饮项目，学习正宗美蛙火锅技术，搜索成都上善佳美食。
美蛙鱼头火锅不仅可以作为一道美味的菜品，更是作为餐饮店招牌菜、创新菜、品牌菜的首选。美蛙鱼头火锅适合大众消费！
霜霜鱼府-鱼火锅定义
鱼火锅，又名火锅鱼，是川渝地区最常见的家常菜之一，主要原料为鱼，火锅底料；有酸汤的，麻辣的，冷锅的，干锅的等口味。巴賨鱼捞活鱼火锅以鲜活、美味为主。与传统火锅相比鱼火锅菜品更丰富更能满足消费需求，同时吃过特色鱼后还能涮所有老火锅能涮的菜品味道更佳，更能让您一饱口福。
霜霜鱼府-鱼火锅基础底料
干辣椒2000克、郫县豆瓣400克、生姜200克、独蒜500克、花椒400克、八角60克、山柰20克、小茴50克、桂皮30克、草果20克、香叶10克、公丁香5克、荜拨10克、化猪油500克、生菜油5500克
霜霜鱼府-鱼火锅制作方法
1、干辣椒节入沸水锅中氽一水后，捞出沥水，放入搅拌器内绞茸（或用碓窝捣成茸），制成糍粑辣椒；郫县豆瓣剁细（或绞茸）；生姜拍破；八角、桂皮掰碎；草果拍破；生菜油炼熟后晾凉。
2、大炒锅置火上，注入熟菜油和化猪油烧热，投入生姜块、独蒜爆香，下入糍粑辣椒和郫县豆瓣茸，转小火用锅铲翻炒约1.5小时至水气将干时，再下入八角、三柰、小茴、桂皮、草果、香叶、公丁香、荜拨等，续炒约半小时，至香味溢出且色呈棕红时，下入花椒炒匀，离火加盖焖制，自然冷却后即成无渣红汤火锅基础底料。
霜霜鱼府-鱼火锅注意事项
1、基础底料主要以糍粑辣椒来提辣提色，郫县豆瓣的用量宜少，以不超过干辣椒的20% 为宜；若郫县豆瓣过多，则炒制时易粘锅而焦煳，使油脂和汤料的颜色变深变黑，且味发苦。
2、加入化猪油可增加脂香味，但用量不宜过多。
3、炒制底料时一定要用小火并且火面要宽，油温应保持在三成热左右。若因火力过大导致油温过高，则可将锅离火炒制，待油温降低后再重新上火炒制。
4、炒制时须用锅铲不停地铲动锅底，以避免物料粘锅。香料下锅后以炒出香味为度。
5、花椒含有大量的挥发油成分，因其麻味和香味受热后很容易挥发掉，所以花椒应在最后下入油锅中，且不宜久炒，以炒匀为度。
6、离火加盖焖制的目的是利用底料的余热将香料的部分香味和花椒的部分麻香味溶入油脂中。
7、基础底料的色泽以棕红色为最佳。若色过深则（呈黑红色）可能是因火力过猛或铲动不均匀而粘锅焦煳造成的，其味略发苦；色过浅（呈黄红色）则是炒制时间不够（辣椒的红色素没有充分溶入油脂中），其味燥而不香。
8、炒好的基础底料放置1-2天后使用最佳，其色泽、辣味和香味都充分溶出来了。
霜霜鱼府-鱼火锅熬制高汤
将猪棒子骨、牛棒子骨（均敲破）、老母鸡、老母鸭放入不锈钢桶中，掺入清水，下入姜块、葱节，倒入料酒，用大火烧沸后撇净浮沫，转小火加盖保持微沸熬约1小时，即成高汤。
注意：熬制高汤时，需用小火，这样熬出的汤，清澈不浑浊，用它对成的红汤火锅锅底，才不至过于浓稠而煳锅。
霜霜鱼府-鱼火锅调制锅底
将基础底料和炼好的牛油按4：1的比例制成混合料，再将六成的混合料和四成的高汤装入一不锈钢桶中，放入拍破的胡椒，调入精盐、味精、鸡精、冰糖、醪糟汁，烧开即可。用细漏勺打去料渣，舀入火锅盆内，即成火锅锅底。上桌点火即可烫食原料。
混合料和高汤经过长时间熬制后，牛油与菜油充分融合并与香料产生复合型的香味，基础底料中辣椒的辣味、花椒的麻香味也能充分溶入汤汁中。冰糖和醪糟汁也可在上桌前直接加入锅底内。在混合料中还可加入少许化鸡油，使其味更香。
霜霜鱼府-鱼火锅相关知识
一、鱼——绿色天然、营养时尚
鱼，席宴主肴。自古以来民间就有“无鱼不成宴”的传统习俗。“年年有鱼”象征生活美满安康；而“鱼跃龙门”更蕴含“学职升迁，财运两旺”的美好寓意。“鱼之味，百味之味；食之鱼，百味无味”。鱼有开胃健脾、顺气补脑、活血养颜、瘦身延寿之功效。鱼富含各类蛋白质、维生素以及人体所需多种不饱和脂肪酸，属于低脂食品，更易人体吸收。并且鱼类对生养环境的敏感性决定了她的绿色健康功效。
鱼火锅，取材于众多淡水鱼系且以专业精深的烹饪技能和秘制的食疗配方经多年潜心钻研开发出味通南北、四季皆宜的鱼系菜品，菜系味型醇和厚重、浓郁温和，同时避免鱼类在烹饪过程中营养成份的流失，汤鲜味美、菜品丰富，深受广大消费者喜爱，市场前景十分广阔。
二、鱼火锅——永吃不上火
