合气鲜卤采用新鲜食材,店内现卤,出锅热卖的方式,让客户能闻到天然调味料独特的芳香,即买即食,冷热皆有品味,部分产品根据主食材处理为成品菜,荤素搭配,食用更方便,口味更丰富。受广大消费者喜爱的如张老怪奇味鱼、汉波肘、酱香牛肉、酱香猪手、秘制鱿鱼须等海鲜类、禽肉类、豆制品、素菜类、烧腊类、泡菜凉菜,品种齐全。食后口鼻生香,回味悠长,一吃难忘,不愁没有回头客。
制作方法上采用了现代滚揉腌制技术、风洞风干技术、蒸汽焖卤技术等,即使像猪蹄膀、大块牛肉这样的肉质都能够迅速透味,如鱼等可以快速脱水,保持新鲜的情况下卤制,这些技术的运用可以大大降低香辛料的用量和卤制时间,从而大大降低成本。独特的店面形象、统一的品牌设备、统一的特色配方技术、统一的连锁管理体系、统一的广告宣传海报、统一的外卖包装及店员服饰,给顾客呈现一种朝气蓬勃、可以信赖的品牌形象。
投资费用:4-11万元。