“鱼火锅”采用46味中药、香辛料和28种专用调辅料依民间养生配方经数十道加工工序秘制数十种专用纯植物油底料包，食无药味永吃不上火。纯天然植物油锅底，不含色素、不含动物油，汤色靓丽食不发胖；同时，配以特色蘸料更能满足各地域和季节口味的变化。多味型“一次性”锅底料包，让消费更加安全、卫生、放心。
三、多种锅底——特色口味、更能一饱口福
“众口难调，特色为上”。“鱼火锅”不走传统火锅麻辣走遍天下的经营路线。味型醇和厚重、鲜香浓郁，以麻辣柔和、鲜、香、嫩、爽为特点的特色鱼系菜品。多种锅底，多种口味更能适应不同的消费群体对营养的需求和味觉的变化，具有广泛的市场适应性，更营养、更健康。
万哥鱼庄加盟条件：
1、是完全行为能力人，且有具备独立法人资格。
2、认同“万哥鱼庄”的品牌文化及经营模式。
3、能独立投资一切费用，并可承担一定的经营风险。
4、加盟店铺的大小及位置应当符合万哥鱼庄品牌的要求。
5、愿意按照公司的制作处理日常经营管理。
6、有一定的文化修养和较强的经营管理能力并且认同“万哥鱼庄”经营理念，品牌价值和运营模式。
7、具有品牌至上、信誉排头的经营头脑和意识，具有市场应变能力和竞争能力，具有优秀的执行能力与强烈的品牌意识。
万哥鱼庄加盟流程：
1、投资咨询
加盟万哥鱼庄之前，意向加盟者以网上留言的方式向网站咨询相关加盟事宜。
2、实地考察
潜在加盟商前往万哥鱼庄总部进行实地考察，与公司总部人员进行详细的交流与沟通。
3、加盟申请
对于明确意向加盟的加盟商可以向万哥鱼庄品牌总部提交《加盟申请书》。
4、签约
双方达成合作共识后，便可以签订加盟合同协商后期事宜。
5、选址建店
总部对于店面选址给予相应配套的专业选址方案，确保合作者选择最优店址。
6、店铺装潢
待合同签定完毕后，总部派专人专项免费为加盟商提供装潢设计方案，并及时落实执行。
7、总部培训
根据开业计划，提前选送人员到总部培训基地接受全程店面实务培训。
8、开业策划
公司根据本地的情况以及加盟店的情况，量身定做开业筹备方案。
9、开业大吉
总部配送开业赠品及制作设备，所有产品，人员到位，开业大吉。
万哥鱼庄加盟优势：
1、品牌优势
万哥鱼庄品牌已经遥遥优秀于同行业中大多数品牌，属于行业内的明星品牌，并以文化的力量感染消费者，建立品牌信任感与美誉度。
2、产品优势
在同行业中具备绝对的竞争优势，可以说拥有其他品牌根本就没有的产品优势。
3、技术优势
总部聘请专业的人士负责生产技术和采购优质原料，严格确保产品的质量。
4、培训优势
总部拥有完善的制度体系，能够完美的平衡各个部门的发展。总部对市场的把握也是十分的精准，并能够将最新的经验和技巧及时的分享给加盟店，不定期的举办各个方面的培训服务，促进双方的共同进步，共谋发展。
5、服务优势
服务上乘，以人为本的企业文化，客户至上的服务理念，优秀成熟的服务团队。
6、投资优势
开店模式多样灵活，万哥鱼庄加盟商可以根据自己的实际情况灵活选择，生意越做越大，身价越涨越高。
万哥鱼庄加盟支持：
1、品牌形象支持
合同期间，加盟店享有万哥鱼庄的品牌使用权，有权使用合同约定范围内的万哥鱼庄商名，商标及其它CI系统。
2、整店输出支持
为了让加盟商尽快进入经营状态，提供VI光盘、开业指导手册、财务手册、设备维护手册、广告营销手册等。
3、免费培训支持
系统的现场技能培训。包括操作、管理知识、产品知识、营销策略、食品安全、危机处理等，经过培训保证加盟店正常营业。
4、物流配送支持
全国统一的物流体系将能快速为加盟商提供物流支持。
5、媒体广告支持
公司提供加盟店全方位的开业营销方案，通过不同媒体来宣传加盟店。
6、市场运营支持
营运管理支持，免费提供一整套行之有效的营运管理手册，让加盟商直接利用总部经营技术。
7、跟踪服务支持
1长期免费的持续培训和营销策划支持。2每年多次督导巡店，帮助合作商发现问题，改善店面管理。
8、选址装修支持
总部根据本地市场环境选择合适的地址，之后出具装修设计图，加盟商按公司统一形象装修的店面，公司给予一定的装修支持。
9、区域保护支持
合理控制加盟店数量及分布区域，确保加盟商的利益和竞争力。
10、话术支持
公司总部会根据不同消费者的心理，整理不同的沟通话术，保障与消费者之间无障碍，轻松交流。从而轻松创业。
